1 | 2. 主食一覧 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2 | 主食名称 | 米飯 | 軟飯 | 全粥 | ミキサー粥 | |||
3 | 画像 | |||||||
4 | 内容 | 米の重量に対し、1.3倍の水分量 | 米の重量に対し、3倍の水分量 | 米の重量に対し、6.5倍の水分量 | ミキサーを使用し、粒が残らないよう滑らかにし、酵素入りゲル化剤を混ぜたもの。 | |||
5 | 学会分類2021 | 4 | 4 | 2-1 |
1 | 2. 主食一覧 | |||||||
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2 | 主食名称 | 米飯 | 軟飯 | 全粥 | ミキサー粥 | |||
3 | 画像 | |||||||
4 | 内容 | 米の重量に対し、1.3倍の水分量 | 米の重量に対し、3倍の水分量 | 米の重量に対し、6.5倍の水分量 | ミキサーを使用し、粒が残らないよう滑らかにし、酵素入りゲル化剤を混ぜたもの。 | |||
5 | 学会分類2021 | 4 | 4 | 2-1 |