ML_Cahier des allergènes (2020)
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BCDEFGHIJKLMNOP
1
MAISON LANDEMAINE - TABLEAU DES ALLERGÈNES
2
MAJ : 17/04VEGGIE
3
P= Présence / T=Traces (indique l'éventuelle présence sous forme de traces d'allergène, car celui-ci est utilisé dans l'entreprise)
VEGAN
4
* Céréales contenant du gluten: Blé, seigle, orge, epeautre, kamutTexteSANS BLE
5
** Fruits à coque: Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du brésil, pistaches, noix de macadamia, noix de Queensland
Texte
Produits de fêtes
6
*** A mentioner uniquement si la quantité d'anhydride suflureux et sulfites est supérieur à 10 mg/kg de produits finis
7
DENOMINATIONSGluten* ŒufsLait
Arachides
Fruits à coques**
Soja SésameLupin
Sulfites***
MoutardeCéleri
Mollusques
Crustacés
Poissons
8
BOULANGERIE
9
Baguette ordinairePTTTTT
10
Baguette campagnePTTTTT
11
Baguette traditionPTTTTT
12
Baguette tradition cérealesPTTTTP
13
TortillonPTTTTT
14
La TorduePTTTTT
15
Pain d'AntanPTTTTT
16
Pain ForestierPTTTTT
17
Tourte de MeulePTTTTT
18
Tourte de seiglePTTTTT
19
Pain MaisonPTTTTT
20
Mon campagnonPTTTTT
21
Pain aux céréalesPTTTTP
22
Pain de saison (Pruneaux fourme d'Ambert)
PTTTTT
23
Pain completPTTTTT
24
Pain au maïsPTTTTT
25
Le SaxonPTTTTP
26
Pain de miePPPTTT
27
Pain SantéPTTTTP
28
Brioche aux pralines roses (grand)PPPPTT
29
Brioche feuilletéePTTTTT
30
Brioche vendéennePPPTTT
31
Briochette au chocolatPTTTTT
32
Briochette à têtePPPTTT
33
Briochette au sucrePPPTTT
34
Briochette aux pralines roses (petit)PPPPTT
35
Briochette cappuccinoPTTTTT
36
Dôme pistachePPPTTT
37
KouglofPPPTTT
38
Pain briochéPPPTTT
39
Brioche roll pomme cannellePPPTPT
40
BriochetteVanille PPP
41
Bressane PPP
42
Briochette Cappucino PPP
43
Torsade Cannelle PPP
44
Brioche roll chocolatPPPTPT
45
Brioche roll orangePPPTPT
46
Brioche roll raisinsPPPTPT
47
Viennoise automnalePPPPTT
48
Viennoise sportivePPPTTT
49
Viennoise aux noixPPPPTT
50
Viennoise chocolatPPPTTT
51
Viennoise naturePPPTTT
52
Focaccia (kg)PTTTTT
53
Pain au cacaoPTTTTT
54
Pain chocolat blanc framboisePTTTTT
60
VIENNOISERIE
61
Croissant au beurrePTPTP
62
Croissant ordinairePTTTP
63
Pain au chocolatPTPTP
64
Croissant aux amandesPTPPP
65
Pain au chocolat aux amandesPTPPP
66
Pain aux raisinsPPPTP
67
Chausson aux pommesPTTTP
68
DropsPPPTP
69
BostocksPTPPT
70
DipomatePTPTT
72
Cinnamon rollPPPTT
73
Croissant citron meringuéPPPTP
77
ChouquettesPPPTTTTTT
78
BugnesPPPTT
79
PÂTISSERIE
80
BrowniePPPTPTTTT
81
Cake noisetteTPPTPTTTT
82
Cake citronPPPPTTTTT
83
Cake abricot pistachePPTTPTTTT
84
Financier PPPTPTTTT
85
Cheese cake citronPPPTPTTTT
86
Crumble aux fruits rougesPPTTPTTTT
87
FlanPPPTTTTTT
88
CanneléPPPTTTTTT
89
Cookie choco noir & noix de pécanPPTTPTTTT
90
Financier framboisePPTTPTTTT
91
Financier pistachePPTTPTTTT
92
Moelleux chocolatPPPTPTTTT
93
Tarte fine aux pommesPTTTTTTTT
94
Tarte fine aux mirabellesPPTTPTTTT
95
Tarte fine aux abricotsPPTTPTTTT
96
Tarte carrée abricot pistachePPTTPTTTT
97
Tarte carrée pêche amandesPPTTPTTTT
98
Tarte carrée poire griotte crumblePPPTPTTTT
99
Tartelette citron meringuéePPPTTTTTT
100
Tartelette de saison (rhubarbe, cerise, figue)
PPPTPTTTT
101
Tartelette chocolatPPPTPTTTT
102
Tartelette aux fraisesPPPTPTTTT
103
Eclair caféPPPTPTTTT
104
Eclair chocolatPPPTPTTTT
105
Macarons boiteTPPTPPPTP
106
JivaraPPPTPTTTT
107
Paris BrestPPPTPTTTT
108
Religieuse caramel exotiquePPPTTTTTT
110
Dacquoise Framboise pistacheTTTTPTTTT
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