PASTAMAMMA.xlsx

	A	B	C	D	F	I	J
1		NAME	NUMBER	NAME	ALLERGENS	PRICE	QR code
2		المقبلات		STARTERS
3		في مطبخنا، يعمل حرفيون مهرة بلا كلل، ويصنعون كل خيط من المعكرونة يدويًا بدقة وشغف. إن عملية صنع المعكرونة لدينا هي ثمرة حب، حيث تلتقي التقنيات التقليدية بلمسات الإبداع. سواء كانت التاغلياتيلي الناعمة كالحرير، أو قطع النوكي الطرية والمريحة، أو شرائط البابارديل الرقيقة، فإن كل إبداع يعكس التزامنا بالسعي إلى الكمال.		In our kitchen, skilled artisans work tirelessly, handcrafting every strand of pasta with precision and passion. Our pasta-making process is a labour of love, where traditional techniques meet innovative flair. Whether it's silky-smooth tagliatelle, comforting pillows of gnocchi, or delicate pappardelle, each creation reflects our dedication to perfection.
4	NEW	شوربة الفطر		Mushroom Soup		64
5	NEW	شوربة غولاش اللحم		Beef Goulash Soup		68
6		شوربة المأكولات البحرية	65	Seafood Soup	NF	65
7	NEW			Spinach Artichocke Formaggio	NF, VT	69
8		خبز البيتزا بالثوم	35	Garlic Pizza Bread	NF, VT	35
9	REMOVE			Gazpacho Verde	VG	42
10	NEW	فطائر البورتوبيلو	42	Portobello Fritters	VT	45
11	REMOVE	كروكيت الروبيان	43	Prawn Croquettes	NF	54
12	NEW	كرات الموزاريلا		Mozzarella Balls		54
13	NEW	بلح البحر بصلصة الطماطم الحارة		Spicy Tomato Mussels	NF	79
14		نقانق مشوية من صنعنا		Grilled Housemade Sausage	NF	58
15	REMOVE			Mixed Mushrooms Calzone	NF,VT	52
16	REMOVE	بروشيتا جبن الموزاريلا دي بوفالا	33	Mozzarella Di Bufala Bruschetta	NF,VT	55
17				SALADS
18		سلطة يونانية	34	Greek Salad	NF,VT	72
19		سلطة الباذنجان المشوي والحمص	35	Grilled Aubergine & Hummus Salad	VT	69
20		سلطة البوراتا	38	Burrata Salad	VT	89
21		سلطة سيزر بالدجاج والثوم	37	Garlic Chicken Caesar Salad	NF	82
22	REMOVE	سلطة نيكواز بالتونة المشوية	39	Grilled Tuna Nicoise Salad	NF,GF	85
23		سلطة الجرجير والروبيان المشوي بالثوم	40	Grilled Garlic Prawns & Rocket Salad	NF,GF	94
24		الباستا		PASTA
25		كافاتيلّي بيسّتو جنوفيز	101	Campanelle Pesto Genovese	VT	78
26	REMOVE			Wild Mushroom Spaghettoni	VT,NF	72
27	NEW	بابارديلي بالفطر البري والدجاج		Wild Mushroom Papardelle with Chicken	NF	95
28		بافلو موزاريلا مع معكرونة بيني بالطماطم	102	Penne Tomato & Mozzarella Di Bufala	NF,VT	79
29		سباجيتي ميلانو بالدجاج وطماطم سان مارزانو	103	Spaghetti Milano with Chicken & San Marzano Tomatoes	NF	79
30		كاربونارا بالترافيل الأسود الطازج	112	Fresh Black Truffle Carbonara	NF	94
31	NEW	ريجاتوني بصلصة وردية مع لحم مقدد مقرمش		Crispy Bacon Pink Sauce Rigatoni	NF	92
32		سباجيتي بحري	109	Seafood Spaghetti	NF	118
33	NEW	رافيولي بالروبيان		Prawn Ravioli		120
34	REMOVE	كواترو فورمادجي مع بريسولا مقرمشة	104	Quattro Formaggi with Crispy Bresaola	NF	75
35	REMOVE	كانبانيل مع كرات اللحم	110	Campanelle with Meatballs	NF	89
36	NEW	سباغيتي بكرات لحم البقر		Beef Meatballs Spaghetti		89
37		نيوكشي بالفطر والسبانخ مع الترافل الأسود الطازج	113	Mushroom and Spinach Gnocchi with Fresh Black Truffle	NF,VT	85
38	Spicy	تروتولي أرابياتا مع تشوريزو	105	Trottole Arrabbiata with Chorizo	NF	87
39		بابارديللي بولونيز	114	Pappardelle Bolognese	NF	96
40		فيتوتشيني ألفريدو بالترافيل الأسود الطازج	107	Fresh Black Truffle Fettuccine Alfredo	NF	92
41		سالمون فارفالي	108	Salmon Farfalle	NF	95
42	REMOVE	بابارديلي مع لحم الضأن والسبانخ	111	Papardelle with Lamb Ragout & Spinach	NF	95
43		NEW
44
45
46				Gluten Free Pasta Lovers are Welcome
47	Section Name	الريزوتو		RISO
48		ريزوتو أوزوبوكو بالزعفران	62	Saffron Ossobuco Risotto	NF	120
49		ريزوتو بحري	63	Seafood Risotto	NF	125
50		البروتين		GRILLS
51		دجاج مشوي	72	Grilled Chicken	NF,GF	85
52		دجاج ألا ميلانيزي	75	Chicken alla Milanese	NF	94
53		ستيك لحم بقري مشوي	74	Grilled Beef Hanger Steak	NF,GF	128
54	REMOVE	سالمون مشوي	76	Grilled Salmon	NF,GF	110
55	REMOVE	كارتوتشيلو سمك السي باس	77	Seabass Cartoccio	NF	126
56	NEW	سمك السي باس المشوي		Grilled Seabass		138
57	NEW	ستيك كاوبوي ٣٥٠ غرام		Cowboy Steak 350 GR		245
58		الأطباق الجانبية		SIDES
59		بطاطس مقلية	82	French Fries	NF,GF,VG	25
60		خضروات مشوية	83	Grilled Vegetables	NF,GF,VG	45
61		البطاطس بالأعشاب والفطر	84	Herbed Potatoes & Mushrooms	NF,GF,VG	38
62		سلطة من خضروات الحديقة	85	Garden Salad	NF,GF,VG	38
63		البيتزا		PIZZA
64		مارجريتا	201	Margherita	NF,VT	72
65		مارجريتا دي بوفالا	222	Margherita Di Bufala	NF, VT	85
66		بيتزا الأجبان الأربعة	202	Quattro Formaggi	NF,VT	84
67	NEW	بيتزا بالأخطبوط والتونة البونيتو		Bonito Octopus Pizza	NF	110
68	REMOVE			Sujuk Fire-roasted Pepper Pizza	NF	78
69	REMOVE	بريمافيرا بريزولا	203	Primavera Bresaola	NF	78
70		بيتزا الدجاج بجبنة سكارموزا	223	Chicken Scarmoza Pizza	NF	94
71		بيتزا كابريتشوزا	224	Capricciosa	NF	92
72	Spicy	ديافولا بيبروني	204	Diavola Pepperoni	NF	89
73	REMOVE	بيتزا البوراتا	206	Buratta	VT	89
74		بيتزا بالبوراتا والفستق	208	Pistachio Burrata		99
75	REMOVE	بيتزا فواكه البحر	209	Frutti Di Mare	NF	98
76		بيتزا الترافل والمشروم	210	Truffle Porcini Pizza	NF,VT	115
77	NEW	بيتزا ببط بكين		Peking Duck Pizza	NF	98
78		بيتزا تاجلياتا ستيك	312	Tagliata Steak Pizza		99
79
80
81
82		الحلويات		DESSERTS
83	NEW	تيراميسو	004/	Tiramisu		55
84	NEW	سوربيه بيتاماما من صنعنا مع كومبوت الخوخ		PASTAMAMMA House Sorbet with Peach Compote		55
85		فونتان الشوكولاتة مع آيس كريم الفانيليا	005/	Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream		58
86	NEW	آيس كريم أناناس / فانيليا / شوكولاتة		Ice Cream Pinapple / Vanila / Chocolate		45
87	REMOVE	بانّا كوتا بالفراولة والزعتر	007/	Strawberry and Thyme Panna Cotta		55
88	REMOVE	الجيلاتو الثلاثي	008/	Gelato Trio		42
89
90		اسأل نُدُلنا عن المكونات التفصيلية لأطباقنا		Ask our waiters about detailed composition of our dishes
91
92
93	Database
94		شوربة الفطر الكريمي	32	Creamy Mushroom Soup	NF	50
95		أفوكادو، تفاح أخضر، كوسا، وسلطة خضراء	36	Avocado, Green Apple, Courgettes & Green Salad	NF,VG,GF	69
96		كافاتيلّي بيسّتو جنوفيزي	101	Cavatelli Pesto Genovese	VT	65
97		بابارديلي بالفطر البري والدجاج	106	Wild Mushroom Papardelle with Chicken	NF	79
98	REMOVE	سلطة الحبار المشوي والخضروات	38	Grilled Squid & Vegetable Salad	NF,GF	79
99	REMOVE	كاربونارا بالترافل الأسود الطازج	109	Fresh Black Truffle Carbonara	NF	89
100	REMOVE	تاجلياتي خضراء مع بولونيز أبيض	110	Green Tagliatelle with White Bolognese	NF	89