| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Банкетное меню | |||||||||||||||||||||||||
2 | Наименование | Кол-во, шт | Выход, г | Цена, руб. | Стоимость, руб. | |||||||||||||||||||||
3 | Холодные закуски | |||||||||||||||||||||||||
4 | Рыбное плато Классик (сельдь с/с, скумбрия с/с, горбуша х/к, микс салата, лимон, оливки, маслины, гренки из бородинского хлеба) | 300 | 480,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
5 | Рыбное плато Премиум (лосось, форель с/с, масляная рыба, лимон, перепелиное яйцо, красная икра, микс салата, маслины, оливки) | 300 | 1230,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
6 | Мясное плато Классик (буженина, куриный рулет, сервелат, ветчина, томаты, микс салата, соус тар-тар) | 300/50 | 540,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
7 | Мясное плато Премиум (английский ростбиф, салями, говяжий язык, буженина, микс салата, томаты черри, соус барбекю) | 300 | 930,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
8 | Сырное плато Классик (гауда, моцарелла, голландский, виноград, грецкие орехи, мед) | 300 | 470,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
9 | Сырное плато Премиум (сулугуни, маасдам, дор блю, чеддер, моцарелла, клубника, виноград, мята, мед, грецкие орехи, миндаль) | 300 | 690,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
10 | Говяжий язык с томатной сальсой и сливочным хреном | 300 | 780,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
11 | Грузди со сметаной и красным луком | 300 | 890,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
12 | Лосось, маринованный в укропе, с гренками и каперсами | 300 | 1050,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
13 | Филе сельди с запеченым картофелем и маринованным луком | 300 | 340,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
14 | Рулетики из баклажанов с томатами | 300 | 480,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
15 | Домашние разносолы (бочковые томаты, малосольные огурцы, квашеная капуста с клюквой, маринованный чеснок, опята, грузди, зелень) | 500 | 700,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
16 | Грибной разносол (грузди, опята, белые грибы, зелень, сметана) | 500 | 1580,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
17 | Овощное крудите с соусом песто (свежие томаты, огурцы, перец, редис, сельдерей, морковь, соус песто, микс салата, лук- порей) | 300 | 290,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
18 | Сало домашнего посола с гренками | 300 | 500,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
19 | Лимонная нарезка | 150 | 150,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
20 | Фруктовое ассорти (сезонные фрукты) | 500 | 450,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
21 | Хлебная корзина | 200 | 100,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
22 | Салаты мясные и овощные | |||||||||||||||||||||||||
23 | Салат с ростбифом, томатами и кунжутным маслом | 200 | 340,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
24 | Цезарь с курицей | 200 | 370,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
25 | Теплый салат с куриной грудкой, шампиньонами и вялеными томатами | 200 | 380,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
26 | Оливье от Шеф-повара | 200 | 310,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
27 | Греческий салат с чипсами из бородинского хлеба | 200 | 280,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
28 | Салат с печеными овощами и моцареллой | 200 | 330,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
29 | Салаты с рыбой и морепродуктами | |||||||||||||||||||||||||
30 | Салат с форелью, имбирным соусом, свежим огурцом и яйцом | 200 | 620,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
31 | Теплый салат с морепродуктами в горчично-медовой заправке | 200 | 610,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
32 | Моцарелла с томатами и маринованной форелью | 200 | 450,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
33 | Цезарь с креветками | 200 | 500,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
34 | Нисуаз с розовым тунцом, овощами и яйцом пашот | 200 | 390,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
35 | Горячие закуски | |||||||||||||||||||||||||
36 | Жюльен с говяжьим языком и цуккини | 150 | 420,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
37 | Жюльен с курицей и грибами | 150 | 270,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
38 | Жюльен с кетой и овощами | 150 | 370,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
39 | Говяжья грудинка с картофельными дольками и соусом барбекю | 150 | 390,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
40 | Креветки барбекю с овощами-гриль | 150 | 430,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
41 | Телятина томленая с грибной икрой | 150 | 390,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
42 | Цыпленок-гриль с картофельным гратеном и соусом блю чиз | 150 | 390,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
43 | Горячие блюда рыбные | |||||||||||||||||||||||||
44 | Форель со шпинатом в икорном соусе | 300 | 1200,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
45 | Лосось в медовой глазури с овощным рататуем | 250 | 1060,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
46 | Судак на пару с с пюре из брокколи со сливочно-лимонным соусом | 300 | 600,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
47 | Судак с беби картофелем, пюре из свеклы и сливочно-яблочным хреном | 300 | 890,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
48 | Палтус в пряных свежих специях с овощами и свежей зеленью | 300 | 830,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
49 | Мидии запеченные | 270 | 870,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
50 | Горячие блюда мясные | |||||||||||||||||||||||||
51 | Томленый барашек с соусом тимьян и молодым картофелем | 300 | 810,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
52 | Свиная корейка на кости с печеными овощами и соусом тар-тар | 300 | 560,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
53 | Свиная шея с картофелем, свежими томатами, беконом и соусом блю чиз | 300 | 630,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
54 | Стейк торнадо из говяжьей вырезки с картофельными лодочками под сыром с винным соусом | 300 | 810,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
55 | Томленая телятина с картофельными дольками, вялеными томатами и соусом бургуньон | 300 | 840,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
56 | Утка-конфит с пряной грушей | 300 | 790,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
57 | Куриное филе в беконе с овощами и икорным соусом | 300 | 640,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
58 | Куриное филе гриль с овощами гриль с соусом цитрус | 300 | 430,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
59 | Горячие блюда детские | |||||||||||||||||||||||||
60 | Куриные наггетсы с картофелем фри и кетчупом | 200/30 | 330,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
61 | Мини-шашлык из курицы с картофельным пюре и кетчупом | 200/30 | 330,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
62 | Мини-шашлык из курицы с картофелем фри и кетчупом | 200/30 | 330,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
63 | Картофель фри с кетчупом | 150/50 | 170,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
64 | Горячие сеты общей подачи | |||||||||||||||||||||||||
65 | Мясной сет (говяжья вырезка, свиная шея, свиные ребрышки, куриное филе, микс салата, свежие томаты, соус перечный, бургуньон и пармезан) | 1000 | 2600,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
66 | Рыбный сет (лосось, форель, палтус, тигровые креветки, кальмары в кляре, мидии-киви, шампиньоны, микс салата, лимон, чипс из сыра пармезан, соус томатная сальса) | 1000 | 3900,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
67 | Пивной мясной сет (колбаска из свинины и говядины, колбаска из курицы, колбаска из баранины, свиная шея на гриле, микс салат , соус барбекю, тартар и томатный) | 1000 | 2000,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
68 | Блюда от Шеф-повара с подачей "фламбе" (шоу-подача с поджиганием) | |||||||||||||||||||||||||
69 | Стриплойн мраморной говядины с томатной сальсой | 1000 | 6400,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
70 | Молодой барашек, томленый в свежих специях с перечным соусом | 1000 | 5900,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
71 | Лосось, запеченый в прованских специях с соусом пармезан | 1000 | 6600,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
72 | Утиные ножки с яблоком-гриль и с соусом бургуньон | 1000 | 3400,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
73 | Ладья из свиной корейки с овощами и соусом дижон | 1000 | 3300,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
74 | Цыпленок табака | 1000 | 2300,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
75 | Гарнир к блюду от Шеф-повара | |||||||||||||||||||||||||
76 | Картофельные лодочки с беконом | 150 | 150,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
77 | Картофель фри с кетчупом | 150 | 170,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
78 | Овощи-гриль с сыром фета и соусом песто | 200 | 240,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
79 | Рис жасмин | 150 | 140,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
80 | Жареные грибы | 150 | 200,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
81 | Овощи на пару | 150 | 200,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
82 | Соусы | |||||||||||||||||||||||||
83 | Соус бургуньон/Перечный с тимьяном/Томатный барбекю/Брусничный с кардамоном/Соус сливочный с белыми грибами/тартар | 30 | 70,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
84 | Горячие закуски пивные | |||||||||||||||||||||||||
85 | Свиные ребрышки в медово-чили маринаде | 250/50 | 700,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
86 | Чесночные гренки с пармезаном и соусом тар-тар | 100/50 | 230,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
87 | Луковые кольца с соусом тар-тар | 100/50 | 230,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
88 | Хрустящие кольца кальмара в кляре с соусом тар-тар | 200/50 | 660,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
89 | Сырные шарики с соусом тар-тар | 150/50 | 250,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
90 | Куриные крылышки в сухарях с соусом чили | 300/50 | 440,00 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
91 | Торты | |||||||||||||||||||||||||
92 | Манго-маракуйя | 1000 | 1800 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
93 | Груша в карамели | 1000 | 1600 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
94 | Клубника-апельсин | 1000 | 1900 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
95 | Сникерс | 1000 | 1700 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
96 | Сметанный | 1000 | 1500 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
97 | Трюфельный | 1000 | 1700 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
98 | Красный апельсин | 1000 | 2000 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
99 | Рафаелло | 1000 | 1800 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||
100 | Манго-шоколад | 1000 | 1800 | 0,00 | ||||||||||||||||||||||