飲んだ日本酒一覧


1	飲んだ日本酒一覧
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3	呑み録


1	品　名	酒造名	精米歩合	アルコール度	日本酒度	原材料名	製造年月	備　考
2	北海道
3	新しのつ　吟醸酒　気まぐれ	高砂酒造株式会社	55％	14度以上15度未満		米、米麹、醸造アルコール	2016-07
4	純米酒　大法螺	高砂酒造株式会社	60％	15度	+3	米、米麹	2016-07	北海道産きらら（未確認）／酸度1.3
5	純米吟醸酒　えぞ乃熊	高砂酒造株式会社	55％	16度以上17度未満	±0	米、米麹	2017	北海道産きたしずく100％
6	純米酒　若蔵　KURA Challenge 2018	高砂酒造株式会社	60％	15度以上16度未満	-3	米、米麹	2018-04	旭川産「吟風」100％
7	三千櫻　純米　Regular Class	三千櫻酒造株式会社	65％	15度		米、米麹	2021-02	ななつぼし100％
8	千歳鶴　純米吟醸　きたしずく	日本清酒株式会社	55％	15度	-4.5	米、米麹	2021-04	きたしずく100％
9	十勝　純米吟醸	上川大雪酒造株式会社	55％	16度		米、米麹	2022-01	米、米麹共に北海道産
10	郷宝　特別純米　吟風	箱館醸造有限会社	55％	16度		米、米麹	2021-12	北海道産契約栽培米　吟風100％　米、米麹ー七飯町産米
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1	品　名	酒造名	精米歩合	アルコール度	日本酒度	原材料名	製造年月	備　考
2	青森県
3	田酒　特別純米酒	株式会社　西田酒造店
4	陸奥八仙　夏吟醸	八戸酒造株式会社	麹米55％、掛米60％	14度		米、米麹、醸造アルコール	2017-05	麹：青森県産華吹雪、掛：青森県産まっしぐら
5	田酒　純米吟醸　生	株式会社　西田酒造店	55％	15度		米、米麹	2018-06
6	田酒　純米吟醸　百四拾	株式会社　西田酒造店	50％	16度		米、米麹	2018-10
7	純米吟醸　鯵ヶ澤　無濾過生原酒	尾崎酒造株式会社	50％	17度	+3	米、米麹	2019-04	酸度1.6
8	純米吟醸　豊盃	三浦酒造株式会社	55％	16度		米、米麹	2020
9	陸奥八仙　ヌーボー　おりがらみ	八戸酒造株式会社	麹米55％、掛米60％	16度		米、米麹	2020-11
10	HaTrans.　鳩正宗　大吟醸酒	鳩正宗株式会社	50％	15度		米、米麹、醸造アルコール	2020-11
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12	岩手県
13	赤武　純米ひやおろし	赤武酒造株式会社	60％	15度		米、米麹	2016-08
14	南部美人　特別純米　無濾過生原酒	株式会社　南部美人	55％	17度以上18度未満		米、米麹	2017-01
15	AKABU　純米吟醸　NEWBORN	赤武酒造株式会社	50％	16度		米、米麹	2018-11
16	滓酒	有限会社　月の輪酒造店		17度		米、米麹、醸造アルコール	2020-02
17	紫宙　純米大吟醸　無濾過生原酒　五百万石	廣田酒造店	50%	15度		米、米麹	2022-05	五百万石100％
18	純米吟醸　廣喜　磨き五割五分	廣田酒造店	55％	15度	+3	米、米麹	2022-06	岩手県産ぎんおとめ100％
19	AKABU　純米酒	赤武酒造株式会社	60％	15度		米、米麹	2022-07
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21	宮城県
22	純米大吟醸　黄金澤	合名会社　川敬商店					2015
23	特別純米　伯楽星	株式会社　新澤醸造店					2015
24	純米大吟醸　飛龍	株式会社　新澤醸造店	50％	16度		米、米麹	2016-04
25	萩の鶴　純米生原酒	萩野酒造株式会社	60％	17度以上18度未満		米、米麹	2016-12
26	花ノ文　特別純米原酒　雄町	中勇酒造店	60％	16度以上17度未満		米、米麹	2019
27	墨廼江　純米吟醸酒　中垂れ	墨廼江酒造株式会社	50％	16度		米、米麹	2020-05
28	純米大吟醸　わしが國　朝日	株式会社　山和酒造店	50％	15度		米、米麹	2021-01	朝日100％
29	浦霞　純米吟醸生酒　春酣	株式会社　佐浦	50％	16度以上17度未満		米、米麹	2021-02
30	純米　墨廼江　大辛口	墨廼江酒造株式会社	60％	16度		米、米麹	2021-05
31	剛烈山廃純米酒	株式会社　田中酒造店	60％	16度以上17度未満	+3.7	米、米麹	2021-08	宮城県産トヨニシキ、宮城県産蔵の華／酸度2.1／アミノ酸度1.7／酵母：協会七号
32	一ノ蔵　特別純米原酒　3.11未来へつなぐバトン	株式会社　一ノ蔵	60％	17度		米、米麹	2023-02	宮城県産蔵の華100％
33	旨口　特別純米　天上夢幻	株式会社　中勇酒造店	60％	15度		米、米麹	2023-08
34	蒼天伝　FLYING BIRD　純米　無濾過生原酒	株式会社　男山本店	60％	17度		米、米麹	2024-02	宮城県産蔵の華100％
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36	秋田県
37	あざくら　中取り純米吟醸	阿櫻酒造株式会社
38	ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　生	秋田醸造株式会社	55％	16度	+5	米、米麹	2016-03	兵庫県産愛山20％、秋田酒こまち80％
39	角右衛門　純米吟醸　生原酒	株式会社　木村酒造	50％	17.5度	+2.5	米、米麹	2016-04	五百万石100％／酵母：協会1801号／酸度1.5
40	やまとしずく　純米酒　夏のヤマト	出羽鶴酒造株式会社	60％	16度		米、米麹	2016	販売者：秋田清酒株式会社


1	品　名	酒造名	精米歩合	アルコール度	日本酒度	原材料名	製造年月	備　考
2	茨城県
3	大観　ひたち錦　純米大吟醸　火入れ	森島酒造株式会社	55％	15度	+2	米、米麹	2016	ひたち錦100％
4	結ゆい　夏吟風　純米吟醸酒	結城酒造株式会社	50％	16度以上17度未満		米、米麹	2017-04
5	水府自慢10号　純米大吟醸生酒無濾過原酒	明利酒類株式会社	50％	16度		米、米麹	2017-11	酵母：10号酵母（明利小川酵母）
6	特別純米　太平海	府中誉株式会社	55％	15度		米、米麹	2019-01
7	水府自慢10号　純米大吟醸生酒無濾過原酒　2019	明利酒類株式会社	50％	16度		米、米麹	2019-12	酵母：10号酵母（明利小川酵母）
8	来福　純米吟醸　ひやおろし	来福酒造株式会社	55％	16度		米、米麹	2020-10	兵庫県産兵系酒十八号100％／酵母：東農大分離株
9	浦里　純米酒	合資会社　浦里酒造店	60％	15度		米、米麹	2023-08	酵母：小川酵母
10	浦里　純米大吟醸	合資会社　浦里酒造店	50％	15度		米、米麹	2023-10	酵母：小川酵母
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12	栃木県
13	若駒　美山錦70　無加圧採り	若駒酒造株式会社		17度		米、米麹	2016	美山錦
14	朝日栄　特別純米　本生	株式会社　相良酒造	60％	16度		米、米麹	2016-12
15	モダン仙禽　亀の尾2017	株式会社　せんきん		16度		米、米麹	2017-01	ドメーヌ桜・亀ノ尾／精米歩合：麹米40％、掛米50％
16	若駒　雄町70　～無加圧採り～	若駒酒造株式会社	70％	16.5度		米、米麹	2018-04	雄町100％／酵母：T-ND、T-S
17	松の寿　山廃純米　秋あがり	株式会社　松井酒造店	65％	16度以上17度未満	+1	米、米麹	2018-09	五百万石100％／高原山麓自家湧水　超軟水／酵母：協会901号／酸度2.0
18	純米吟醸　無濾過生原酒　姿（赤）	飯沼銘醸株式会社	55％	17度	+2	米、米麹	2020-01	雄町100％
19	姿　純米吟醸　無濾過生生原酒　中取り	飯沼銘醸株式会社	55％	17度	+1	米、米麹	2020-12	山田錦100％
20	仙禽　立春朝搾り　純米吟醸生原酒　令和三年辛丑	株式会社　せんきん	60％	15度		米、米麹	2021-02
21	雄東　生酛造り純米大吟醸	杉田酒造株式会社	44％	16度		米、米麹	2021-02	あきた酒こまち100％
22	プレミアム　エス	株式会社　辻善兵衛商店		16度		米、米麹、醸造アルコール	2022-06	蔵出し2022-10
23	東力士　純米酒　低アル特濃　ニゴリ酒	株式会社　島崎酒造	70%	9度以上10度未満	-66	米、米麹	2023-05	あさひの夢100％
24	モダン仙禽　無垢	株式会社　せんきん		14度		米、米麹	2023-04	ドメーヌ桜・山田錦100％（栃木県さくら市産）／麹米50％、掛米60％
25	鳳凰美田　髭判　純米大吟醸酒　無濾過本生	小林酒造株式会社	50％	16度以上17度未満		米、米麹	2023-06	山形県高畠産亀粋100％
26	東力士　純米酒　低アル特濃　ニゴリ酒　2024	株式会社　島崎酒造	70％	10度	-72	米、米麹	2024-04
27	旭興　夏のしぼりたて　無濾過生原酒	渡邉酒造株式会社	50％	16度	-1	米、米麹	2024-06	酵母：協会酵母1801.701／酸度1.7
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29	群馬県
30	水芭蕉　純米中汲み生酒	永井酒造株式会社					2016
31	尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　生詰	龍神酒造株式会社	50％	15度	±０	米、米麹	2016-03	酸度1.55
32	尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　ひやおろし	龍神酒造株式会社	50％	15度		米、米麹	2018-08	山田錦100％
33	町田酒造55　特別純米　五百万石	株式会社　町田酒造店	55％	16度	-1	米、米麹	2018-12	新潟県産五百万石100％
34	尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　旬吟	龍神酒造株式会社	50％	15度		米、米麹	2019-09
35	？？？（トリプルはてな）	株式会社　町田酒造店	？？？	16度	？？？	米、米麹	2019-10
36	町田酒造55　特別純米　美山錦	株式会社　町田酒造店	55％	16度	-1	米、米麹	2021-01	長野県産美山錦100％
37	大盃 macho	牧野酒造株式会社	80％	15度		米、米麹	2021-02	雄町100％
38	？？？（トリプルはてな）2021	株式会社　町田酒造店	？？？	16度	？？？	米、米麹	2021-09
39	土田生酛	土田酒造株会社	60％	14度		米、米麹	2022-04	麹米60％・掛米60％／使用酵母：協会701号／使用種麹：焼酎用黄麹、白夜
40	町田酒造35　純米大吟醸　Premium	株式会社　町田酒造店	35%	16度		米、米麹	2022-06	兵庫県産山田錦100％


1	品　名	酒造名	精米歩合	アルコール度	日本酒度	原材料名	製造年月	備　考
2	三重県
3	作　雅乃智　純米吟醸	清水清三郎商店株式会社					2015
4	寒紅梅　純米吟醸	寒紅梅酒造株式会社					2016
5	酒屋　八兵衛　山廃純米酒	元坂酒造株式会社	60％	15.5度	+4	米、米麹	2017	伊勢錦短稈系全量使用／酸度1.5／アミノ酸度1.5
6	酒屋　八兵衛　純米酒　無濾過生原酒	元坂酒造株式会社		17度以上18度未満		米、米麹	2017
7	瀧自慢　PROUD　純米生酒	瀧自慢酒造株式会社		16度	+5	米、米麹	2019-03	麹米：三重山田錦、掛米：広島八反錦／麹米50％、掛米55％／酸度1.5／酵母：蔵内自家培養酵母
8	作　ZAKU IMPRESSION Type M　純米吟醸原酒　無濾過直汲	清水清三郎商店株式会社	60%	16度		米、米麹	2019	酵母：自社保存株
9	天下錦　特別純米　ひやおろし	株式会社　福持酒造場	60％	15度		米、米麹	2020-09	三重県産山田錦100％
10	天下錦　純米吟醸　生原酒	株式会社　福持酒造場	50％	16度		米、米麹	2021-03	三重県産山田錦100％
11	天下錦　特別純米　おりがらみ	株式会社　福持酒造場	60％	15度		米、米麹	2024-01	三重県産山田錦100％
12	白鶴錦　而今　純米大吟醸	木屋正酒造株式会社	45％	15.5度		米、米麹	2023-11
13
14	滋賀県
15	萩乃露　特別純米　ひやおろし	株式会社　福井弥平商店				米、米麹	2016
16	笑四季　特別純米黒ラベル火入れ	笑四季酒造株式会社	50％	16度		米、米麹	2017-01	滋賀県産米
17	七本槍　純米搾りたて生原酒　吟吹雪	冨田酒造有限会社	60％	17度		米、米麹	2018-01	滋賀県産吟吹雪100％／酵母：協会1401号
18	純米大吟醸　明尽　無濾過生原酒	竹内酒造株式会社	50％	16度		米、米麹	2023-01	兵庫県産特A地区産山田錦100％
19	美冨久　朝しぼり	美冨久酒造株式会社	60％	17度		米、米麹	2024-02	白鶴錦100％
20
21	京都府
22	玉川　自然仕込　純米酒（山廃）白ラベル無濾過生原酒	木下酒造有限会社	66％	21度以上22度未満		米、米麹	2015-05	北錦100％
23	IceBreaker　純米吟醸無濾過生原酒	木下酒造有限会社					2015
24	IceBreaker　純米吟醸無濾過生原酒（2）	木下酒造有限会社		17度以上18度未満			2016
25	澤屋まつもと　守破離　五百万石	松本酒造株式会社	65％	15度		米、米麹	2016	五百万石
26	IceBreaker　純米吟醸無濾過生原酒　2017	木下酒造有限会社					2017
27	六歓　みのり　純米酒	東和酒造有限会社	85％	16度		米、米麹	2017-05	京都府福知山産キヌヒカリ
28	玉川　純米吟醸　無濾過生原酒　Ice Breaker 2019	木下酒造有限会社	60％	17度以上18度未満		米、米麹	2019-05
29	福知　三萬二千石　ひやおろし　特別純米酒	東和酒造有限会社	60％	15度		米、米麹	2020-09
30	玉川　純米吟醸　無濾過生原酒　Ice Breaker 2021	木下酒造有限会社	60％	17度以上18度未満		米、米麹	2021-05
31	玉川　純米吟醸　無濾過生原酒　Ice Breaker 2023	木下酒造有限会社	60％	17度以上18度未満		米、米麹	2023-05
32
33	大阪府
34	秋鹿　しぼりたて					米、米麹	2016-12	全量山田錦
35	山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒	山野酒造株式会社	65％	17度		米、米麹	2017-08	雄町米全量使用
36	かたの桜　特別純米　中汲み無濾過生原酒	山野酒造株式会社	58％	17度	+3	米、米麹	2017-12	岡山県産雄町100％／酸度1.6
37	山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒　2018	山野酒造株式会社	65％	17度		米、米麹	2018-07	雄町米全量使用
38	かたの桜　特別純米　中汲み無濾過生原酒　2019	山野酒造株式会社	58％	17度	+2.8	米、米麹	2018-12	岡山県産雄町100％／酸度1.5
39	山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒　2019	山野酒造株式会社	65％	17度		米、米麹	2019-04	雄町米全量使用
40	山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒　2019　山田錦_雄町	山野酒造株式会社	65％	17度	+5	米、米麹	2020	山田錦全量使用／酸度2.1／アミノ酸度1.5／酵母：協会9号


1	品　名	酒造名	精米歩合	アルコール度	日本酒度	原材料名	製造年月	備　考
2	鳥取県
3	こなき純米　ひやおろし　無濾過原酒	千代むすび酒造株式会社	55％	17度		米、米麹	2016-08
4	千代むすび　純米強力60原酒生酒	千代むすび酒造株式会社	60％	17度	+4	米、米麹	2017-01	鳥取県産酒造好適米強力／酸度1.7／酵母：14号
5	此君　純米　橙ラベル　無濾過生原酒	高田酒造株式会社	70％	18.5度以上19.5度未満	+16	米、米麹	2017-07	全量五百万石／酸度2.4／酵母：6号
6	千代むすび　純米酒　アマビエ	千代むすび酒造株式会社	60％	15度		米、米麹	2020-04
7	こなき純米吟醸　無濾過原酒生　なかどり山田錦	千代むすび酒造株式会社	50％	17度		米、米麹	2021-03	山田錦
8	こなき純米吟醸　無濾過原酒生　なかどり山田錦 2022	千代むすび酒造株式会社	50%	17度		米、米麹	2022-03	山田錦
9	千代むすび　微発泡純米吟醸　しゅわっと空	千代むすび酒造株式会社	60％	12度		米、米麹	2023-10
10	千代むすび　こなき純米超辛口　無濾過生原酒	千代むすび酒造株式会社	55％	18度		米、米麹	2024-01
11	こなき純米吟醸　なかどり山田錦　無濾過原酒生 2024	千代むすび酒造株式会社	50%	16度		米、米麹	2024-03	山田錦
12
13	島根県
14	出雲冨士　純米吟醸	富士酒造合資会社					2015
15	月山　純米吟醸　中取　無濾過生原酒	吉田酒造株式会社	55％	16度	+1	米、米麹	2018-02	酸度1.6
16	開春　純米超辛口　生原酒	若林酒造　有限会社	60％	17度	+15	米、米麹	2019-06	神の舞100％／酸度2.2／アミノ酸度1.3／酵母：協会9号
17	月山　純米吟醸　智則　中取　無濾過生原酒	吉田酒造株式会社	55％	16度		米、米麹	2020-07
18	無窮天穏　生酛　純米吟醸　天雲	板倉酒造有限会社	60％	13度	+4	米、米麹	2021-06	奥出雲産改良雄町100％／酵母：無添加
19	蒼斗七星　特別純米65　木槽搾り	青砥酒造株式会社	65％	17度		米、米麹	2022-10	島根県産佐香錦100％
20	月山　涼夏	吉田酒造株式会社	70％	15度		米、米麹	2023-04
21
22	岡山県
23	大典白菊　純米吟醸山田錦ひやおろし	白菊酒造株式会社					2016
24	大典白菊　純米酒　トリプルA	白菊酒造株式会社	73％	16度以上17度未満	+1	米、米麹	2018-02	朝日米34％、アキヒカリ33％、アケボノ33％／酸度1.8／アミノ酸度1.2
25	御前酒　純米生原酒　菩提?　にごり酒	株式会社　辻本店	65％	17度		米、米麹	2019-11	岡山県産雄町米100％
26	燦然　山廃仕込み　純米「雄町」生原酒	菊池酒造株式会社	65％	18.5度		米、米麹	2019-11	岡山県産雄町米100％
27	酒一筋　純米吟醸　かたつむり	利守酒造株式会社	55％	16度		米、米麹	2020-11
28	嘉美心　純米吟醸無濾過生	嘉美心酒造株式会社	58%	15.5度		米、米麹	2022-08	協会901号酵母
29	純米吟醸　燦然	菊池酒造株式会社	55％	17.5度		米、米麹	2023
30	燦然　純米大吟醸　雄町　五十磨　黒ラベル	菊池酒造株式会社	50％	16.5度		米、米麹	2023-04	岡山県産雄町米100％
31	三冠　雄町　純米　無濾過生原酒	三冠酒造有限会社	65％	18度以上19度未満		米、米麹		岡山県産雄町米100％
32	酒一筋　番外	利守酒造株式会社		16.5度		米、米麹	2024-03	雄町　等外米使用
33
34	広島県
35	雨後の月　中汲み純米吟醸生酒	相原酒造株式会社					2015
36	賀茂金秀　純米しぼりたて生	金光酒造合資会社	60％	16度		米、米麹	2016-11	八反錦100％
37	誠鏡　ひやおろし純米原酒	中尾醸造株式会社	65％	16度	-1	米、米麹	2017-09	酸度1.5
38	龍勢　蔵生原酒	藤井酒造株式会社	60％	17度		米、米麹	2020-01	広島県産八反35号100％
39	富久長　辛口純米　しぼりたて本生	株式会社　今田酒造本店	60％	15度		米、米麹
40	純米大吟醸　雨後の月	相原酒造株式会社	48％	16度		米、米麹	2023-12	白鶴錦100％