05-031 金井デイサービスセンターしゃくなげの里 : おかず形態一覧表ウェブ出力
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1. おかず形態一覧表
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食種名称
普通食
刻み食
極刻み食
ミキサー
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肉のおかず
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魚のおかず
6
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7
野菜のおかず
8
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内容
軟らかく調理したもの
刻んだもの
細かく刻んだもの
ミキサー使用、とろみ剤使用
10
大きさ・形状
11
咀嚼の必要性
12
学会分類2021
4
4
4
2-1
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栄養量目安
14
栄養量目安