| A | B | C | D | |
|---|---|---|---|---|
1 | COOKING OIL Shopping List | |||
2 | ลองสำรวจชั้นขายน้ำมันที่ร้านประจำของคุณ และจดประเภท ยี่ห้อ น้ำมันที่คุณจะเลือกซื้อสำหรับกิจกรรมการทำอาหารประเภทต่างๆ | |||
3 | ||||
4 | ประเภทอาหาร | คุณสมบัติของน้ำมันที่เหมาะสม | ตัวอย่างน้ำมันที่เหมาะสม | MY COOKING OIL SHOPPING LIST |
5 | ผัด | ไม่ทนอุณหภูมิสูงมากนัก ช่วงอุณหภูมิไม่กว้าง จุดเกิดควันต่ำ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว | น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว | |
6 | ทอด | จุดเกิดควันสูง | น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะกอก (Extra Light, Refine) | |
7 | น้ำสลัด | กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง | น้ำมันมะกอก (Extra Virgin, Virgin) น้ำมันรำข้าว | |
8 | ขนมอบ | ทนอุณหภูมิสูงได้นาน | น้ำมันถั่วเปลือกแข็ง เช่น ถั่วลิสง วอลนัท พีแคนนัท น้ำมันคาโนล่า Shortening ทำมาจากน้ำมันรำข้าว | |