1 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
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2 | Appetizers | ||||||||||||||||||||||||||
3 | Baby Zilla | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
4 | Chicken Lettuce Wrap | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
5 | Chicken Souvlaki | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
6 | Kafta Plate | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
7 | Plantain Brisket Barbacoa | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
8 | Pork Wings | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
9 | Pretzilla | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
10 | Sous Vide Wing (w/o sauces) | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
11 | Spinach Artichoke | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
12 | T's Mac n Cheese | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
13 | Sous Vide Wings and Sous Vide Chicken are cooked with buttermilk during the sous vide process, Buttermilk has a lower lactose content, and lactose breaks down around 104F, we cook both items at 160F for 4 hours minimum. Some clientle have reported being fine with consuming these, but please consume at your own discretion and risk | ||||||||||||||||||||||||||
14 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
15 | Salads | ||||||||||||||||||||||||||
16 | Beet Salad | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
17 | Caesar Salad | X | X | ||||||||||||||||||||||||
18 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
19 | Kids | ||||||||||||||||||||||||||
20 | Cheese Burger | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
21 | Chicken Tenders | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
22 | Grilled Cheese | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
23 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
24 | Handheld | ||||||||||||||||||||||||||
25 | Grilled Chicken Sandwhich | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
26 | Seasonal Burger | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
27 | Smash Burger | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
28 | Patty Melt | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
29 | BBQ Brisket Sandwhich | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
30 | Traditional Burger | X | X | X | |||||||||||||||||||||||
31 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
32 | Flatbreads | ||||||||||||||||||||||||||
33 | Note: All Flatbread are cooked in the same oven, while we offer gluten free dough, we cannot guarantee 100% allergen free, and market this as gluten friendly | ||||||||||||||||||||||||||
34 | Alfredo Flatbread | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
35 | Cheese Only Flatbread | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
36 | Garlic Flatbread | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
37 | Goat Cheese Mushroom Flatbread | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
38 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
39 | Entree | ||||||||||||||||||||||||||
40 | Trout | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
41 | House Ribeye | X | X | ||||||||||||||||||||||||
42 | Risotto & Quinoa Cake | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
43 | Carnita Enchilada | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
44 | Stroganoff | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
45 | Venison Osso Bucco | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
46 | Sous Vide Hot Chicken | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
47 | Rib Meat Tacos | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
48 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
49 | Sides | ||||||||||||||||||||||||||
50 | Cauliflower | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
51 | Red Skin Potatoes | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
52 | Red Beans and Rice | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
53 | Regular Fries | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||
54 | Salt and Malt Fries | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
55 | Truffle Fries | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||
56 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
57 | Proteins | ||||||||||||||||||||||||||
58 | Rib Meat (Taco) | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
59 | Bacon | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
60 | Beyond Burger | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||
61 | Brisket BBQ | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
62 | Burgers | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
63 | Trout | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
64 | Venison Shank (Deer, Plain) | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
65 | Regular Chicken Breast | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
66 | Sous Vide Hot Chicken | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
67 | Sous Vide Wings | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
68 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
69 | Desserts | ||||||||||||||||||||||||||
70 | Chocolate Bread Pudding | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
71 | Ice Cream | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
72 | Peanut Butter & Fudge Ice Cream | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
73 | Apres Raspberry Flourless Chocolate Cake | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
74 | |||||||||||||||||||||||||||
75 | |||||||||||||||||||||||||||
76 | |||||||||||||||||||||||||||
77 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
78 | Breads/Buns | ||||||||||||||||||||||||||
79 | BabyZilla | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
80 | Onion Roll | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
81 | Gluten Free Roll | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
82 | Pita | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
83 | Pretzilla | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
84 | Sourdough | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
85 | Croutons | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
86 | Tender Flour Mix | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
87 | Tortilla - Corn (used for chips too) | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
88 | White Bread | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
89 | Item Name | Egg Free | Gluten Free | Nut Free | Dairy Free | Shellfish/Fish Free | Soy Free | Alium Free | Vegan | Vegetarian | |||||||||||||||||
90 | Sauces/componets | ||||||||||||||||||||||||||
91 | Au Poivre | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
92 | Avocado Mash | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
93 | Baba Ghanoush | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
94 | Bavarian Mustard | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
95 | Bechamel Sauce | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
96 | Bleu Cheese Dress | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
97 | Buffalo Sauce | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
98 | Caesar Dressing | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||||
99 | Candied Pecan Mix | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
100 | Chipotle Ranch | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
101 | Chili BBQ Sauce | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
102 | Cinnamon Butter | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
103 | Creamy Orange Dressing | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
104 | Crispy Fried Onions | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
105 | Enchilada Mole Sauce | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
106 | Garlic Aioli | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
107 | Garlic Parm Sauce | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
108 | Honey Mustard | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
109 | Lemon Cream Sauce/butter (Trout + Redskin) | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
110 | Lemon Parm Dressing | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
111 | Mayo | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
112 | Queso Dip | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
113 | Ranch | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||||
114 | Red Wine Sauce (osso Bucco) | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
115 | Salsa Verde | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||
116 | SmashBurger Sauce | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
117 | Spicy Relish Mix | X | X | X | X | X | X | X | |||||||||||||||||||
118 | Spinach Artichoke Dip | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
119 | Sriacha Aioli | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
120 | Tzaitki Sauce | X | X | X | X | X | X | ||||||||||||||||||||
121 | Other Notes about Cooking and Allergen Practices | ||||||||||||||||||||||||||
122 | 1. Please communicate any and all allergens to your server at time of ordering. We will always try our best to communicate all risks and accommodate all requests but can never guarantee to alleviate 100% of Risks | ||||||||||||||||||||||||||
123 | 2. At least 1 Fryer is maintained as a designated Gluten Free Fryer, Our dredge and spice mix utilize gluten free flour options, such as rice flour to reduce cross contamination risk in the fryer area | ||||||||||||||||||||||||||
124 | 3. While Nuts and Other High Risk allergens maybe on menu typically they are kept off the hot line, and on the expo station, reducing the risk for spills or cross contamination | ||||||||||||||||||||||||||
125 | 4. If you have any questions about our allergen practices or menu items please ask to speak to the chef or email me directly at Russ@consumelz.com |