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1
2
FICHE DE BRASSAGENOTES
3
4
5
Nom de la Bière:Date:Brasseurs:IBU:
6
7
SRM:
8
9
# lot:-ABV:-DO:-
10
Style :
11
DF:-
12
13
14
15
EMPÂTAGEGRAINÉBULITIONHOUBLON
16
17
18
Ratio eau/grain (L/kg):
Volume pré-ébu:
19
20
T° eau empâtage:
21
Densité pré-ébu:
22
Volume eau empatage:
23
24
Durée d'ébu:
25
26
27
Volume post-ébu:
28
29
30
Densité post-ébu:
31
32
33
Irish moss:
34
35
36
Autres ajouts:
37
(Nom, Qté, Temps)
38
39
PH Maîche:
40
41
Volume eau rinçage:
42
43
44
45
46
FERMENTATIONMISE EN BOUTEILLEDÉGUSTATION
47
48
49
Souche de levure
Date
Type de sucre
Qte (g/L)
Robe
Arôme
50
51
52
53
Starter
Densité pré-resucrage
Identification
Texture
Goût
54
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99
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