A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | AA | AB | AC | AD | AE | AF | AG | AH | AI | AJ | AK | AL | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Número do | Umidade | Energia | Energia | Proteína | Lipídeos | Colesterol | Carboidrato | FibraAlimentar | Cinzas | Cálcio | Magnésio | Manganês | Fósforo | Ferro | Sódio | Potássio | Cobre | Zinco | Retinol | RE | RAE | Tiamina | Riboflavina | Piridoxina | Niacina | VitaminaC | ||||||||||||
2 | Alimento | Descrição dos alimentos | (%) | (kcal) | (kJ) | (g) | (g) | (mg) | (g) | (g) | (g) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mcg) | (mcg) | (mcg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | |||||||||||
3 | 1 | Abóbora, menina brasileira, crua | 95,7 | 14 | 57 | 0,6 | Tr | NA | 3,3 | 1,2 | 0,4 | 9 | 4 | 0,01 | 12 | 0,2 | Tr | 165 | 0,02 | Tr | NA | 1108 | 554 | 0,07 | Tr | 0,04 | Tr | 1,5 | |||||||||||
4 | 2 | Fécula, de mandioca | 17,8 | 331 | 1384 | 0,5 | 0,3 | NA | 81,1 | 0,6 | 0,3 | 12 | 3 | Tr | 60 | 0,1 | 2 | 48 | Tr | Tr | NA | 0,03 | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
5 | 3 | Polvilho, doce | 12,6 | 351 | 1470 | 0,4 | Tr | NA | 86,8 | 0,2 | 0,2 | 27 | 4 | 0,09 | 8 | 0,5 | 2 | 38 | Tr | Tr | NA | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
6 | 4 | Laranja, baía, suco | 90,2 | 37 | 153 | 0,7 | Tr | NA | 8,7 | Tr | 0,4 | 6 | 8 | 0,02 | 22 | 0,1 | Tr | 173 | 0,02 | Tr | NA | 4 | 2 | 0,03 | Tr | 0,02 | Tr | 94,5 | |||||||||||
7 | 5 | Laranja, pêra, suco | 91,3 | 33 | 137 | 0,7 | 0,1 | NA | 7,6 | Tr | 0,3 | 7 | 8 | 0,03 | 14 | Tr | Tr | 149 | 0,01 | Tr | NA | 1 | 1 | Tr | Tr | Tr | Tr | 73,3 | |||||||||||
8 | 6 | Laranja, valência, suco | 90,5 | 36 | 151 | 0,5 | 0,1 | NA | 8,6 | 0,4 | 0,3 | 9 | 10 | 0,03 | 17 | Tr | Tr | 143 | 0,02 | Tr | NA | 2 | 1 | * | * | 0,03 | Tr | * | |||||||||||
9 | 7 | Maçã, Argentina, com casca, crua | 82,6 | 63 | 262 | 0,2 | 0,2 | NA | 16,6 | 2,0 | 0,3 | 3 | 5 | 0,01 | 11 | 0,1 | 1 | 117 | 0,03 | Tr | NA | 0,05 | Tr | Tr | Tr | 1,5 | |||||||||||||
10 | 8 | Maçã, Fuji, com casca, crua | 84,3 | 56 | 232 | 0,3 | Tr | NA | 15,2 | 1,3 | 0,2 | 2 | 2 | 0,03 | 9 | 0,1 | Tr | 75 | 0,06 | Tr | NA | 4 | 2 | Tr | Tr | 0,03 | Tr | 2,4 | |||||||||||
11 | 9 | Tangerina, Poncã, crua | 89,2 | 38 | 158 | 0,8 | 0,1 | NA | 9,6 | 0,9 | 0,3 | 13 | 8 | 0,04 | 12 | 0,1 | Tr | 131 | 0,03 | Tr | NA | 47 | 24 | 0,06 | 0,02 | 0,02 | Tr | 48,8 | |||||||||||
12 | 10 | Tangerina, Poncã, suco | 90,4 | 36 | 151 | 0,5 | Tr | NA | 8,8 | Tr | 0,3 | 4 | 6 | 0,02 | 9 | Tr | Tr | 119 | 0,02 | Tr | NA | 51 | 26 | 0,06 | Tr | 0,03 | Tr | 41,8 | |||||||||||
13 | 11 | Uva, Itália, crua | 85,0 | 53 | 221 | 0,7 | 0,2 | NA | 13,6 | 0,9 | 0,6 | 7 | 5 | 0,13 | 12 | 0,1 | Tr | 162 | 0,11 | Tr | NA | 5 | 3 | Tr | Tr | 0,03 | Tr | 3,3 | |||||||||||
14 | 12 | Uva, Rubi, crua | 86,1 | 49 | 205 | 0,6 | 0,2 | NA | 12,7 | 0,9 | 0,5 | 8 | 6 | 0,07 | 23 | 0,2 | 8 | 159 | 0,05 | Tr | NA | 0,02 | 0,02 | Tr | Tr | 1,9 | |||||||||||||
15 | 13 | Manteiga, com sal | 15,8 | 726 | 3037 | 0,4 | 82,4 | 201 | 0,1 | NA | 1,4 | 9 | 1 | Tr | 28 | 0,2 | 579 | 15 | Tr | Tr | 924 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
16 | 14 | Manteiga, sem sal | 13,6 | 758 | 3170 | 0,4 | 86,0 | 214 | 0,0 | NA | 0,1 | 4 | 1 | Tr | 7 | Tr | 4 | 5 | 0,04 | Tr | 1013 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
17 | 15 | Margarina, com óleo hidrogenado, com sal (65% de lipídeos) | 32,2 | 596 | 2494 | Tr | 67,4 | NA | 0,0 | NA | 1,9 | 6 | 1 | Tr | 7 | 0,1 | 894 | 21 | Tr | Tr | 462 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
18 | 16 | Margarina, com óleo hidrogenado, sem sal (80% de lipídeos) | 19,6 | 723 | 3023 | Tr | 81,7 | NA | 0,0 | NA | 0,2 | 3 | 1 | Tr | 4 | 0,1 | 78 | 2 | Tr | Tr | 534 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
19 | 17 | Margarina, com óleo interesterificado, com sal (65%de lipídeos) | 32,0 | 594 | 2487 | Tr | 67,2 | NA | 0,0 | NA | 1,2 | 5 | 1 | Tr | 6 | Tr | 561 | 15 | Tr | Tr | 385 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
20 | 18 | Margarina, com óleo interesterificado, sem sal (65% de lipídeos) | 33,4 | 593 | 2482 | Tr | 67,1 | NA | 0,0 | NA | 0,1 | 5 | 1 | Tr | 7 | 0,1 | 33 | 5 | Tr | Tr | 245 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
21 | 19 | Caldo de carne, tablete | 2,9 | 241 | 1007 | 7,8 | 16,6 | Tr | 15,1 | 0,6 | 57,6 | 129 | 22 | 0,02 | 123 | Tr | 22180 | 218 | Tr | Tr | Tr | 0,70 | 0,07 | 0,27 | Tr | ||||||||||||||
22 | 19 | Bebida isotônica, sabores variados | 93,5 | 26 | 107 | 0,0 | 0,0 | NA | 6,4 | NA | 0,1 | 1 | Tr | Tr | 9 | 0,7 | 44 | 13 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
23 | 20 | Café, infusão 10% | 97,4 | 9 | 38 | 0,7 | 0,1 | NA | 1,5 | NA | 0,4 | 3 | 10 | 0,04 | 9 | Tr | 1 | 156 | 0,01 | Tr | NA | ||||||||||||||||||
24 | 21 | Cana, aguardente 1 | 216 | 902 | NA | NA | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr | 3 | Tr | 0,06 | Tr | NA | Tr | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||||||||
25 | 22 | Cerveja, pilsen 2 | 92,4 | 41 | 170 | 0,6 | Tr | NA | 3,3 | NA | 0,1 | 5 | 7 | 0,01 | 19 | Tr | 4 | 29 | Tr | Tr | NA | Tr | Tr | 0,14 | 2,92 | Tr | |||||||||||||
26 | 23 | Chá, erva-doce, infusão 5% | 99,6 | 1 | 6 | 0,0 | 0,0 | NA | 0,4 | NA | 0,0 | 2 | 1 | 0,01 | 1 | Tr | 1 | 10 | 0,01 | Tr | NA | 1,23 | 0,23 | ||||||||||||||||
27 | 24 | Chá, mate, infusão 5% | 99,3 | 3 | 11 | 0,0 | 0,1 | NA | 0,6 | NA | 0,0 | 1 | 2 | 0,27 | Tr | Tr | Tr | 5 | Tr | Tr | NA | 0,89 | Tr | ||||||||||||||||
28 | 25 | Chá, preto, infusão 5% | 99,4 | 2 | 9 | 0,0 | 0,0 | NA | 0,6 | NA | 0,0 | 0 | 1 | 0,09 | 2 | Tr | Tr | 13 | Tr | Tr | NA | 3,11 | 0,48 | ||||||||||||||||
29 | 26 | Coco, água de | 94,3 | 22 | 90 | 0,0 | 0,0 | NA | 5,3 | 0,1 | 0,5 | 19 | 5 | 0,25 | 4 | Tr | 2 | 162 | Tr | Tr | NA | 0,01 | Tr | Tr | Tr | 2,4 | |||||||||||||
30 | 27 | Refrigerante, tipo água tônica | 92,0 | 31 | 129 | 0,0 | 0,0 | NA | 8,0 | NA | 0,0 | 1 | Tr | Tr | 0 | Tr | 8 | 2 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
31 | 28 | Refrigerante, tipo cola | 91,3 | 34 | 140 | 0,0 | 0,0 | NA | 8,7 | NA | 0,1 | 1 | Tr | Tr | 17 | Tr | 7 | 1 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
32 | 29 | Refrigerante, tipo guaraná | 90,0 | 39 | 162 | 0,0 | 0,0 | NA | 10,0 | NA | 0,0 | 1 | Tr | Tr | Tr | Tr | 9 | 1 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
33 | 30 | Refrigerante, tipo laranja | 88,2 | 46 | 191 | 0,0 | 0,0 | NA | 11,8 | NA | 0,0 | 2 | 1 | Tr | 1 | Tr | 9 | 16 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
34 | 31 | Refrigerante, tipo limão | 89,7 | 40 | 166 | 0,0 | 0,0 | NA | 10,3 | NA | 0,0 | 2 | 1 | Tr | Tr | Tr | 9 | 4 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
35 | 32 | Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos | 85,2 | 59 | 249 | 13,4 | 0,1 | NA | 0,0 | NA | 0,7 | 6 | 11 | Tr | 15 | 0,1 | 181 | 146 | 0,03 | Tr | NA | Tr | 0,08 | Tr | Tr | ||||||||||||||
36 | 33 | Açúcar, cristal | 0,1 | 387 | 1619 | 0,3 | Tr | NA | 99,6 | NA | Tr | 8 | 1 | Tr | 0,2 | Tr | 3 | Tr | Tr | NA | |||||||||||||||||||
37 | 34 | Açúcar, refinado | 0,1 | 387 | 1617 | 0,3 | Tr | NA | 99,5 | NA | Tr | 4 | 1 | Tr | 0,1 | 12 | 6 | Tr | Tr | NA | |||||||||||||||||||
38 | 35 | Doce, de abóbora, cremoso | 43,9 | 199 | 832 | 0,9 | 0,2 | NA | 54,6 | 2,3 | 0,4 | 13 | 6 | 0,01 | 14 | 0,9 | Tr | 137 | Tr | Tr | NA | 0,08 | Tr | 0,04 | Tr | 0,1 | |||||||||||||
39 | 36 | Geléia, mocotó, natural | 73,5 | 106 | 444 | 2,1 | 0,1 | Tr | 24,2 | NA | 0,1 | 4 | 1 | Tr | Tr | 0,1 | 43 | 2 | Tr | Tr | Tr | 0,19 | Tr | 0,22 | Tr | Tr | |||||||||||||
40 | 37 | Glicose de milho | 20,4 | 292 | 1222 | 0,0 | 0,0 | NA | 79,4 | NA | 0,2 | 6 | 2 | Tr | 5 | 0,1 | 59 | 5 | Tr | Tr | NA | ||||||||||||||||||
41 | 38 | Gelatina, sabores variados, pó | 1,2 | 380 | 1591 | 8,9 | Tr | NA | 89,2 | NA | 0,6 | 27 | 2 | 0,03 | 2 | 0,3 | 235 | 7 | Tr | Tr | NA | Tr | Tr | Tr | Tr | 40,0 | |||||||||||||
42 | 39 | Iogurte, sabor abacaxi | * | * | * | * | * | 6 | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||||||||||
43 | 40 | Coco, verde, cru | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | NA | * | * | * | * | * | |||||||||||||
44 | 41 | Fermento em pó, químico | 7,1 | 90 | 375 | 0,5 | 0,1 | NA | 43,9 | NA | 48,5 | 10052 | NA | ||||||||||||||||||||||||||
45 | 42 | Mingau tradicional, pó | 8,1 | 373 | 1562 | 0,6 | 0,4 | NA | 89,3 | 0,9 | 1,6 | 522 | 4 | Tr | 273 | 42,0 | 15 | Tr | Tr | 15,2 | 1533 | 3,41 | Tr | 3,11 | 19,39 | Tr | |||||||||||||
46 | 43 | Fermento, biológico, levedura, tablete | 71,9 | 90 | 376 | 17,0 | 1,5 | NA | 7,7 | 4,2 | 1,9 | 18 | 38 | 0,20 | 419 | 2,6 | 40 | 576 | 0,29 | 11,0 | NA | 0,30 | 0,36 | Tr | Tr | Tr | |||||||||||||
47 | 44 | Cereal matinal, milho, açúcar | 4,3 | 377 | 1576 | 4,7 | 0,7 | NA | 88,8 | 2,1 | 1,5 | 56 | 8 | 0,13 | 43 | 3,9 | 405 | 52 | 0,04 | 8,5 | NA | 31 | 15 | 0,73 | 1,11 | 0,79 | 10,13 | 14,6 | |||||||||||
48 | 45 | Farinha, de arroz, enriquecida | 12,7 | 363 | 1519 | 1,3 | 0,3 | NA | 85,5 | 0,6 | 0,2 | 1 | 4 | 0,04 | 36 | 31,4 | 17 | 13 | Tr | 8,5 | NA | 3,23 | Tr | 3,47 | 24,42 | 173,6 | |||||||||||||
49 | 46 | Carne, bovina, acém, moído, cozido | 61,6 | 212 | 889 | 26,7 | 10,9 | 103 | 0,0 | NA | 0,8 | 4 | 17 | 0,01 | 164 | 2,7 | 52 | 256 | 0,06 | 8,1 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,32 | Tr | 1,76 | ||||||||||||
50 | 47 | Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado | 55,2 | 219 | 917 | 35,9 | 7,3 | 126 | 0,0 | NA | 1,3 | 5 | 27 | 0,02 | 289 | 3,0 | 60 | 421 | 0,12 | 8,1 | Tr | Tr | Tr | 0,04 | 0,03 | Tr | 3,01 | ||||||||||||
51 | 48 | Carne, bovina, acém, sem gordura, cozido | 60,4 | 215 | 898 | 27,3 | 10,9 | 107 | 0,0 | NA | 0,8 | 7 | 14 | Tr | 164 | 2,4 | 56 | 254 | 0,07 | 8,0 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,04 | 0,07 | 1,63 | ||||||||||||
52 | 49 | Carne, bovina, seca, cozida | 47,2 | 313 | 1309 | 26,9 | 21,9 | 100 | 0,0 | NA | 4,7 | 13 | 12 | 0,02 | 82 | 1,9 | 1943 | 86 | 0,03 | 7,7 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,06 | Tr | 2,32 | ||||||||||||
53 | 50 | Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada | 53,7 | 239 | 1002 | 35,1 | 10,0 | 80 | 0,0 | NA | 1,3 | 9 | 26 | 0,01 | 287 | 2,8 | 83 | 385 | 0,12 | 7,6 | Tr | Tr | Tr | 0,03 | 0,08 | Tr | 1,86 | ||||||||||||
54 | 51 | Cereal matinal, milho | 5,5 | 365 | 1529 | 7,2 | 1,0 | NA | 83,8 | 4,1 | 2,5 | 143 | 11 | 0,06 | 101 | 3,1 | 655 | 83 | 0,06 | 7,6 | NA | 31 | 15 | 0,76 | 1,02 | 2,25 | 11,04 | 17,3 | |||||||||||
55 | 52 | Carne, bovina, lagarto, cozido | 57,6 | 222 | 931 | 32,9 | 9,1 | 56 | 0,0 | NA | 0,9 | 4 | 13 | Tr | 167 | 1,9 | 48 | 254 | 0,05 | 7,0 | 3 | 3 | 3 | Tr | Tr | Tr | 2,55 | ||||||||||||
56 | 53 | Carne, bovina, paleta, sem gordura, cozida | 62,9 | 194 | 810 | 29,7 | 7,4 | 56 | 0,0 | NA | 0,8 | 6 | 18 | Tr | 197 | 2,2 | 58 | 250 | 0,10 | 6,8 | Tr | Tr | Tr | 0,03 | 0,04 | Tr | 2,16 | ||||||||||||
57 | 54 | Carne, bovina, picanha, sem gordura, grelhada | 54,6 | 238 | 998 | 31,9 | 11,3 | 100 | 0,0 | NA | 1,2 | 4 | 25 | 0,02 | 282 | 3,6 | 61 | 377 | 0,17 | 6,7 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,08 | 0,03 | 1,82 | ||||||||||||
58 | 55 | Carne, bovina, contra-filé de costela, grelhado | 52,2 | 275 | 1150 | 29,9 | 16,3 | 98 | 0,0 | NA | 1,2 | 4 | 24 | 0,01 | 252 | 2,8 | 51 | 383 | 0,08 | 6,7 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,19 | 0,17 | 2,75 | ||||||||||||
59 | 56 | Carne, bovina, fraldinha, com gordura, cozida | 49,7 | 338 | 1416 | 24,2 | 26,0 | 65 | 0,0 | NA | 0,7 | 3 | 14 | Tr | 161 | 2,0 | 39 | 207 | 0,07 | 6,5 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,05 | 0,07 | 1,61 | ||||||||||||
60 | 57 | Carne, bovina, músculo, sem gordura, cozido | 62,8 | 194 | 811 | 31,2 | 6,7 | 56 | 0,0 | NA | 0,9 | 5 | 13 | Tr | 176 | 2,4 | 62 | 253 | 0,08 | 6,4 | 2 | 2 | 2 | Tr | Tr | Tr | 1,97 | ||||||||||||
61 | 58 | Carne, bovina, acém, moído, cru | 72,7 | 137 | 571 | 19,4 | 5,9 | 58 | 0,0 | NA | 0,9 | 3 | 14 | Tr | 158 | 1,8 | 49 | 237 | 0,08 | 6,3 | 2 | 2 | 2 | 0,15 | 0,21 | 0,03 | 4,33 | ||||||||||||
62 | 59 | Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, grelhada | 47,9 | 312 | 1304 | 30,7 | 20,0 | 120 | 0,0 | NA | 1,1 | 7 | 18 | Tr | 214 | 2,6 | 81 | 323 | 0,13 | 6,2 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,06 | Tr | 1,74 | ||||||||||||
63 | 60 | Carne, bovina, charque, cozido | 45,8 | 263 | 1099 | 36,4 | 11,9 | 113 | 0,0 | NA | 3,6 | 15 | 13 | 0,02 | 101 | 3,5 | 1443 | 90 | 0,07 | 6,1 | Tr | Tr | Tr | 0,05 | 0,07 | Tr | 1,50 | ||||||||||||
64 | 61 | Caruru, cru | 87,6 | 34 | 142 | 3,2 | 0,6 | NA | 6,0 | 4,5 | 2,6 | 455 | 197 | 0,89 | 77 | 4,5 | 14 | 279 | 0,37 | 6,0 | NA | 1906 | 953 | Tr | 0,10 | 0,11 | Tr | 5,4 | |||||||||||
65 | 62 | Soja, extrato solúvel, pó | 4,5 | 459 | 1920 | 35,7 | 26,2 | NA | 28,5 | 7,3 | 5,2 | 359 | 216 | 2,68 | 647 | 7,0 | 83 | 1607 | 1,19 | 5,8 | NA | Tr | 0,11 | 0,35 | Tr | 9,2 | |||||||||||||
66 | 63 | Caranguejo, cozido | 77,0 | 83 | 346 | 18,5 | 0,4 | 85 | 0,0 | NA | 3,5 | 357 | 52 | 0,07 | 154 | 2,9 | 360 | 186 | 0,72 | 5,7 | Tr | Tr | Tr | 0,04 | 0,31 | Tr | 4,17 | Tr | |||||||||||
67 | 64 | Lambari, congelado, frito | 40,1 | 327 | 1368 | 28,4 | 22,8 | 246 | 0,0 | NA | 6,2 | 1881 | 66 | 0,34 | 1067 | 0,8 | 65 | 331 | 0,31 | 5,6 | 9 | 9 | 9 | 0,25 | 0,03 | 0,04 | 8,93 | ||||||||||||
68 | 65 | Carne, bovina, maminha, grelhada | 65,3 | 153 | 641 | 30,7 | 2,4 | 88 | 0,0 | NA | 1,4 | 4 | 21 | Tr | 237 | 2,4 | 58 | 386 | 0,08 | 5,6 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,04 | 0,13 | 1,46 | ||||||||||||
69 | 66 | Carne, bovina, flanco, sem gordura, cozido | 62,0 | 196 | 818 | 29,4 | 7,8 | 62 | 0,0 | NA | 0,9 | 4 | 14 | Tr | 181 | 2,8 | 42 | 249 | 0,07 | 5,6 | 2 | 2 | 2 | Tr | Tr | Tr | 2,32 | ||||||||||||
70 | 67 | Carne, bovina, picanha, com gordura, grelhada | 53,4 | 289 | 1208 | 26,4 | 19,5 | 92 | 0,0 | NA | 1,1 | 4 | 24 | Tr | 246 | 3,2 | 60 | 355 | 0,14 | 5,5 | Tr | Tr | Tr | 0,03 | 0,06 | 0,13 | 1,60 | ||||||||||||
71 | 68 | Carne, bovina, costela, assada | 43,2 | 373 | 1561 | 28,8 | 27,7 | 95 | 0,0 | NA | 1,0 | 28 | 20 | Tr | 179 | 2,2 | 92 | 270 | 0,08 | 5,5 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,08 | 0,35 | 0,56 | ||||||||||||
72 | 69 | Carne, bovina, cupim, assado | 48,4 | 330 | 1381 | 28,6 | 23,0 | 91 | 0,0 | NA | 1,0 | 8 | 18 | Tr | 212 | 2,7 | 72 | 321 | 0,08 | 5,3 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,08 | 0,14 | 2,16 | ||||||||||||
73 | 70 | Gergelim, semente | 3,9 | 584 | 2442 | 21,2 | 50,4 | NA | 21,6 | 11,9 | 2,9 | 825 | 361 | 2,67 | 741 | 5,4 | 3 | 546 | 1,51 | 5,2 | NA | 0,94 | Tr | 0,13 | 5,92 | Tr | |||||||||||||
74 | 71 | Carne, bovina, acém, sem gordura, cru | 71,5 | 144 | 603 | 20,8 | 6,1 | 53 | 0,0 | NA | 1,0 | 5 | 13 | Tr | 144 | 1,5 | 50 | 234 | 0,04 | 5,2 | 2 | 2 | 2 | 0,12 | 0,12 | Tr | 2,33 | ||||||||||||
75 | 72 | Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhado | 57,5 | 194 | 810 | 35,9 | 4,5 | 102 | 0,0 | NA | 1,3 | 5 | 21 | Tr | 241 | 2,4 | 58 | 386 | 0,09 | 5,1 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,17 | 0,16 | 4,93 | ||||||||||||
76 | 73 | Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cozido | 58,5 | 217 | 906 | 31,9 | 8,9 | 71 | 0,0 | NA | 0,9 | 4 | 14 | Tr | 189 | 1,7 | 41 | 252 | 0,07 | 5,0 | 2 | 2 | 2 | Tr | Tr | Tr | 3,26 | ||||||||||||
77 | 74 | Barreado | 71,2 | 165 | 690 | 18,3 | 9,5 | 60 | 0,2 | 0,1 | 0,8 | 15 | 21 | 0,05 | 169 | 2,4 | 48 | 295 | 0,17 | 4,8 | Tr | 0,03 | 0,04 | Tr | 2,09 | Tr | |||||||||||||
78 | 75 | Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, grelhado | 52,4 | 241 | 1010 | 31,9 | 11,6 | 92 | 0,0 | NA | 1,2 | 5 | 26 | 0,02 | 279 | 3,2 | 52 | 385 | 0,11 | 4,8 | Tr | Tr | Tr | 0,03 | 0,05 | 0,05 | 4,66 | ||||||||||||
79 | 76 | Carne, bovina, contra-filé, com gordura, grelhado | 51,7 | 278 | 1163 | 32,4 | 15,5 | 144 | 0,0 | NA | 1,2 | 4 | 19 | Tr | 219 | 2,4 | 57 | 352 | 0,09 | 4,8 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,18 | 0,13 | 4,91 | ||||||||||||
80 | 77 | Castanha-de-caju, torrada, salgada | 3,5 | 570 | 2386 | 18,5 | 46,3 | NA | 29,1 | 3,7 | 2,6 | 33 | 237 | 1,59 | 594 | 5,2 | 125 | 671 | 1,92 | 4,7 | NA | 0,29 | 0,05 | 0,39 | Tr | Tr | |||||||||||||
81 | 78 | Coentro, folhas desidratadas | 10,6 | 309 | 1293 | 20,9 | 10,4 | NA | 48,0 | 37,3 | 10,2 | 784 | 393 | 10,48 | 388 | 81,4 | 18 | 3223 | 4,09 | 4,7 | NA | 0,10 | 0,11 | 0,09 | Tr | 40,8 | |||||||||||||
82 | 79 | Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cozido | 58,0 | 219 | 915 | 32,4 | 8,9 | 84 | 0,0 | NA | 1,2 | 4 | 13 | Tr | 183 | 2,6 | 44 | 239 | 0,11 | 4,7 | 2 | 2 | 2 | Tr | Tr | Tr | 4,09 | ||||||||||||
83 | 80 | Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, crua | 73,0 | 131 | 548 | 21,5 | 4,3 | 58 | 0,0 | NA | 1,0 | 6 | 20 | Tr | 178 | 2,0 | 79 | 325 | 0,06 | 4,6 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,04 | Tr | 1,81 | ||||||||||||
84 | 81 | Soja, farinha | 5,8 | 404 | 1690 | 36,0 | 14,6 | NA | 38,4 | 20,2 | 5,1 | 206 | 242 | 2,87 | 539 | 13,1 | 6 | 1922 | 1,29 | 4,5 | NA | 0,20 | 0,04 | 0,03 | Tr | Tr | |||||||||||||
85 | 82 | Carne, bovina, patinho, sem gordura, cru | 72,9 | 133 | 558 | 21,7 | 4,5 | 56 | 0,0 | NA | 1,0 | 3 | 20 | 0,01 | 170 | 1,8 | 49 | 318 | 0,05 | 4,5 | 2 | 2 | 2 | 0,11 | 0,08 | Tr | 3,61 | ||||||||||||
86 | 83 | Carne, bovina, flanco, sem gordura, cru | 72,1 | 141 | 592 | 20,0 | 6,2 | 50 | 0,0 | NA | 1,0 | 3 | 18 | Tr | 167 | 1,6 | 54 | 324 | 0,05 | 4,5 | 2 | 2 | 2 | 0,11 | 0,16 | Tr | 3,28 | ||||||||||||
87 | 84 | Linhaça, semente | 6,7 | 495 | 2072 | 14,1 | 32,3 | NA | 43,3 | 33,5 | 3,7 | 211 | 347 | 2,81 | 615 | 4,7 | 9 | 869 | 1,09 | 4,4 | NA | 0,12 | Tr | 0,13 | Tr | Tr | |||||||||||||
88 | 85 | Queijo, parmesão | 21,2 | 453 | 1895 | 35,6 | 33,5 | 106 | 1,7 | NA | 8,0 | 992 | 33 | 0,05 | 745 | 0,5 | 1844 | 96 | 0,17 | 4,4 | 66 | Tr | 0,44 | 0,23 | Tr | Tr | |||||||||||||
89 | 86 | Carne, bovina, contra-filé de costela, cru | 66,4 | 202 | 847 | 19,8 | 13,1 | 52 | 0,0 | NA | 1,0 | 3 | 14 | Tr | 164 | 1,6 | 39 | 245 | 0,04 | 4,4 | 3 | 3 | 3 | 0,14 | 0,08 | Tr | 2,68 | ||||||||||||
90 | 87 | Tremoço, cru | 9,7 | 381 | 1595 | 33,6 | 10,3 | NA | 43,8 | 32,3 | 2,6 | 177 | 121 | * | 265 | 2,8 | 3 | 708 | 0,79 | 4,2 | NA | 0,24 | Tr | 0,07 | Tr | 25,0 | |||||||||||||
91 | 88 | Carne, bovina, picanha, sem gordura, crua | 72,4 | 134 | 559 | 21,3 | 4,7 | 75 | 0,0 | NA | 1,0 | 3 | 20 | Tr | 183 | 2,1 | 61 | 322 | 0,08 | 4,2 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,05 | Tr | 1,89 | ||||||||||||
92 | 89 | Castanha-do-Brasil, crua | 3,5 | 643 | 2690 | 14,5 | 63,5 | NA | 15,1 | 7,9 | 3,4 | 146 | 365 | 1,10 | 853 | 2,3 | 1 | 651 | 1,79 | 4,2 | NA | 0,30 | Tr | 0,44 | Tr | Tr | |||||||||||||
93 | 90 | Carne, bovina, fraldinha, com gordura, crua | 65,4 | 221 | 924 | 17,6 | 16,1 | 54 | 0,0 | NA | 0,9 | 3 | 16 | 0,00 | 131 | 1,5 | 51 | 274 | 0,04 | 4,2 | 5 | 5 | 5 | 0,08 | 0,07 | 0,03 | 3,56 | ||||||||||||
94 | 91 | Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, grelhado | 57,0 | 220 | 919 | 32,8 | 8,8 | 103 | 0,0 | NA | 1,3 | 4 | 28 | 0,02 | 308 | 2,9 | 58 | 326 | 0,14 | 4,1 | Tr | Tr | Tr | 0,03 | 0,08 | 0,05 | 4,27 | ||||||||||||
95 | 92 | Quibe, assado | 69,0 | 136 | 570 | 14,6 | 2,7 | 34 | 12,9 | 1,9 | 0,9 | 16 | 36 | 0,76 | 174 | 2,2 | 40 | 288 | 0,51 | 4,1 | Tr | 0,04 | 0,04 | Tr | 1,81 | Tr | |||||||||||||
96 | 93 | Carne, bovina, língua, cozida | 53,4 | 315 | 1318 | 21,4 | 24,8 | 105 | 0,0 | NA | 0,7 | 6 | 12 | 0,01 | 136 | 2,1 | 59 | 175 | 0,08 | 4,1 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,08 | Tr | 1,83 | ||||||||||||
97 | 94 | Feijão, rosinha, cru | 12,0 | 337 | 1410 | 20,9 | 1,3 | NA | 62,2 | 20,6 | 3,6 | 68 | 184 | 1,08 | 394 | 5,3 | 24 | 1109 | 0,60 | 4,0 | NA | 0,16 | 0,03 | Tr | 3,92 | Tr | |||||||||||||
98 | 95 | Carne, bovina, fígado, grelhado | 55,0 | 225 | 942 | 29,9 | 9,0 | 601 | 4,2 | NA | 2,0 | 6 | 10 | 0,22 | 420 | 5,8 | 82 | 309 | 12,58 | 4,0 | 14574 | 14574 | 14574 | 0,21 | 2,69 | Tr | 11,92 | ||||||||||||
99 | 96 | Carne, bovina, peito, sem gordura, cozido | 51,2 | 338 | 1416 | 22,2 | 27,0 | 100 | 0,0 | NA | 0,7 | 4 | 14 | Tr | 136 | 1,6 | 56 | 204 | 0,05 | 3,9 | Tr | Tr | Tr | Tr | 0,30 | Tr | 4,54 | ||||||||||||
100 | 97 | Carne, bovina, charque, cru | 44,5 | 249 | 1041 | 22,7 | 16,8 | 81 | 0,0 | NA | 14,5 | 15 | 13 | Tr | 122 | 1,5 | 5875 | 236 | 0,03 | 3,9 | Tr | Tr | Tr | 0,12 | 0,07 | Tr | 1,63 |