ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
2
Ф.УМУ-8.1/8.3-2023-12-26
3
JSC "ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY"
4
THE MAP OF PROVISION
5
 of educational and methodical literature
6
2024 - 2025_ academic year
7
The code and name of the educational program: _8D07201 - Technology of food products
8
The form of education: full-time
9
10
№№
courseDiscipline IDName of the discipline in accordance with the curriculumEducational literature (title, author, publisher)Year of publicationNumber of copiesElectronic resource
(with a link)		The contact of students using the specified literatureProvision of students with literature %
11
kazrusengkazruseng
12
Main literature
13
11VK AP 7201 Academic Writing (in English)
Оспанов, Е.Т. Академиялық жазылым [Мәтін] : оқу құралы / Е. Т. Оспанов. - Алматы : Экономика, 2018. - 120 б. - ISBN 978-601-329-074-420175Оспанов, Е.Т.
Академиялық жазылым негіздері : Оқу құралы. . - Алматы: Білік, 2020. - 340 б. - ISBN 978-601-332-807-2.http://rmebrk.kz/book/1182409		2100
14
Брайман, А. Әлеуметтік зерттеу әдістері [Мәтін] : Оқулық. Т.ІІ / А. Брайман ; Ағыл.тілінен ауд.: И.А.Баймұратова. - Алматы : ҚР ЖООҚ, 2016. - 456 б. - ISBN 978-601-217-583-7201610Брайман, А. Әлеуметтік зерттеу әдістері : Оқулық. 2-том / Ағыл. тіл. ауд. И.А. Баймұратова; ҚР Білім және ғылым министрлігі, ҚР жоғары оқу орындарының қауымдастығы. - 4-басылым - Алматы: Дәуір, 2016. - 456 б. - ISBN 978-601-217-583-7. http://rmebrk.kz/book/1165073
15
Меняйло, В.В. Академическое письмо. Лексика. Developing Academic Literacy [Текст] : учебное пособие / В. В. Меняйло, Н. А. Тулякова, С. В. Чумилкин. - М : Юрайт, 2020. - 240 с. - ISBN 978-5-534-01656-720202Меняйло, В.В. и др.
Академическое письмо. Лексика. Developing Academic Literacy : Учебное пособие для вузов. / В. В. Меняйло, Н. А. Тулякова, С. В. Чумилкин. - М.: Издательство Юрайт, 2020. - 240 c. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-01656-7.http://rmebrk.kz/book/1175600
16
Динаева, Б.Б. Академиялық сауаттылықтың теориялық және практикалық негіздері [Мәтін] : оқу құралы / Б. Б. Динаева, С. М. Сапина. - 2-басылым. - Нұр-Сұлтан : ProstoPrint, 2020. - 200 б. - ISBN 978-601-7538-27-9202010Шпит, Е. И. Академическое письмо: научно-технический дискурс (учебное пособие для аспирантов технических вузов) : учебное пособие / Е. И. Шпит, О. Н. Игна. — Томск : Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники, 2024. — 126 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL:https://www.iprbookshop.ru/epd-reader?publicationId=144130
17
Академическое письмо. От исследования к тексту [Текст] : учебник и практикум / Ю. М. Кувшинская [и др.] ; Под ред. Кувшинской Ю.М. - М : Юрайт, 2020. - 284 с. - ISBN 978-5-534-08297-520202Академическое письмо. От исследования к тексту : Учебник и практикум для академического бакалавриата. / Ю.М. Кувшинская, Н.А. Зевахина, Я.Э. Ахапкина, Е. И. Гордиенко; под ред. Ю. М. Кувшинской. - М.: Юрайт, 2019. - 284 c. - (Серия: Бакалавр. Академический курс). - ISBN 978-5-534-08297-5. http://rmebrk.kz/book/1174001
18
Авдонина, Л.Н. Письменные работы научного стиля [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Авдонина, Т. В. Гусева. - М : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2020. - 72 с. - ISBN 978-5-00091-494-620205Авдонина, Л. Н. Письменные работы научного стиля : учебное пособие / Л. Н. Авдонина, Т. В. Гусева. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2020. — 72 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-00091-494-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1038577
19
Короткина, И.Б. Академическое письмо: процесс, продукт и практика [Текст] : учебное пособие / И. Б. Короткина. - М : Юрайт, 2020. - 295 с. - ISBN 978-5-534-00415-120202Короткина, И.Б.
Академическое письмо: процесс, продукт и практика : Учебное пособие для вузов. . - М.: Издательство Юрайт, 2020. - 295 c. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-00415-1.http://rmebrk.kz/book/1175584
20
Additional literature
21
Доклады национальной академии наук Республики Казахстан [Мәтін] : Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - Алматы : Аруна, 2019//№1,2,3,4,5,6. - 79 с. - ISSN 2518-1483201910Болсуновская, Л. М. Академическое письмо для студентов, магистрантов и аспирантов технических вузов (английский язык). Ч.1 : учебное пособие / Л. М. Болсуновская, Т. Ю. Айкина, Е. В. Швагрукова. — 2-е изд. — Томск : Томский политехнический университет, 2022. — 130 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL:https://www.iprbookshop.ru/epd-reader?publicationId=134269
22
Исенова, Ф.К. Академическое письмо [Текст] : учебное пособие. Часть 1. Работа над созданием эсссе / Ф. К. Исенова. - Алматы : Эверо, 2021. - 214 с. - ISBN 978-601-327-718-9202110Оспан, Е.Т.
Академическое письмо: основы написания исследовательской работы : Учебное пособие. . - Алматы: Білік, 2020. - 232 c. - ISBN 978-601-332-808-9.http://rmebrk.kz/book/1182408
23
Сапина, С.М. Академиялық адалдық және ғылыми-зерттеу жұмысын жазу техникасы [Мәтін] : оқу-әдістемелік құрал / С. М. Сапина, Б. Б. Динаева. - Нұр-Сұлтан : ProstoPrint, 2020. - 60 б. - ISBN 978-601-7538-28-8202010Баяхметова, А.А., Дусенбина, М.Ж.
Академическое письмо. Язык и стиль академического письма : Учебное пособие. . - Костанай: КГУ им. А. Байтурсынова, 2019. - 106 c. - ISBN 978-601-7985-83-7.http://rmebrk.kz/book/1172485
24
Документоведение [Текст] - 2-е издание. - М : Логос, 2017. - 352 с. - ISBN 978-5-98704-329-5 20175Куняев, Н. Н. Документоведение : учебник / Н. Н. Куняев, Д. Н. Уралов, А. Г. Фабричной ; под ред. проф. Н. Н. Кунаева. - 2-е изд., стер. - Москва : Логос, 2020. - 352 с. - (Новая университетская библиотека). - ISBN 978-5-98704-329-5. - Текст : электронный. - URL: httpshttps://znanium.ru/read?id=367362
25
Main literature
26
21VK MNI 7202Methods of Scientific Research (in English)
Основы научных исследований (Общий курс) [Текст] : учебное пособие / В. В. Космин. - 4-е издание. - М : Риор, 2021. - 238 с. - ISBN 978-5-369-01753-1 20145Космин, В. В. Основы научных исследований (Общий курс) : учебное пособие / А.В. Космин, В.В. Космин. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2023. — 298 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс]. — (Высшее образование). — DOI: https://doi.org/10.29039/01901-6. - ISBN 978-5-369-01901-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/18913912100
27
William, N. Research Methods: The Basics [Text] / N. William. - New York : Routledge, 2018. - 233 p. - ISBN 978-1-138-69398-2. - ISBN 978-1-138-69399-9. - ISBN 978-1-315-52901-1 20184
28
Абдигалиева, Т.Б. Ғылыми зерттеулердің әдістемесі [Мәтін] : Оқу құралы. - Алматы : Лантар Трейд, 2020. - 137 б. - ISBN 978-601-263-519-5202015Абдигалиева, Т.Б. Ғылыми зерттеулердің әдістемесі : Оқу құралы. / ҚР Білім және ғылым министрлігі, Алматы технологиялық университеті. - Алматы: АТУ, 2019. - 137 б. - ISBN 978-601-263-519-5. http://rmebrk.kz/book/1172141
29
Шкляр, М.Ф.  Основы научных исследований [Текст] : учебное пособие / М. Ф. Шкляр. - 7-е издание. - М : Дашков и К, 2019. - 208 с. - ISBN 978-5-394-03375-9201910Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований : учебное пособие для бакалавров / М. Ф. Шкляр. - 9-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2022. - 208 с. - ISBN 978-5-394-04708-4. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/2083277
30
Smith, R. Graduate Research: A Guide for Students in the Sciences [Text] / R. Smith, L. Densmore, E. Lener. - 4th Edition. - UK : Academic Press, 2016. - 287 p. - ISBN 978-0-12-803749-220162
31
Additional literature
32
Мовкебаева, З.А. Методы научных исследований в специальной педагогике и психологии [Текст] : учебник / З. А. Мовкебаева. - Алматы : Сагаутдинова, 2019. - 147 с. - ISBN 978-9965-14-040-220193Кузнецов, И. Н. Основы научных исследований : учебное пособие для бакалавров / И. Н. Кузнецов. - 8-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2023. - 282 с. - ISBN 978-5-394-05255-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/2083276
33
О'Лири, З. Зерттеу жобасын жүргізу: негізгі нұсқаулық [Мәтін] / З. О'Лири. - Алматы : Ұлттық аударма бюросы, 2020. - 472 б. - ISBN 978-601-7943-98-1.20205
34
Айталиев, Е.С. Патенттану және ғылыми зерттеу жұмыстарының негіздері [Мәтін] : оқу құралы. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 112 б. - ISBN 978-601-7590-45-1201910Айталиев, Е.С. Патенттану және ғылыми зерттеу жұмыстарының негіздері : Техникалық мамандықтарының барлық магистранттарына арналған оқу құралы. . - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, 2016. - 118 б. http://rmebrk.kz/book/1159561
35
Пижурин, А.А. Методы и средства научных исследований [Текст] : учебник. - М : Инфра-М, 2021. - 264 с. - (Высшее образование.Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-010816-2. - ISBN 978-5-16-102715-820215Пижурин, А. А. Методы и средства научных исследований : учебник / А.А. Пижурин, А.А. Пижурин (мл.), В.Е. Пятков. — Москва : ИНФРА-М, 2021. — 264 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс]. — (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-010816-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1140661
36
Methods and techniques of food research [Text] : tutorial / S. K. Kassymov, G. T. Kazhibayeva, Y. K. Konganbayev, A. M. Baikadamova. – HTML5. – Almaty : TechSmith, 2022 . – 132 p. – ISBN 978-601-352-175-6 : 8710.00. 202210
37
Практикум по методологии науки о пище [Текст] : учебно-методическое пособие / Л. Я. Родионова, Н. С. Санжаровская, Е. А. Ольховатов, О. П. Храпко. – М. : Ай Пи Ар Медиа, 2023. – 82 с. – ISBN 978-601-4497-3022-0 : 9255.00. 20235
38
Main literature
39
31KV POPV 7203 Designing the educational process of the universityДрозд, К.В. Проектирование образовательной среды [Текст] : учебное пособие / К. В. Дрозд, И. В. Плаксина. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2021. - 437 с. - ISBN 978-5-534-06592-320215Дрозд, К. В. Проектирование образовательной среды школы как педагогическая инновация: научно-методическое сопровождение : учебно-методическое пособие / К. В. Дрозд, И. В. Плаксина. — Владимир : Издательство Владимирского государственного университета, 2017. — 456 c. — ISBN 978-5-9984-0758-1. https://www.iprbookshop.ru/120438.html 2100
40
Современные образовательные технологии [Текст] : учебное пособие / под ред. Бордовской Н.В. - 3-е издание. - М : КНОРУС, 2022. - 432 с. - ISBN 978-5-406-08721-320222Узунов, Ф. В. Современные образовательные технологии : учебное пособие / Ф. В. Узунов, В. В. Узунов, Н. С. Узунова. — Симферополь : Университет экономики и управления, 2016. — 113 c. https://www.iprbookshop.ru/54717.html
41
Төкенова, Қ.Т. Жоғары оқу орындарында болашақ педагогтың көркемдік талғамын қалыптастырудың теориялық шарттары [Мәтін] : монография. - Алматы : Альманах, 2018. - 179 б. - ISBN 978-601-7241-42-120185
42
Additional literature
43
Блинов, В.И. Методика преподавания в высшей школе [Текст] : учебно-практическое пособие / В. И. Блинов, В. Г. Виненко, И. С. Сергеев. - М : Юрайт, 2021. - 315 с. - ISBN 978-5-534-02190-520215Шестакова, Л. Г. Вопросы методики преподавания в высшей школе : учебно-методическое пособие / Л. Г. Шестакова, Т. А. Безусова. — Соликамск : Соликамский государственный педагогический институт, 2019. — 92 c. — ISBN 978-5-91252-123-2. https://www.iprbookshop.ru/86556.html
44
Таубаев, Ш.Т. Методология и методы педагогических исследований [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Қазақ университеті, 2015. - 214 с. - ISBN 978-601-04-1141-820153Околелов, О. П. Педагогика высшей школы : учебник / О.П. Околелов. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 187 с. — (Высшее образование: Магистратура). — DOI 10.12737/19449. - ISBN 978-5-16-011924-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1900992
45
Проектирование цифровых образовательных ресурсов [Текст] : монография / Л. В. Липагина, Л. П. Коннова, Г. А. Постовалова. - М : Прометей, 2022. - 268 с. - ISBN 978-5-00172-218-2 : 7428.00.20222
46
Бимагамбетова, Г.А. Заманауи білім берудегі инновациялық технологиялар [Мәтін] : оқу құралы / Г. А. Бимагамбетова, А. О. Қонысбаев. – Алматы : EDP Hub, 2024. – 190 б. – ISBN 978-5-4497-2358-1 : 15600.00. 20245Пастюк О.В. Психология и педагогика : Учебное пособие / О. В. Пастюк. - М : ИНФРА-М, 2018. - 160. - ISBN 978-5-16-006300-3.https://znanium.com/read?id=92581
47
Main literature
48
41KV TSNP 7203
Digital technologies in science and industryБогомолов, С.А. Основы электроники и цифровой схемотехники [Текст] : учебник / С. А. Богомолов. - 2-е изд.,стер. - М : Академия, 2015. - 208 с. - ISBN 978-5-4468-2320-820155Суханова, Н. В. Основы электроники и цифровой схемотехники : учебное пособие / Н. В. Суханова ; под редакцией В. С. Кудряшов. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 96 c. — ISBN 978-5-00032-226-0. https://www.iprbookshop.ru/70815.html2100
49
Хелен, Б. Переосмысление педагогики для цифровой эпохи. Дизайн в обучении XXI века [Текст] . - Алматы : Ұлттық аударма бюросы, 2019. - 352 б. - ISBN 978-601-7943-70-7 201920Интеллектуальные цифровые технологии концептуального проектирования инженерных решений : Учебник. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 511. - ISBN 978-5-16-014884-7. https://new.znanium.com/catalog/document?id=345064
50
Additional literature
51
Катупития, Я. Управление электронными устройствами на С++.Разработка практических приложений [текст] : пер. с англ.И.В.Бакомчева. - M. : ДМК Пресс, 2016. - 442 с. - ISBN 978-5-97060-175-4 20165Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания / В. И. Тужилкин, С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, Н. Д. Лукин. — Санкт-Петербург : Лань, 2023. — 188 с. — ISBN 978-5-507-44778-7. https://e.lanbook.com/book/276623
52
Иванов, А.А. Основы робототехники [Текст] : учебное пособие / А. А. Иванов. - HTML5. - М : ИНФРА-М, 2020. - 223 с. - ISBN 978-5-16-012765-1. - ISBN 978-5-16-105516-8 https://library.atu.edu.kz/files/47842/202018Иванов, А. А. Основы робототехники : учебное пособие / А.А. Иванов. — 2-е изд., испр. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 223 с. — (Высшее образование). — DOI 10.12737/textbook_58e7460f93d2e6.7688379. - ISBN 978-5-16-018528-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/2124918
53
Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества [Текст] : учебное пособие / О. Н. Красуля, А. В. Токарев, С. А. Грикшас. - HTML5. - СПб : ГИОРД, 2022. - 144 с. - ISBN 9785988792253. - ISBN 978-5-98879-225-3 : 43340.00. / 20225Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества : учебное пособие / О. Н. Красуля, А. В. Токарев, С. А. Грикшас [и др.]. — Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. — 144 с. — ISBN 978-5-98879-225-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/412892
54
Main literature
55
51VК TPT 7301 Theory of food technologiesUzakov, Y.M. Innovative technologies of production of Kazakh national meat products [Text] : monograph. - Almaty, 2017. - 160 p. - ISBN 978-601-263-414-22017102100
56
Инновационное развитие техники пищевых технологий [Текст] : учебное пособие / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, Д. А. Казарцев, Мордасов А.Г. и др. ; под ред. акад. РАН В. А. Панфилова. - СПб : Лань, 2016. - 660 с. - ISBN 978-5-8114-2075-9 : 27630-00.20165Alimardanova M.K. Theory of food technology [electronic resource] : textbook. - PDF, 3.45 мб. - Алматы, 2016. - 246 p. - ISBN 978-601-7900-44-1. https://library.atu.edu.kz/files/books/2017/feb/1912/s/assets/basic-html/page1.html
57
Джетписбаева, Б.Ш. Тағам технологиясының теориялық негіздері [Мәтін] : оқу құралы. - Алматы : АТУ, 2014. - 135 б. - ISBN 978-601-263-248-420147Джетписбаева Б.Ш. Тағам технологиясының теориялық негіздері [Электрондық ресурс] : оқу құралы. - Алматы : АТУ, 2014. - 135 б. - ISBN 978-601-263-248-4https://library.atu.edu.kz/files/9236.pdf
58
Технология производства и использования полифитокомпонента в пищевой промышленности [Текст] : монография. - Алматы : КазНАУ, 2018. - 180 с. - ISBN 978-9965-03-589-0 201815
59
Additional literature
60
A comprehensive System Of Quality Assurance And Safety In The Development Of Canned Food Products From Non-Traditional Meat [Text] : Монография. - Almaty : Роза, 2017. - 136 с. - ISBN 978-601-278-881-5 20177
61
Неповинных, Н.В. Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки [Текст] : монография. - M. : Инфра-М, 2017. - 204 с. - ISBN 978-5-16-012853-5. - ISBN 978-5-16-105824-420175Неповинных Н.В. Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки : Монография. - М : ИНФРА-М, 2018. - 204. - ISBN 978-5-16-012853-5 https://new.znanium.com/catalog/document?id=309127
62
The production technology of functional food products from raw materials of plant and animal origin [Text] : Study guide. - Shymkent : Alrm, 2018. - 100 p. - ISBN 978-9965-07-827-9 201816
63
Alimardanova, M.K. Theory of Food Technology [Text] : Textbook / M. K. Alimardanova, V. I. Petchenko, N. Zhexenbay. – Almaty : Almanah, 2020. – 245 p. – ISBN 978-601-7900-44-1 : 8300.00. 20205Alimardanova, M.K. Theory of Food Technology [Text/electronic resource] : Textbook / M. K. Alimardanova, V. I. Petchenko, N. Zhexenbay. – Almaty : Almanah, 2020. – 245 p. – ISBN 978-601-7900-44-1 : 8300.00. https://library.atu.edu.kz/files/157870
64
Main literature
65
61KV MPID 7302Methods of teaching engineering disciplinesХелен, Б. Переосмысление педагогики для цифровой эпохи. Дизайн в обучении XXI века [Текст] . - Алматы : Ұлттық аударма бюросы, 2019. - 352 б. - ISBN 978-601-7943-70-7 2019132Хайруллин, Г.Т., Примбетова, Г.С. Педагогика высшей школы : Учебное пособие. / Университет "Туран". - Алматы: Университет "Туран", 2022. - 289 c. http://rmebrk.kz/book/11787222100
66
Таубаев, Ш.Т. Методология и методы педагогических исследований [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Қазақ университеті, 2015. - 214 с. - ISBN 978-601-04-1141-820153Околелов, О. П. Педагогика высшей школы : учебник / О.П. Околелов. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 187 с. — (Высшее образование: Магистратура). — DOI 10.12737/19449. - ISBN 978-5-16-011924-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1900992
67
Төкенова, Қ.Т. Жоғары оқу орындарында болашақ педагогтың көркемдік талғамын қалыптастырудың теориялық шарттары [Мәтін] : монография. - Алматы : Альманах, 2018. - 179 б. - ISBN 978-601-7241-42-120185
68
Мовкебаева, З.А. Этнопедагогические подходы в инклюзивном образовании [Текст] . - 2-е издание. - Алматы : Сагаутдинова, 2019. - 165 с. - ISBN 978-9965-07-819-420195
69
Additional literature
70
Касен, Г.А. Теория и методика преподавания психологических дисциплин в вузе [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Қазақ университеті, 2019. - 490 с. - ISBN 978-601-247-239-420195Педагогика : учебник / В.Г. Рындак, А.М. Аллагулов, Т.В. Челпаченко [и др.] ; под общ. ред. В.Г. Рындак. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 427 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). — DOI 10.12737/25026. - ISBN 978-5-16-018433-3. https://znanium.com/catalog/product/2006020
71
Битэм, Э. Педагогиканы цифрлық дәуірде қайта зерделеу. ХХІ ғасырдағы оқыту дизайны [Мәтін] . - Алматы : Ұлттық аударма бюросы, 2019. - 328 б. - (Жаңа гуманитарлық білім. Қазақ тіліндегі 100 жаңа оқулық). - ISBN 978-601-7943-29-5.2019132
72
Мовкебаева, З.А. Методические рекомендации по подготовке педагогов к внедрению инклюзивного образования [Текст] . - 2-е издание. - Алматы : Сагаутдинова, 2019. - 159 с. - ISBN 978-9965-129-4 20195
73
Мовкебаева, З.А. Инклюзивті білім беруді кіріктіруге педагогтарды дайындау бойынша әдістемелік ұсыныстар [Мәтін] / З. А. Мовкебаева, И. А. Оралканова, А. Б. Дузелбаева. - 2-басылым. - Алматы : Сагаутдинова, 2019. - 158 б. - ISBN 978-9965-129-420195
74
Купербаева, А. Ж. Методика профессионального обучения [текст] : Учебно-методическое пособие предназначено для студентов высшей школы по специальности "Профессиональное обучение" / А. Ж. Купербаева ; А. К. Закирьянов. - Алматы : АТУ, 2013. - 58 с. - ISBN 978-601-263-144-920135Скакун, В. А. Организация и методика профессионального обучения : учебное пособие / В. А. Скакун. - 2-e изд. - Москва : Форум : Инфра-М, 2021. - 336 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-707-9. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1154376
75
Бимагамбетова, Г.А. Заманауи білім берудегі инновациялық технологиялар [Мәтін] : оқу құралы / Г. А. Бимагамбетова, А. О. Қонысбаев. – Алматы : EDP Hub, 2024. – 190 б. – ISBN 978-5-4497-2358-1 : 15600.00. 20245
76
Main literature
77
71KV TPSTPP 7302Theory and practice of improving food technologyКрасуля О. Н., Николаева С. В., Токарев А. В. Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика: Учебное пособие / Красуля О. Н., Николаева С. В., Токарев А. В. - СПб: ГИОРД, 2015. - 320 с. ISBN 978-5-98879-164-520153Красуля О.Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: учебное пособие : учебное пособие / О. Н. Красуля, А. В. Токарев. - : Издательство "ГИОРД", 2015. - 320. - ISBN 978-5-98879-164-5.  https://e.lanbook.com/book/698662100
78
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Текст] : учебник / О.А. Неверова, А.Ю. Просеков, Г.А. Гореликова, В.М. Позняковский. - М : Инфра-М, 2016. - 318с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-005309-7201811Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / О.А. Неверова, А.Ю. Просеков, Г.А. Гореликова, В.М. Позняковский. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 318 с. - ISBN 978-5-16-005309-7. https://znanium.com/catalog/product/1818223
79
Азық-түлік өнімдерін өндіру салаларының технологиялары [Текст] : оқу құралы / А. К. Гумарова, А. Б. Абуова, Т. А. Байбатыров, Э. Р. Чинарова. – HTML5. – Алматы : Альманахъ, 2021. – 365 б. – ISBN 978-601-7543-53-02 20215Азық-түлік өнімдерін өндіру салаларының технологиялары : оқу құралы. / А.К. Гумарова, А.Б. Абуова, Т.А. Байбатыров, Э.Р. Чинарова. - Алматы: Альманахъ, 2021. - 365 б. - ISBN 978-601-7543-53-02. http://rmebrk.kz/book/1160823
80
Таева, А.М. Инновационные технологии производства казахских национальных мясных продуктов [Текст] / А. М. Таева, Я. М. Узаков. - Алматы : Эпиграф, 2021. - 204 с. - ISBN 978-601-310-895-7 202110Таева, А.М. Инновационные технологии производства казахских национальных мясных продуктов [Электронный ресурс] / А. М. Таева, Я. М. Узаков. - Алматы : Эпиграф, 2021. - 204 с. - ISBN 978-601-310-895-7 https://library.atu.edu.kz/files/126266/
81
Additional literature
82
Бредихина, О.В. Научные основы производства рыбопродуктов [Текст] : учебное пособие / О. В. Бредихина, С. А. Бредихин, М. В. Новикова. - 2-е издание. - СПб : Лань, 2020. - 323 с. - ISBN 978-5-8114-5428-0 202010
83
Чоманов, У.Ч. Совершенствования технологии вакуум-сублимационной сушки кумыса и шубата [Текст] : монография / У. Ч. Чоманов, А. У. Шингисов. - Алматы, 2016. - 272 с. - ISBN 978-9965-03-400-820168
84
Косой, В.Д. Совершенствование производства колбас [Текст] : Теоретические основы, процессы, оборудование, технология, рецептуры и контроль качества. - 2- изд., испр. и доп. - М : ДеЛи плюс, 2018. - 682 с. - ISBN 978-5-6041606-1-9 2018
85
Абишев, М.Ж. Технология производства функциональных продуктов [Текст] : учебник / М. Ж. Абишев, С. У. Еркебаева, А. Р. Тасполтаева. – Алматы : Лантар Books, 2024. – 204 с. – ISBN 978-601-361-252-2 : 7996.80. 20246
86
Main literature
87
81KV BTPP 7303Barrier technologies in the food industry Донченко, Л.В. Безопасность пищевой продукции [Текст] : учебник. Часть 1. - 3-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 264 с. - ISBN 978-5-534-05915-1. - ISBN 978-5-534-05917-5.20195Губаненко, Г. А. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. А. Губаненко, Т. Л. Камоза. - Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2019. - 196 с. - ISBN 978-5-7638-4098-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/18192792100
88
Ким, И.Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты [Текст] : учебное пособие. Часть 2 / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 208 с. - ISBN 978-5-534-07784-1.20193
89
Production technology and using of polyphytocomponent in food industry [Text] : monography / L. Mamayeva [и др.]. - II Edition. - Shymkent : Alem, 2019. - 112 p. - ISBN 978-601-241-517-9
201920
90
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции.Пищевая промышленность.Для аспирантов [Текст] : учебник / Н. И. Дунченко, М. П. Щетинин, В. С. Янковская. - СПб : Лань, 2018. - 236 с. - ISBN 978-5-8114-3334-620186Дунченко, Н. И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов : учебник / Н. И. Дунченко, М. П. Щетинин, В. С. Янковская. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 236 с. — ISBN 978-5-8114-3334-6. https://e.lanbook.com/book/213167
91
Бурашников, Ю.М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств [Текст] : учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб: Лань, 2020. - 496 с. - ISBN 978-5-8114-2497-9

20203Бурашников, Ю. М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств : учебник / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-2497-9. https://e.lanbook.com/book/209891
92
Яновская, Л.В. Барьерные технологии в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие / Л. В. Яновская, Я. М. Узаков. - Алматы : Эпиграф, 2022. - 284 б. - ISBN 978-601-352-151-0202210
93
Азық-түлік өнімдерінің токсикологиялық және радиациялық қауіпсіздігі [Текст] : оқу - әдістемелік құралы / А. А. Жельдыбаева [и др.]. - Алматы : SK-Print, 2019. - 99 б. - ISBN 978-601-263-516-4 20194
94
Королев, А.А. Гигиена питания [Текст] : учебник для студ. учрежд.высш. образования / А. А. Королев. - 5-е изд.,перераб.идоп. - М : Академия, 2017. - 544с. - ISBN 978-5-4468-4099-1 : 13530,00. 20173
95
Матибаева, А.И. Азық-түлік өнімдерінің сапасын бағалау[Мәтін] : оқу құралы / А. И. Матибаева, Б. Ш. Джетписбаева. - Алматы : Darkhan, 2019. - 123 б. - ISBN 978-601-80738-6-1
201929Матибаева, А.И. Азық-түлік өнімдерінің сапасын бағалау[Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. И. Матибаева, Б. Ш. Джетписбаева. - Алматы : Darkhan, 2019. - 123 б. - ISBN 978-601-80738-6-1 https://library.atu.edu.kz/files/51109.pdf
96
Additional literature
97
Магомедов, М.Г. Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания [Текст] : учебник. - СПб. : Лань, 2015. - 560 с. - ISBN 978-5-8114-1849-720153Магомедов М.Г. Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : Учебники. - : Издательство "Лань", 2015. - 560. - ISBN 978-5-8114-1849-7. https://e.lanbook.com/book/67474
98
Бобренева, И.В. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие. - СПб. : Лань, 2019. - 56 . - ISBN 978-5-8114-3439-820196Бобренева И.В. Функциональные продукты питания и их разработка: монография : Монографии. - : Издательство "Лань", 2019. - 368. - ISBN 978-5-8114-3558-6. https://e.lanbook.com/book/115482
99
Технология консервирования растительного сырья [Текст] : Учебник для вузов. - СПб. : ГИОРД, 2014. - 320 с. - ISBN 978-5-98879-165-220145
100
Плетнёв, М.Ю. Консерванты и современные способы защиты продукции [Текст] : учебно-справочное пособие. - М : Интеллект, 2013. - 216 с. - ISBN 978-5-91559-151-520133