Бизнес-план-КозьяФерма.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Частные покупатели молочных продуктов	Городские жители, заинтересованные в натуральных и свежих козьих молочных продуктах	25–55	Средний	Покупка экологически чистого молока, сыра и йогуртов из козьего молока	Покупка в супермаркетах или на рынках	Ограниченный выбор, недостаточно свежая или натуральная продукция	Поставка свежих фермерских молочных продуктов из козьего молока с гарантией качества и быстрой доставкой
4	Семьи с маленькими детьми и аллергики	Семьи, выбирающие козье молоко по медицинским показаниям или для здорового питания	30–45	Средний	Гипоаллергенное молоко и продукты для ежедневного стола	Молоко растительного происхождения или коровье с добавками	Недостаточно полезные компоненты и вкусовые качества	Чистое и гипоаллергенное козье молоко с прозрачностью происхождения продукта
5	Рестораны и кафе	Заведения общественного питания, предлагающие блюда с козьими продуктами	Н/Д	Средний и высокий	Качественные ингредиенты для эксклюзивного меню (козий сыр, творог, молоко)	Закупки у нескольких поставщиков или импорт	Нестабильность поставок, высокая цена, отсутствие локального фермерского продукта	Регулярные поставки свежих и уникальных козьих продуктов напрямую с фермы в рестораны и кафе
6	Производители натуральной косметики	Компаниям и частным лицам, производящим мыло, кремы и маски из козьего молока	25–50	Средний	Качественное свежее козье молоко для косметической продукции	Покупка у посредников или импорт сырья	Сложность контроля качества и свежести сырья	Долгосрочные поставки свежего козьего молока с сертификатами качества для косметической отрасли
7	Фермерские магазины и органические лавки	Торговые точки, реализующие натуральные и местные продукты	Н/Д	Средний и высокий	Регулярное пополнение ассортимента локальными молочными продуктами	Поставка из других регионов или домашних производств	Недостатки логистики и ограничения по объёму	Поставки разнообразных фермерских молочных козьих продуктов с быстрой логистикой на постоянной основе
8	Образовательные учреждения	Детские сады, школы и лагеря, заботящиеся о рационе детей	Н/Д	Н/Д	Поставки свежего молока и сыров для полноценного питания детей	Покупка коровьего молока у крупных поставщиков	Отсутствие разнообразия, не всегда экологически чистый продукт	Поставка свежих и полезных козьих продуктов для детских учреждений с подтверждённым качеством
9	Туристы и семейные группы	Люди, посещающие фермы для получения новых впечатлений и знакомства с производством	18–60	Средний и выше	Организация экскурсий, дегустаций и фермерских эко-туров	Экскурсии на другие фермерские хозяйства в регионе	Ограниченная программа, недостаток уникальных развлечений	Уникальные фермерские туры с дегустацией козьей продукции, мастер-классами и семейным отдыхом на природе
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100