1 | 1. おかず形態一覧表 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2 | 食種名称 | 常食 | きざみ食 | 超きざみ食 | ソフト食 | |||
3 | 肉のおかず | 豚肉ソテーハニー マスタードかけ | 豚肉ソテーハニー マスタードかけ | 豚肉ソテーハニー マスタードかけ | ハウスとろとろ煮込みハンバーグ味 ヤヨイそのままさといも | |||
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5 | 魚のおかず | 鯖の味噌煮 | 鯖の味噌煮 | 鯖の味噌煮 | ホリカフーズ鯖の味噌煮 ニチロとけないえだまめ | |||
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7 | 野菜のおかず | 大根の華風煮 | 大根の華風煮 | 大根の華風煮 | ハウスおいしくカロリー200 かぼちゃの煮物風 | |||
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9 | 内容 | 一般的な食事 | 常食を一口大に刻んだもの | 包丁で細かく刻み、食材に応じてとろみをかける | 市販品を使用 | |||
10 | 大きさ・形状 | 通常の大きさ | 2cm角 | みじん切 | ペースト状 | |||
11 | 咀嚼の必要性 | 噛まなくてよい | ||||||
12 | 学会分類2021 | 3 | 2-1 | |||||
13 | 栄養量目安 | 米飯150 g | 米飯150 g | 全粥230 g | 全粥230 g | |||
14 | 栄養量目安 | 1,800 kcal | 1,800 kcal | 1,400 kcal | 1,200 kcal |