Диетическое меню при фенилкетонурии.xlsx

	A	B	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P
1	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
2	Основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд

3	Рацион: Диетическое меню при фенилкетонурии			День:	понедельник				Сезон:		Осень-Зима
4	1 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
5	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
6	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
7	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
8	Завтрак
9	14	Масло порционно	10	0,08	7,25	0,13	66,09			40		2,4	3		0,02
10	54,03	Икра из кабачков.	140	1,12	5,18	6,84	78,46	0,04	7,9			27,05	30,91	19,2	0,68
11	388,03	Отвар шиповника с сахаром	200	0,7	0,3	22,98	97,42	0,01	0,2			21,45	3,4	5,4	0,65
12	938	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,14		0,8		28	126,4	37,6	3,12
13	Итого за Завтрак		430	7,18	13,69	56,67	378,61	0,19	8,1	40,8		78,9	163,71	62,2	4,47
14	Обед
15	71	Огурцы свежие порционно.	75	0,53	0,08	1,43	8,56	0,02	5,25			12,75	22,5	10,5	0,38
16	88,08	Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной	250/10	1,83	5,94	9,22	97,66	0,06	18,39	15		50,73	48,16	23,9	0,77
17	312,04	Картофельное пюре на отваре с маслом	150	2,5	4,18	13,61	102,06	0,13	5,12	21,2		15,98	65,09	25,21	0,99
18	331,03	Морковь припущенная с маслом.	150	2,09	2,82	10,87	77,22	0,08	4,4	16		44,6	84,74	58,66	1,09
19	342	Компот из свежих яблок.	200	0,14	0,16	24,81	101,24	0,01	4			14,86	4,4	5,32	0,95
20	761	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,13		0,8		28	126,4	37,6	3,12
21	Итого за Обед		915	12,37	14,14	86,66	523,38	0,43	37,16	53		166,92	351,29	161,19	7,3
22	Полдник
23	338	Груша	150	0,6	0,45	15,45	68,25	0,03	7,5			28,5	24	18	3,45
24	389	Сок в ассортименте	200	0,6	0,4	32,6	136,4	0,04	4			40	24	18	0,8
25	Итого за Полдник		350	1,2	0,85	48,05	204,65	0,07	11,5			68,5	48	36	4,25
26	Итого за день			20,75	28,68	191,38	1106,64	0,69	56,76	93,8		314,32	563	259,39	16,02
27	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
28	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
29	Рацион: Диетическое меню при фенилкетонурии			День:	вторник				Сезон:		Осень-Зима
30	2 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
31	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
32	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
33	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
34	Завтрак
35	14	Масло порционно	10	0,08	7,25	0,13	66,09			40		2,4	3		0,02
36	321	Капуста тушёная белокочанная	180	4,08	6,13	16,4	137,09	0,06	36,19	0,08		101,84	69,13	34,42	1,32
37	376	Чай с сахаром	200	0,1	0,03	15	60,67		0,05			12,11	4,12	4,24	0,46
38	938	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,14		0,8		28	126,4	37,6	3,12
39	338	Яблоки свежие	180	0,72	0,72	17,64	79,92	0,05	20,79	0,05		28,8	19,8	16,2	3,96
40	Итого за Завтрак		650	10,26	15,09	75,89	480,41	0,25	57,03	40,93		173,15	222,45	92,46	8,88
41	Обед
42	20	Салат из свежих огурцов.	60	0,4	3,65	1,08	38,77	0,01	4			9,7	17,17	7,98	0,29
43	99,11	Суп овощной с зеленью укропа.	250/1	1,79	3,7	11,22	85,34	0,08	11,63	20		37,45	54,33	24,27	0,83
44	133,01	Картофель тушеный с луком	150	2,87	9,87	21,16	184,95	0,11	9,97	9,5		30,03	84,28	29,36	1,15
45	797,01	Напиток клюквенный Школьный	200	0,05	0,02	15,32	61,66		1,43			10,92	1,05	3,46	0,1
46	761	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,13		0,8		28	126,4	37,6	3,12
47	Итого за Обед		741	10,39	18,2	75,5	507,36	0,33	27,03	30,3		116,1	283,23	102,67	5,49
48	Полдник
49	385	Яблоки печёные с сахаром	80/5	0,32	0,32	27,9	115,76	0,02	13,37	0,02		13,56	8,91	7,29	1,84
50	766,01	Напиток из вишни	200	0,16	0,04	22,08	89,32	0,01	3			17,45	6	7,3	0,16
51	Итого за Полдник		285	0,48	0,36	49,98	205,08	0,03	16,37	0,02		31,01	14,91	14,59	2
52	Итого за день			21,13	33,65	201,37	1192,85	0,61	100,43	71,25		320,26	520,59	209,72	16,37
53	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
54	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
55	Рацион: Диетическое меню при фенилкетонурии			День:	среда				Сезон:		Осень-Зима
56	3 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
57	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
58	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
59	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
60	Завтрак
61	14	Масло порционно	10	0,08	7,25	0,13	66,09			40		2,4	3		0,02
62	2 893,01	Пюре из свеклы и яблок.	180	1,9	2,3	13,4	81,9	0,05	17,65	21,15		67,15	70,9	36,52	3,26
63	377	Чай с лимоном и сахаром	200/7	0,16	0,03	15,21	61,75		2,85			14,91	5,66	5,08	0,5
64	938	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,14		0,8		28	126,4	37,6	3,12
65	341	Апельсин	120	1,08	0,24	9,72	45,36	0,05	72			40,8	27,6	15,6	0,36
66	Итого за Завтрак		597	8,5	10,78	65,18	391,74	0,24	92,5	61,95		153,26	233,56	94,8	7,26
67	Обед
68	71	Помидор свежий порционно.	80	0,88	0,16	3,04	17,12	0,05	20			11,2	20,8	16	0,72
69	82	Борщ с капустой и картофелем со сметаной и зеленью укропа	250/10/1	1,93	5,87	9,3	97,78	0,05	10,15	10,06		55,73	54,79	26,35	1,13
70	976,01	Зразы картофельные	100	2,19	3,67	14,74	100,75	0,09	3,99	20		22,01	66,64	22,4	1,02
71	349	Компот из сухофруктов.	200	0,06		22,86	91,68		0,4			54	15,4	8	1,26
72	761	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,13		0,8		28	126,4	37,6	3,12
73	Итого за Обед		721	10,34	10,66	76,66	443,97	0,32	34,54	30,86		170,94	284,03	110,35	7,25
74	Полдник
75	1 010	Булочка "Вкусная"	50	3,81	3,95	29,59	169,15	0,07	0,01	23,15		10,47	40,15	6,59	0,55
76	389	Сок в ассортименте	200	0,6	0,4	32,6	136,4	0,04	4			40	24	18	0,8
77	Итого за Полдник		250	4,41	4,35	62,19	305,55	0,11	4,01	23,15		50,47	64,15	24,59	1,35
78	Итого за день			23,25	25,79	204,03	1141,26	0,67	131,05	115,96		374,67	581,74	229,74	15,86
79	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
80	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
81	Рацион: Диетическое меню при фенилкетонурии			День:	четверг				Сезон:		Осень-Зима
82	4 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
83	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
84	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
85	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
86	Завтрак
87	14	Масло порционно	10	0,08	7,25	0,13	66,09			40		2,4	3		0,02
88	2 894,01	Пюре из моркови...	200	1,73	0,13	9,2	44,24	0,08	6,67			40,49	73,32	51,65	0,93
89	1 533	Чай со смородиной	200	0,11	0,03	9,65	39,31		9,43			13,06	4,02	4,91	0,34
90	938	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,14		0,8		28	126,4	37,6	3,12
91	338	Банан	170	2,55	0,85	35,7	160,65	0,07	17			13,6	47,6	71,4	1,02
92	Итого за Завтрак		660	9,75	9,22	81,4	446,93	0,29	33,1	40,8		97,55	254,34	165,56	5,43
93	Обед
94	49	Салат "Витаминный" с перцем болгарским	50	0,84	3,05	4,94	50,57	0,03	28,19			20,53	18,31	9,02	0,34
95	97	Суп картофельный	250	3,57	3,33	19,85	123,65	0,16	24			25,8	134,35	32,83	1,16
96	287,05	Голубцы овощные..	150	3,49	7,97	13,63	140,21	0,08	40,23	0,1		83,36	91,68	43,96	1,7
97	350	Кисель	200			30,96	123,84					9,33		1,9	0,1
98	761	Ржаной хлеб	80	5,28	0,96	26,72	136,64	0,13		0,8		28	126,4	37,6	3,12
99	Итого за Обед		730	13,18	15,31	96,1	574,91	0,4	92,42	0,9		167,02	370,74	125,31	6,42
100	Полдник