ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
ИНГРЕДИЕНТЫ
2
3
ПродуктыИТОГО
4
Сахар 146
5
Яйца180
6
Мука пшеничная 10%185
7
Соль 3
8
9
Пектин NH5
10
Желатин 200-220 блум7
11
Краситель красный (желательно жирорастворимый) - опционально
3
12
13
Масло сливочное 82-84%170
14
Молоко 3.2%195
15
Сливки 33-35%330
16
Сливочный сыр (крем чиз)70
17
Йогуртный порошок (пудра) - не закваска!10
18
Сублимированная малина (ягоды, кусочки, порошок)10
19
20
Пюре малины200
21
Ягоды малины (свежие или замороженные)80
22
23
Шоколад белый Zephyr 34% Cacao Barry130
24
25
26
ИНВЕНТАРЬ
27
Противень
28
Силиконовый микроперфорированный коврик или тефлоновый коврик
29
Сотейник или кастрюля с толстым дном
30
Ложка для карвинга 10-15мм (опционально)
31
Кондитерские мешки (большие и маленькие)
32
Кондитерская насадка круглая 8-10мм
33
Кондитерская насадка франзузская звезда (12-16мм)
34
Скребок
35
Силиконовая лопатка
36
Венчик
37
Блендер погружной
38
Весы
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100