01-009 三面の里 : 主食一覧ウェブ出力
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2. 主食一覧
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主食名称
米飯・軟飯
全粥
五分粥
ゼリー粥
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画像
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内容
水分量が多く軟らかいご飯
水分量が多く軟らかいおかゆ
全粥と重湯を5：5の重量比で混ぜたもの
米飯と全粥を1：1.5とスベラカーゼ2％をミキサーで撹拌
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学会分類2021