Comparaison Fruitiers

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1	F	Variétés	Hauteur BT = Basse-tige MT = Mi-tige HT = Haute-tige	Arbre franc ou greffé	Période de récolte	Consommation	Fruit (taille, goût...)	Type de variété (origine...)	Type de sol	Avantages	Inconvénients	Jardin Comestible	LYCEE Agricole de BREMONTIER MERVAL ???	Croqueurs de pommes	Christophe Delay	Pépinière Delay (frère de Christophe)	Gabriel

2	Poiriers	Abbate ou Abbé Fétel	BT - MT - HT		mi-septembre		Poires à couteau très allongées en forme de calebasse, à la chair fine, demi-tendre, juteuse et sucrée	en 1866 à Chessy les Mines (69)		Bonne conservation	Floraison précoce. Variété la plus cultivée en Italie. A réserver aux situations chaudes	x
3		Beurré d'Apremont	BT - MT - HT		mi-octobre		Chair légèrement granuleuse, juteuse et sucrée. Très bonne poire à croquer fraîche et excellente cuite au vin	Haute Saône, trouvée autour de 1835		Bonne conservation		x
4		Beurré Hardy	BT - MT - HT		précoce		Fruit à couteau juteux, sucré	début du 19e siècle		Arbre vigoureux assez résistant à la tavelure		2021-22
5		Beurré Lebrun												x
6		Certeau d'automne	BT - MT - HT		octobre		Bonne à croquer (assez granuleuse, sucrée) mais également très bon fruit à cuire : la chair devient rosée et excellente (confitures, tartes). Autrefois utilisée en confiserie	Variété très ancienne (existait en 1540), originaire des hautes Cévennes		Arbre très ornemental prenant de belles couleurs à l’automne? Bonne conservation		2021-22
7		Claude Blanchet	BT - MT - HT		fin juillet		Petite poire juteuse et parfumée à couteau	1877 à Vienne (38)				x
8		Conférence	BT - MT - HT		mi-septembre	jusqu'en décembre	Poire très allongée, à la chair fine, fondante, juteuse, légèrement acidulée. Très bonne qualité gustative.	1884 en Angleterre		Produit des fruits parthénocarpiques (sans fécondation) en cas de mauvaise pollinisation. Une des variétés les plus plantées en Europe		x		x
9		Comice	BT - MT - HT									x
10		Comtesse de Paris	BT - MT - HT									x
11		Curé	BT - MT - HT		mi-octobre	jusqu'à janvier	Excellente poire pour les conserves et pour la cuisson au vin car elle ne se défait pas, Son goût dépend beaucoup du terroir		situations assez chaudes et lumineuses, bien drainées	Arbre productif, rustique adapté à la petite altitude		x
12		Dr Jules Guyot	BT - MT - HT				Gros fruit à couteau parfumé, fondant et juteux, chair blanche.	1870.		Arbre résistant à la tavelure et qui remplace de plus en plus la Williams en production commerciale		2021-22
13		Doyenne du Comice	BT - MT - HT				Grosse poire à couteau très bonne, chair très fine, fondante	Angers autour de 1840		Arbre assez résistant à la tavelure		2021-22
14		Épine du Mas												x
15		Favorite Morel	BT - MT - HT		septembre-octobre		Bonne poire à croquer de forme Williams, à la chair blanche, fine, serrée, fondante, très juteuse, sucrée et parfumée.	Lyon dans les années 1860 (semis de Williams).		Arbre résistant à la tavelure		x
16		Ferdinand Gaillard ou Poire des mineurs	BT - MT - HT		novembre	jusqu'en février	Belle poire à couteau à la chair blanc jaunâtre, très juteuse, fondante, très sucrée	à Ecully avant 1892				x
17		Général Leclerc	BT - MT - HT		fin septembre	jusqu'en décembre	Grosses poires à couteau à la chair fine, tendre, juteuse et très parfumée. Excellente qualité gustative	vers 1950		Affinité avec le cognassier	Sujette à l'alternance	x
18		Livre ou Poire de Livre	BT - MT - HT		octobre	de janvier à mai	Grosse poire au goût acidulé, chair ferme et grossière souvent âpre. Très sucrée quand elle est cuite, très bonne en compote. Sans intérêt crue (amère), sauf en fin d’hiver.	Variété qui existait avant 1600, origine non connue. Nommée ainsi car les fruits dépassent souvent le poids d’une livre romaine (336 g)		Arbre fertile et vigoureux, très rustique		2021-22
19		Louise Bonne	BT - MT - HT		mi-septembre	se conserve qq mois	Poire à couteau de taille moyenne, à la chair fondante, très juteuse, acidulée, parfumée, très bonne poire à croquer. Floraison assez précoce mais peu sensible aux gelées, adaptée à l’altitude (où les fruits seraient meilleurs).	fin du 18ème siècle, a priori en Normandie		Produit des fruits parthénocarpiques en cas de mauvaise pollinisation		x
20		Marguerite Marillat	BT - MT - HT		septembre-octobre		Très grosses poires à couteau (jusqu’à 700 g) à la chair blanche d'excellente qualité, fine, fondante, juteuse, parfumée, sucrée et légèrement acidulée	1874 à Villeurbanne		Arbre vigoureux et rustique, au bois très jaune	Se conserve peu	2021-22
21		Mme Bonnefond	BT - MT - HT			novembre-décembre	Poires à couteau à chair blanche, fine, bien fondante, très juteuse, bien parfumée. Très bonne qualité gustative.	1848 à Villefranche sur Saône (69)		Arbre vigoureux et productif.		x
22		Mme Bouvant	BT - MT - HT			octobre-novembre	Grosse poire à couteau à chair blanche, très fine, très fondante, très juteuse, sucrée et parfumée de très bonne qualité.	s 1903 à Saint André de Corcy (01)		Arbre fertile et rustique		x
23		Mme Bonnevant	BT - MT - HT									x
24		Packham's Triumph	BT - MT - HT				Fruit à couteau irrégulier à la chair blanc jaunâtre, très juteuse, très sucrée, très parfumée, légèrement acidulée	Australie, semis effectué en 1896				2021-22
25		Poire orange												x
26		Précoce de Trévoux	BT - MT - HT		précoce		Gros fruit à couteau jaune rosé, chair blanche sucrée et fine, juteuse, bien parfumée, maturité début août	1862 à Trévoux dans l’Ain		Une des meilleures variétés précoces. Arbre assez résistant à la tavelure et résistant aux maladies en général		x
27		Muscat fleuri	BT - MT - HT		début août		Petit fruit à couteau arrondi, chair très juteuse, sucrée, acidulée et musquée	u 15ème siècle				x
28		Sainte Anne	BT - MT - HT		fin juillet		Fruit à couteau à la chair blanc jaunâtre, juteuse, sucrée, agréablement parfumée, ne blettissant pas.	St Cyr au Mont d’Or (69) avant 1879		vigoureux, rustique et fertile		x
29		Sanguinole ou Sanguine de France	BT - MT - HT		début septembre		Grosse poire à couteau bosselée à chair blanche, mi-fine, fondante, saveur sucrée et légèrement musquée	Vaise en 1851		Arbre élancé, très résistant à la tavelure		2021-22
30		Souvenir du Congrès	BT - MT - HT									x
31		Williams	BT - MT - HT		précoce		Chair bien fine blanc-jaune, juteuse, sucrée, très bonne qualité gustative	anglaise de 1770			Arbre assez sensible à la tavelure, faible vigueur	x
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