AGH Меню 2024.xlsx

	A	B	C
1			Aura Grand Hall Aura Catering г. Пермь, ул. Куйбышева, 66 +7 982 481 12 75
2	БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2024
3	Наименование	Выход	Цена
4	Холодные закуски
5	Мясные деликатесы (куриный рулет, буженина, говяжий язык, маринованные черри, корнишоны)	340	990
6	Итальянские мясные деликатесы (хамон 12 месяцев, прошутто, крудо, шейка коппа, сальчичон экстра, чорризо)	200	1980
7	Рыбное плато (слабосолёный лосось, масляная рыба холодного копчения, бородинские тосты с форшмаком из сельди)	300	1030
8	Сельдь с молодым картофелем	250	460
9	Свежие овощи с соусом Цахтон (огурцы, томаты, томаты черри, редис, болгарский перец, зелень)	330	510
10	Домашние соленья (грузинская капуста, чеснок маринованный, патиссоны маринованные, малосольные огурчики, помидоры, лук красный маринованный)	290	490
11	Грибное ассорти с картофелем и маринованным луком (рыжики, опята, маслята, ароматный картофель, домашняя сметана, маринованный лук)	230	690
12	Ассорти из сыров (Дор Блю, Бри, Пармезан, Чеддер, виноград, орехи, мёд)	300	1090
13	Итальянские сыры со свежей клубникой ( качотта, грана кози, пармино, горгондзолла)	220	1960
14	Жареный Халуми с конфитюром и рукколой	140	590
15	Брускетты (с Каперзе 2 шт, куриным рулетом 2 шт, с масляной рыбой 2 шт)	360	880
16	Профитроли (с жульеном 3 шт, с сыром 3 шт, с лососем шеф-посола 3 шт.)	270	1190
17	Блинчики (с ветчиной и сыром 3 шт, с лососем шеф-посола 3 шт, с икрой 3 шт)	270	1190
18	Рулетики из баклажан с сыром и грецкими орехами	250	530
19	Сезонные фрукты (мандарины, апельсины, ананас, виноград, киви, гранат)	400	610
20	Корзина булочек (багет ржаной с пармезаном и песто, булочка молочная, булочка баварская)	340	280
21	Салаты
22	Салат с индейкой, моцареллой, мандаринами и горчичной заправкой	200	530
23	Салат с утиной грудкой, сыром дор блю, медовым дрессингом и слайсами из ягод	200	710
24	Цезарь с цыплёнком	200	530
25	Салат с цыпленком на подушке из свежих овощей с японской заправкой	200	430
26	Салат с стейковой говядиной, беконом, маринованными огурчиками и кукурузой на подушке из свежей зелени	200	790
27	Салат Семирамис с языком и вырезкой говядины в сливочном соусе на подушке из томатов, болгарского перца, корнишонов	200	790
28	Салат с языком и рукколой, свежими овощами и перепелиным яйцом	190	630
29	Салат с бужениной и беконом, солеными огурчиками и соусом на основе бекона, горчицы и жареного лука	200	530
30	Оливье с индейкой	200	390
31	Оливье с телятиной	200	430
32	Оливье со слабосолёным лососем	200	490
33	Смореброд с атлантической сельдью под классической шубой	200	390
34	Салат с тунцом, с печеным картофелем, со свежими овощами и с драником с анчоусами	200	730
35	Салат Меркато с креветками, свежей клубникой, шариками из домашнего сыра и мака, с соусом манго и малина	200	880
36	Салат с лососем шеф-посола, мякотью апельсина, черри, листьями салата и медово-апельсиновым дрессингом	200	590
37	Жареный Халуми с конфитюром и рукколой	140	590
38	Капрезе с томатами и соусом Песто	200	590
39	Салат из печёной свёклы со сливочным сыром, кедровыми орехами и бальзамической заправкой	150	390
40	Овощной салат с брынзой и Греческой заправкой	200	390
41	Горячие закуски в индивидуальной подаче
42	Жульен в блинчике	100	280
43	Шашлычки из филе цыплёнка с горчичным соусом	130	290
44	Шашлычки из свинины с соусом сацебели	130	360
45	Люля кебаб из телятины с томатным соусом	130	330
46	Люля кебаб из курицы с соусом Сацебели	130	260
47	Хрустящие нагетсы из куриного филе	130	290
48	Шашлычок из лосося с картофелем и соусом карри	110	590
49	Шашлычок из овощей	80	230
50	Горячие закуски в стол
51	Посикунчики с мясом и горчичной заправкой	230	320
52	Посикунчики с капустой и горчичной заправкой	230	280
53	Шляпки шампиньонов запечённые с индейкой и беконом под сливочным соусом	180	530
54	Хрустящие тигровые креветки в сухарях Панко со Сладким Чили	130	590
55	Лигурийский поп-корн с соусом терияки	130	690
56	Специальное предложение от Шеф-повара
57	Ножка кролика с соусом Демиглас, карамелизированным черносливом и свежим шпинатом	200	1190
58	Утиная ножка конфи в ягодно-винном соусе на подушке из пюре из сельдерея и яблок	350	1190
59	Филе цыпленка с картофельным штруделем и свежими овощами	250	630
60	Филе судака со сливочно-шпинатной пастой птитим и хворостом из порея	140	730
61	Горячие блюда
62	Цыплёнок табака со свежим салатом	250	630
63	Филе индейки в цитрусовом маринаде со сливочно-грибным соусом	170	590
64	Медальоны из телятины с клюквенным соусом	200	1190
65	Медальоны из свинины в беконе с соусом Сацебели	180	510
66	Филе судака на подушке из цукини и сливочным соусом	140	790
67	Карамелизованный лосось со шпинатным соусом и овощами	110	990
68	Гарниры
69	Фермерские овощи (молодой картофель, фасоль стручковая, черри, кабачок)	150	290
70	Рататуй (баклажан, кабачок, перец болгарский, лук синий, томат, чеснок, оливки)	150	290
71	Овощи гриль (томат, перец, шампиньоны, цукини)	150	290
72	Дольки картофеля запечённые в травах	150	160
73	Мятый картофель с маслом и зеленью	150	160
74	Картофельное пюре	150	160
75	Рис Жасмин с травами и чесночным маслом	150	160
76	Детское меню
77	Оливье с куриной ветчиной	150	230
78	Салат из свежих овощей со сметаной	150	230
79	Хрустящие нагетсы из куриного филе	100 / 30	290
80	Бифштекс из телятины	100	290
81	Биточки из цыплёнка	100	290
82	Картофель фри с кетчупом	120 / 30	230
83	Бизнес-ланч
84	Ланч из 2х блюд (салат, горячее, гарнир, хлеб)	410	490
85	Ланч из 3х блюд (салат, суп, горячее, гарнир, хлеб)	610	660
86	Напитки
87	Морс клюква	1000	290
88	Морс облепиха	1000	290
89	Вода с розмарином и лимоном	1000	200
90	Лимонад цитрусовый	1000	590
91	Лимонад ягодный	1000	590
92	Кофе натуральный с молоком	200	200
93	Чай пакетированный	200	40
94	Чай в чайнике в асс-те	400	200
95	Данное меню утверждено на период с 09.01.2024 г по 31.05.2024 г. НДС не облагается. Не является публичной офертой. Условия следует уточнять при заказе. Компания AurA Grand Hall (ООО «Аура Менеджмент») имеет право изменить тарифы по своему усмотрению путем издания новых тарифов.
96
97
98
99
100