Manejo de Produccion (1).xlsx

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2		RECETARCIO CENTRO DE PRODUCCIÓN CLUB LAGOS DE CAUJARAL			Revisado por:
3					Aprobado por:
4					Versión:
5					Vigente:
6	CLUB LAGOS DE CAUJARAL
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8	RECETARIO CENTRO DE PRODUCCIÓN
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10	NOMBRE DEL PRODUCTO		Salsa Dinamita		Fecha actualizacion	26/09/2025
11	RECETA ELABORADA POR:		Alvaro perez		Codigo zeus	FS1024
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13	Ingredientes	Unidad de Medida	0,7 KL	1 KL	1,5 KL	2 KL
14	MAYONESA	Gr	600	857	1.286	1.714
15	SALSA MAY PLOY	Ml	100	143	214	286
16	SALSA DE SOYA SAKURA	Ml	10	14	21	29
17	ACEITE DE AJONJOLI	Ml	16	23	34	46
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29	METODO DE PREPARACION
30	Se pesan cada uno de los ingredientes en la tetera, se mezclan ….
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49		RECETARCIO CENTRO DE PRODUCCIÓN CLUB LAGOS DE CAUJARAL			Revisado por:
50					Aprobado por:
51					Versión:
52					Vigente:
53	CLUB LAGOS DE CAUJARAL
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55	RECETARIO CENTRO DE PRODUCCIÓN
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57	NOMBRE DEL PRODUCTO		Arroz preparado para sushi		Costo Promedio
58	RECETA ELABORADA POR:		Jair escorcia		Codigo zeus
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60	Ingredientes	Unidad de Medida	2,7 Kl
61	Arroz para sushi	Gr	1.340	4 tazas
62	Agua	Ml	1.340	4 tazas
63	Vinagre de Arroz	Ml	335
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76	METODO DE PREPARACION
77	Se realizan de 3 a 4 lavadas, para que quede el arroz trasparante y eliminar su almidon, luego se le agrega el agua en la olla arrocera para su cocciòn durante 45 min - 1 hr. Se procede a retirarlo y se le añade el vinagre de arroz para darle sabor.
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96		RECETARCIO CENTRO DE PRODUCCIÓN CLUB LAGOS DE CAUJARAL			Revisado por:
97					Aprobado por:
98					Versión:
99					Vigente:
100	CLUB LAGOS DE CAUJARAL