Кухар офіціант.xls

	A	B	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R	S	T	U	V	W	X	Y	Z	AA	AB	AC	AD	AE	AF	AG	AH	AI	AJ	AK	AL	AM	AN	AO	AP	AQ	AR	AS	AT	AU	AV	AW	AX	AY	AZ	BA	BB
1
2
3
4
5																																												ЗАТВЕРДЖУЮ
6																																												Директор департаменту освіти і науки
7																																												Київської обласної державної адміністраціїї
8																																												____________ Ярослава ТРОСТЯНСЬКА
9																																												"_____" ______________________ 2025 р.
10
11	РОБОЧИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ПЛАН
12													Державного навчального закладу "Березанський професійний аграрний ліцей"
13	для підготовки кваліфікованих робітників на основі базової загальної середньої освіти з отриманям повної загальної середньої освіти
14	за професіями: 5122 Кухар, 5123 Офіціант
15	рівні професійних кваліфікацій: кухар 3, 4 розрядів, офіціант 3 розряду
16	Ступінь навчання: ІІ
17	Вид професійної підготовки: первинна професійна підготовка
18	Форма навчання: денна
19	Термін навчання: 2 роки 10 місяців
20	Розділ І. Гроафік освітнього процесу
21
22	Курс	Вересень				29.09-05.10	Жовтень			27.10-02.11	Листопад				Грудень				Січень				29-02	Лютий			26-01	Березень				Квітень				Травень				27-31	Червень				Липень				29-02	Серпень
23	Курс	01-07	08-14	15-21	22-28	29.09-05.10	06-12	13-19	20-26	27.10-02.11	03-09	10-16	17-23	24-30	01-07	08-14	15-21	25-29	01-05	08-12	15-19	22-26	29-02	05-09	12-16	19-23	26-01	04-08	11-15	18-22	25-29	01-05	08-12	15-19	22-26	29-03	06-10	13-17	20-24	27-31	03-07	10-14	17-21	24-28	01-05	08-12	15-19	22-26	29-02	05-09	12-16	19-23	26-30
24		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
25	1	Т	Т	Т	Т	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	К	К	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	Т	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	П	П	П	П	П	П	П/ПКА	ТВ	ТВ	К	К	К	К	К	К	К	К	К
26	2	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	Т	ТВ	ТВ	К	К	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	П	П	П	П	П	П	П/ПКА	Т	Т	Т	Т	Т	К	К	К	К	К	К	К	К	К
27	3	Т	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	К	К	Т	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	П	П	П	П	П	П	П	П	П/ДКА
28
29	Умовні позначення: Т - теоретичне навчання, В - виробниче навчання, П - виробнича практика, ПКА - поетапна кваліфікаційна атестація, ДКА - державна кваліфікаційна атестація, К - канікули
30
31	Розділ ІІ Зведені дані за бюджетом часу (в тижнях і годинах)
32
33										Ступені		Курс		Професійно-теоретична підготовка				Практичне навчання								ПКА, ДКА		Святкові дні		Канікули		К-ть робочих тижнів		Всього часу разом з канікулами та святами
34														Професійно-теоретична підготовка				Навчальна практика (Виробниче навчання в закладі освіти)				Виробнича практика на робочих місцях на виробництві чи у сфері послуг				ПКА, ДКА		Святкові дні		Канікули		К-ть робочих тижнів		Всього часу разом з канікулами та святами
35														Тижні		Години		Тижні		Години		Тижні		Години				Тижні		Тижні		Тижні		Тижні
36										ІІ		1		33		279		26		216		7		238		7		1		11		40		52
37												2		33		224		28		210		7		238		7		1		11		40		52
38												3		32		176		28		228		8		273		7		1		2		40		43
39
40	Розділ ІІІ. Рівні кваліфікації
41
42												Ступінь		Курс				Професія										Розряд, категорія
43												ІІ		1				5122 Кухар										3 розряд
44														2				5122 Кухар										4 розряд
45														3				5123 Офіціант										3 розряд
46
47
48	Розділ IV. Пояснення до плану освітнього процесу
49
50		1. Робочий навчальний план освітнього процесу складений на підставі:
51		1.1 Стандарту професійної (професійно-технічної) освіти СП(ПТ)О 5122.І.56.10-2021 з профксії 5122 Кухар, затвердженого наказом МОН України від 26.10.2021 № 1133;
52		1.2 Державного освітнього стандарту 5123.І.56.10-23 з професії 5123 Офіціант , затвердженого наказом МОН України від 13.12.2023 № 1515.
53		1.3 Листа Міністерства освіти і науки України "Про виконання державного стандарту базової і повної загальної середньої освіти у закладах професійної (професійно-технічної) освіти" від 22.05.2018 № 1/9-330.
54		1.4 Наказу МОН України "Про затвердження Типової освітньої програми професійного навчання для підвищення кваліфікації з професії "Кухар" за напрямком "Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування освіти" від 20.02.2024 № 211.
55		1.5 Листа Департаменту професійної освіти "Про методичний супровід упровадження стандартів професійної (професійно-технічної) освіти на основі компетентнісного підходу" від 26.04.2018 № 3-440
56		3. Назви освітніх компенентів (навчальних предметів), кількість годин на їх вивчення, розподіл кількості годин між компетентностями та результатами навчання розглянуто та схвалено на засіданні методичної комісії викладачів та майстрів виробничого навчання з професій "Кухар, продавець продовольчих товарів, офіціант" за участю роботодавців (протокол від 14.03.2025 № 8).
57		4. З метою дотримання тижневого навантаження в розділі загальнопрофесійна та професійно-теоретична підготовка відбулося коригування кількості годин:
58		- з РН 1 в ЗЗ перенесено 4 години предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства";
59		- з РН 7 в РН 6 перенесено 2 години предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"
60		- з РН8 в РН 9 перенесено 6 години предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" та 4 години предмета "Устаткування підприємств харчування";
61		- з РН 12 в РН 11 перенесено 2 години предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства";
62		- з РН 10 в РН 11 перенесено 4 години предмета "Технології приготування їжі з основами товарознавства".
63		5. З метою запобігання дублювання змісту освітніх програм, при набутті компетентностей з професії 5123 Офіціант, скорочено кількість годин загальнопрофесійної підготовки обсягом 17 годин (20%), кількість годин професійно-теоретичної підготовки обсягом 27 години (15%) та професійно-практичної підготовки обсягом 87 годин (15%), передбачених ДОС, за рахунок скорочення навчального матеріалу, що вивчався раніше при набутті певних компетентностей при здобутті професії Кухар.
64		6. За пропозицією замовників кадрів об'єднано терміни проходження виробничої практики з професії 5122 Кухар РН 1-РН7, РН8-РН12 та за професією 5123 Офіціант РН 1-РН 2.
65		7. Всі зміни, внесені до робочого навчального плану, розглянуто та схвалено на засіданні методичної комісії викладачів та майстрів виробничого навчання з професій "Кухар, продавець продовольчих товарів, офіціант" (протокол від 29.08.2025 № 1) за участю роботодавців.
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100