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1	2023健康與創意蔬食產業學系圖書採購清單
2	序號	登錄號	ISBN	書名	作者	出版者	備註
3	1	00237917	9789864754434	法式盤飾甜點	松下裕介	臺灣東販股份有限公司
4	2	00237918	9789864307999	蔬果切雕技法與盤飾【含刀工示範影片線上觀看QR Code】	周振文	新文京開發出版股份有限公司
5	3	00237919	9789866090516	食物學原理	程修和	華都文化事業有限公司
6	4	00237920	9789860639315	異國料理（全新增訂版）：學做世界美食的第一本書	蔡萬利、黃寶元、林聖哲、郭泰王、楊勝凱、羅世超	翰英文化
7	5	00237921	9789579065252	東南亞異國料理2.0	中華國際美饌交流協會-著	上優文化事業有限公司
8	6	00237922	9789579065665	心靈療癒的3D果凍花	卞柔勻	上優文化事業有限公司
9	7	00237923	9786267064009	日系超療癒果凍花：10 分鐘可完成、無需專業工具也做得出，輕鬆學會夢幻的果凍花	田邉美佐紀	朱雀文化事業有限公司
10	8	00237924	9786263283213	丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略	全華餐旅研究室	全華圖書股份有限公司
11	9	00237925	9789864767304	最新餐飲服務丙級技能檢定學術科（第二版）	H&R工作室	碁峰資訊股份有限公司
12	10	00237926	9789860681109	餐飲服務技術總複習	劉清華-編	群英文化事業有限公司
13	11	00237927	9789867723895	中式麵食乙丙級技能檢定演練：酥油皮麵類、糕漿皮麵類	吳昆崙、孫靖玲、余燕姍、陳佳婷、曾鑫順	廣懋圖書股份有限公司
14	12	00237928	9789869458672	零失敗花樣饅頭，花捲與包子	漢克老師	朱雀文化事業有限公司
15	13	00237929	4715443049412	老師傅教你做中式點心	黎國雄	康鑑文化
16	14	00237930	9789571189130	創意中式點心：酥糕X米食篇	陳春容、鄭嘉慶	五南圖書出版有限公司
17	15	00237931	9786267064238	卡哇伊造型蛋黃酥：小資創業最讚、在家接單必會、節慶送禮首選的中式烘焙點心	王美姬	朱雀文化事業有限公司
18	16	00237932	9789864014057	珍珠奶茶水果茶開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！	片倉康博、田中美奈子	瑞昇文化圖書事業有限公司
19	17	00237933	9789869908313	日本茶食譜：47種創新風味飲品與料理	本間節子	健行文化出版事業股份有限公司
20	18	00237934	9786263430686	觸動視覺×味蕾：舌尖上藝術甜點3D果凍花（含果凍花師認證）	陳暳陵、朱秋樺	五南圖書出版有限公司
21	19	00237935	9789579065269	藝術魔法果凍蛋糕	卞柔勻、卞柔尹	上優文化事業有限公司
22	20	00237936	9786263434431	3D果凍花─百變商機創新之路	文彩燕、林佳蓉、吳文進、程意涵	五南圖書出版有限公司
23	21	00237937	9789868969155	日本最風行每家必備の鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心	馮嘉慧	日日幸福事業有限公司
24	22	00237938	9789869534437	幸福烘焙的第一本書：臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做，網路接單熱門商品、小資創業必學清單！	Jeanica幸福烘培分享	朱雀文化事業有限公司
25	23	00237939	9789863641797	烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司X貝果X鹽可頌風味美學	張錫源(Aaron)	橘子文化事業有限公司
26	24	00237940	9789578950245	護理師的無麵粉低醣烘焙廚房：40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜	郭錦珊　作；林孟瑜　營養成分計算	采實文化事業有限公司
27	25	00237941	9789869466165	餐飲服務丙級技術士技能檢定學術科突破	群英出版有限公司編輯小組	啟英文化事業有限公司
28	26	00237942	9789578188648	飲料管理：調酒實務	陳堯帝	揚智文化事業股份有限公司
29	27	00237943	9789869523233	呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點	呂昇達	布克文化出版事業部
30	28	00237944	9789864081547	麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾	麥田金	麥浩斯出版
31	29	00237945	9789863641278	麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗	陳共銘-作；楊志雄-攝影	橘子文化事業有限公司
32	30	00237946	9789579068147	一本完勝！烘焙食品乙級檢定考照寶典（附最新檢定題庫）	烘焙乙級經驗分享社	新文創文化事業有限公司
33	31	00237947	9786263049840	氣炸烤箱也能做甜點！：嚴選話題甜點35款，一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心	OREOの甜食町	臺灣東販股份有限公司
34	32	00237948	9789864011162	花漾美感手作餅乾美化技巧：擄獲視覺、席捲味覺，一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！	熊谷裕子	瑞昇文化圖書事業有限公司
35	33	00237949	9789862982969	食物製備學：理論與實務	李錦楓、林志芳、楊萃渚	揚智文化事業股份有限公司
36	34	00237950	9789577848963	宴會管理：全方位的新視野	梁崇偉	華立圖書股份有限公司
37	35	00237951	9789577356710	食品營養與衛生安全管理	凌強	崧燁文化
38	36	00237952	9786267064023	社大名師親授中式素點心：近900張步驟圖解，職人配方、詳解技法	劉妙華、連麗惠	朱雀文化事業有限公司
39	37	00237953	9789866479885	168手做點心	王兆勳、王俊勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美	上優文化事業有限公司
40	38	00237954	9786269542574	一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】	黃經典、葉光涵	原水文化
41	39	00237955	9789865233426	新時代丙級餐飲服務學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫	謝美美、楊蕙娟	台科大圖書股份有限公司
42	40	00237956	9789869540100	最新餐飲服務丙級技檢叢書	翰英編輯小組	翰英文化
43	41	00237957	9789571190969	創意中式點心：發麵、水調類	陳春容、鄭嘉慶	五南圖書出版有限公司
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