ML_Cahier des allergènes (2018)
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1
MAISON LANDEMAINE - TABLEAU DES ALLERGÈNES
2
MAJ : 11/18VEGGIE
3
P= Présence / T=Traces (indique l'éventuelle présence sous forme de traces d'allergène, car celui-ci est utilisé dans l'entreprise)
VEGAN
4
* Céréales contenant du gluten: Blé, seigle, orge, epeautre, kamutTexte
SANS GLUTEN
5
** Fruits à coque: Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du brésil, pistaches, noix de macadamia, noix de Queensland
Texte
Produits de fêtes
6
*** A mentioner uniquement si la quantité d'anhydride suflureux et sulfites est supérieur à 10 mg/kg de produits finis
7
DENOMINATIONSGluten* ŒufsLait
Arachides
Fruits à coques**
Soja SésameLupin
Sulfites***
MoutardeCéleri
Mollusques
Crustacés
Poissons
8
BOULANGERIE
9
Baguette ordinairePTTTT
10
Baguette campagnePTTTT
11
Baguette traditionPTTTT
12
Baguette tradition cérealesPTTTP
13
TortillonPTTTT
14
La TorduePTTTT
15
Pain d'AntanPTTTT
16
Pain ForestierPTTTT
17
Tourte de MeulePTTTT
18
Tourte de seiglePTTTT
19
Pain MaisonPTTTT
20
Mon campagnonPTTTT
21
Pain aux céréalesPTTTP
22
Pain de saison (Pruneaux fourme d'Ambert)
PTTTT
23
Pain completPTTTT
24
Pain au maïsPTTTT
25
Le SaxonPTTTP
26
Pain de miePPPTT
27
Pain SantéPTTTP
28
Brioche aux pralines roses (grand)PPPPT
29
Brioche feuilletéePTTTT
30
Brioche vendéennePPPTT
31
Briochette au chocolatPTTTT
32
Briochette à têtePPPTT
33
Briochette au sucrePPPTT
34
Briochette aux pralines roses (petit)PPPPT
35
Briochette cappuccinoPTTTT
36
Dôme pistachePPPTT
37
KouglofPPPTT
38
Pain au laitPPPTT
39
Pain briochéPPPTT
40
Brioche roll pomme cannellePPPTPT
41
Brioche roll chocolatPPPTPT
42
Brioche roll orangePPPTPT
43
Brioche roll raisinsPPPTPT
44
Viennoise automnalePPPPT
45
Viennoise sportivePPPTT
46
Viennoise aux noixPPPPT
47
Viennoise chocolatPPPTT
48
Viennoise naturePPPTT
49
Focaccia (kg)PTTTT
50
Ficelle au fromagePTTTT
51
Ficelle aux olivesPTTTT
52
Pain au cacaoPTTTT
53
Pain chocolat blanc framboisePTTTT
54
Brioche bordelaisePPPTT
55
Pain aux noixPTTPT
56
Pain chataîgne, noisette, raisins, mielPTTPT
57
Pain de campagne aux figuesPTTTT
58
Pain de seigle au citronPTTTT
59
VIENNOISERIE
60
Croissant au beurrePTPTP
61
Croissant ordinairePTTTP
62
Pain au chocolatPTPTP
63
Croissant aux amandesPTPPP
64
Pain au chocolat aux amandesPTPPP
65
Pain aux raisinsPPPTP
66
Chausson aux pommesPTTTP
67
DropsPPPTP
68
BostocksPTPPT
69
DipomatePTPTT
70
StollenPTPTP
71
Cinnamon rollPPPTT
72
Croissant citron meringuéPPPTP
73
Galette FrangipanePPPPP
74
Galette pistache griottesPPPPP
75
Galette sêchePTPTP
76
PÂTISSERIE
77
BrowniePPTTP
78
Cake chocolatPPPPP
79
Cakes citronPPPTT
80
Carrotte cakePPTTP
81
Cake noisette gandujaPPPTP
82
Cake Mendiant caramelPPPTP
83
Cake Framboise SpéculosPPPTP
84
Cheese cake citronPPPTP
85
Crumble aux pommesPPPTP
86
Crumble aux fruits rougesPPPTP
87
Kouign AmannPTPTT
88
FlanPPPTT
89
Waffle au sucrePPPTT
90
CrèpePPPTT
91
Cookie tout choco & noisettesPPPTP
92
Cookie choco noir & noix de pécanPPPTP
93
Cookie choco blanc & noisettesPPPTP
94
Cookie praliné noisettes VEGANPTTTP
95
Donut naturePPPTT
96
Scone naturePPPTT
97
Scone aux raisinsPPPTT
98
Financier framboisePPPTP
99
Financier pistachePPPTP
100
Financier cassisPPPTP
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