ABCDEFGHIJKL
1
Сильні сторониСлабкі сторони
2
ЗагрозиНайякісніша кава у містечкуВеликий асортимент десертівДесерти готують професійні кондитериВільний Wi-FiЛітня терасаЦікаве для дітей менюЄ постійні клієнти, які приводять родичів і друзівВисокі ціни у порівнянні з навколишніми закладами та магазинамиНезавершене оформлення, немає «родзинки»Кав’ярня не представлена у інтернеті
3
Поряд пустує приміщення — можуть відкритися конкурентиПотрібно підтримувати якість продукту та говорити про неї, позиціонуватися як заклад для кавових гурманів.Позиціонувати кавярню як ідеальне місце для віддаленої роботи, пропонувати воду і звичайну каву безкоштовно тим, хто приходить із ноутбуком.Оформити терасу так, щоб вона виділялася, навіть якщо поряд відкриється конкурент.Робити знижку дітям, пропонувати сюрпризи (наприклад, стікери чи льодяники).Запропонувати знижку на другу каву у замовленні (наприклад, до 12:00), запровадити програму лояльності.Підготувати унікальне оформлення, використовуючи фірмовий стиль.Створити сторінку в Instagram, активно її вести та запустити таргетинг
4
Частина населення не цікавиться якісною кавою та дорогими десертамиДодати в меню кілька простих і бюджетних, але якісних та унікальних десертів.Провести майстер-клас, показати кухню.Розмістити на терасі плакат із рекламою сезонних знижок.Додати інформацію про заклад на карту Google, зробити зовнішню рекламу у людних місцях.
5
МожливостіСтворення дитячого куточку з іграшкамиЗапропонувати проведення дитячих свят у закладі.Розмістити кенді-бар поряд із дитячим куточком.Показати, що дорослі можуть займатися своїми справами та відпочивати, поки діти граються і їдять корисні та смачні десерти.Яскраве оформлення дитячого куточку із використанням бренд-персонажаСтворити шаблон лендинга для анонсів подій для дітей і родин у закладі, запускати його перед проведенням відповідних заходів.
6
Покращення інтер'єру для естетичностіРозташувати столики таким чином, щоб було добре видно вітрину із десертами (наприклад, у скляному холодильнику, що обертається), та процес приготування кави.Забезпечити гарне освітлення зали і тераси, стільці для дітей, окремо — великі столики для компаній.
7
Розширення меню, сезонні десертиПропонувати цікаві поєднання (наприклад, капуоранж та апельсиновий торт восени).Сезонні пропозиції для дітей, використанн свіжих ягід та фруктів.Фото фірмових напоїв та десертів на стінах.Сезонні десерти для дітей, зокрема вітамінізованіКлієнтоорієнтованість, навчання персоналу, який зможе запам'ятовувати уподобання клієнтів.Фото фірмових напоїв та десертів на стінах.Розповісти про заклад у публікаціях на місцевих веб-ресурсах.
8
Програма лояльності чи знижка на кожну 5-у кавуЗапустити «сарафанне радіо» з порівнянням звичайної кави із місцевих кіосків та вашої.Кава на сніданок до десерту безкоштовно.Розповісти про знижки у публікаціях на місцевих веб-ресурсах.
9
Створення сторінки у InstagramРозповісти історію про каву та її приготування, застосувати сторітелінг.Регулярно публікувати фото десертів, запустити місцевий таргетинг і рекламу у мікроінфлюенсерів.Розказати у публікації про доступ до інтернету у закладі.Зробити серію Reels чи сторіс із «туром» по кав'ярні та терасіПридумати бренд-персонажа для зацікавлення дітейПроанонсувати знижку на другу каву у замовленніПровести опитування у інтернеті про те, що хотіли б бачити відвідувачі у приміщенні.Створити сторінку і зібрати підписників, розіграти сертифікат на замовлення.