МЕНЮ ЗАВТР-ОБЕД 7-11л ОСЕНЬ 10дн 21г исправление.xlsx

	B	C	D	E	F	G	H	I	J
1
2
3		СОГЛАСОВАНО:				"УТВЕРЖДАЮ"
4					Директор
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18			Россия Краснодарский край
19
20	ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ШКОЛЬНЫХ З А В Т Р А К О В
21
22
23
24		ДЛЯ УЧАЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИЕ
25
26
27			ПЕРИОД О С Е Н Ь					20___г.
28
29
30
31		Возрастная категория: 7 до 11 лет
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45		меню разработано согласно				СанПиН 2.3 /2.4. 3590 - 20			2021 г.
46
47
48
49
50
51
52
53		Россия Краснодарский край
54	ПРИМЕРНОЕ 10 - ТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ШКОЛЬНЫХ З А В Т Р А К О В								25%
55		ДЛЯ УЧАЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИЕ
56			1 - я Н Е Д Е Л Я
57
58	Возрастная категория: с 7 до 11 лет			Сезон :		осень 20__ год.
59
60	приём		Вес	Пищевые вещества ( г )			Энергети-	№ ре -	№ по
61	пищи	Наименование блюда	блюда	белки	жиры	углеводы	ческая	цептуры	Сборнику
62				Б	Ж	У	ценность	Тех.Карты	рецептур
63		макароны / кукуруза отварная	110 / 60	4,002	4,243	22,335	143,54	3	203 / 11
64	неделя	консервированная		1,727	1,475	3,29	33,33		133/11
65	1 -я	Печеночные котлеты	100 / 15	10,3	15,9	10,7	227,10	12	282/11
66	День	Компот из смеси сухофруктов	200	0,662	0,09	31,05	127,66	24	349/11
67	1 -й	Хлеб пшеничный	30	1,575	0,213	12,538	58,37	20	Пром.пр.
68		Хлеб ржанной	20	1,13	0,24	8,37	40,16	19	Пром.пр.
69	итого за завтрак			19,396	22,16	88,28	630,15	суммарный обьём
70	Норма по СанПин			19,25	19,75	83,75	587,5	порций гр.	535
71
72	приём		Вес	Пищевые вещества ( г )			Энергети-	№ ре -	№ по
73	пищи	Наименование блюда	блюда	белки	жиры	углеводы	ческая	цептуры	Сборнику
74				Б	Ж	У	ценность	Тех.Карты	рецептур
75	неделя	Шницель рыбный (минтай)	100 / 20	11,95	9,93	11,285	182,32	9	235/11
76	1 -я	картофель пюре / горошек	125 / 55	2,767	6,705	16,402	137,02	5	128-131/11
77	День	овощной отварной		1,702	1,953	3,15	36,98
78	2 -й	Чай с сахаром	200	0,07	0,02	15	60,46	28	376/11
79		Хлеб пшеничный	30	1,575	0,213	12,538	58,37	20	Пром.пр.
80		Хлеб ржанной	20	1,13	0,24	8,37	40,16	19	Пром.пр.
81	итого за завтрак			19,19	19,06	66,744	515,31	суммарный обьём
82	Норма по СанПин			19,25	19,75	83,75	587,5	порций гр.	550
83
84	приём		Вес	Пищевые вещества ( г )			Энергети-	№ ре -	№ по
85	пищи	Наименование блюда	блюда	белки	жиры	углеводы	ческая	цептуры	Сборнику
86				Б	Ж	У	ценность	Тех.Карты	рецептур
87	неделя	Запеканка из творога с молоком	135 / 20	14,72	14,41	45,6	370,97	16	223 /11
88	1 -я	сгущённым
89	День	Кофейный напиток	200	4,5	3,7	19,6	129,70	27	379/11
90	3 -й	Масло порциями	10	0,08	7,25	0,13	66,09	18	14/11
91		Кондитерские изделия (печенье)	25	1,0543	0,436	10	48,14	21	Пром.пр.
92		Хлеб пшеничный	30	1,575	0,213	12,538	58,37	20	Пром.пр.
93		Фрукты свежие (яблоко )	100	0,4	0,40	9,8	44,40	22	338 / 11
94	итого за завтрак			22,3293	26,4	97,668	717,67	суммарный обьём
95	Норма по СанПин			19,25	19,75	83,75	587,5	порций гр.	520
96
97	приём		Вес	Пищевые вещества ( г )			Энергети-	№ ре -	№ по
98	пищи	Наименование блюда	блюда	белки	жиры	углеводы	ческая	цептуры	Сборнику
99				Б	Ж	У	ценность	Тех.Карты	рецептур
100	неделя	Овощи свежие (огурец)	60	0,42	0,06	1,14	6,78	2	71/11