перспективное завтраки 7-11 лет 130 руб..xls

	B	D	E	F	G	H	I
1			УТВЕРЖДАЮ
2			Директор муниципального бюджетного
3			общеобразовательного учреждения
4			"Средняя общеобразовательная школа
5			села Дубового"
6			_____________ М.В. Гурченко	М.В. Гурченко
7			10 ноябрь 2025 г.
8
9
10	Примерное десятидневное меню приготавливаемых блюд (завтраки)
11	учащихся начального общего образования
12	муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения
13	"Средняя общеобразовательная школа села Дубового"
14
15	Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий
16	для детских садов, школ / сост. А.Я. Перевалов, Н.В. Тапешкина. - Изд-е 4-е доп. и испр. - Пермь, 2021. - 410 с.
17	На основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20
18	возраст: от 7 - 11 лет
19
20	Неделя первая, день первый (понедельник)
21	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
22	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
23	завтрак
24	1	2	3	4	5	6	7
25	Каша рисовая молочная	155	3,90	4,90	24,15	156	236
26	Яйцо вареное	60	5,10	4,60	0,30	63	267
27	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
28	Ватрушка с творогом	70	4,98	5,61	31,70	69	531
29	Компот из смеси сухофруктов (витам-ый)	200	0,60	0,10	20,10	84	495
30	Фрукты свежие	185	0,70	0,70	18,00	81,00	82
31	Итого за завтрак:	690	16,88	16,21	102,25	495,00
32	Неделя первая, день второй (вторник)
33	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
34	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
35	завтрак
36	1	2	3	4	5	6	7
37	Закуска из св.огурцов	60	0,42	0,10	1,08	39	14
38	Птица в соусе с томатом	140	6,82	15,50	3,10	205	367
39	Макароны отварные	150	2,60	2,50	30,00	185	256
40	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
41	Бутерброд с сыром	60	4,66	7,00	11,11	115	63
42	Чай с лимоном	200	0,30	0,10	9,50	40	459
43	Итого за завтрак:	630	16,40	25,50	62,79	626
44	Неделя первая, день третий (среда)
45	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
46	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
47	завтрак
48	1	2	3	4	5	6	7
49	Закуска из свежих помидор	100	1,00	1,27	3,60	74	17
50	Котлета из птицы припущенная	100	15,00	14,00	10,00	240	372
51	Пюре картофельное	200	5,40	4,00	12,00	140	377
52	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
53	Бутерброд с маслом сл.	50	1,20	5,40	7,50	101	70
54	Чай с сахаром	200	0,20	0,10	9,30	38	457
55	Итого за завтрак:	670	24,40	25,07	50,40	635
56	Неделя первая, день четвертый (четверг)
57	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
58	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
59	завтрак
60	1	2	3	4	5	6	7
61	Закуска из св.огурцов	60	0,42	0,10	1,08	39	14
62	Рыба припущенная	90	9,00	1,1	7,00	86	296
63	Рис отварной, соус	150/50	4,25	4,07	41,15	220	385/420
64	Чай с лимоном	200	0,30	0,10	9,50	40	459
65	Бутерброд с джемом	40/20	1,60	3,80	20,20	121	73
66	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
67	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	44	82
68	Итого за завтрак:		17,57	9,87	96,73	592,00
69	Неделя первая, день пятый (пятница)
70	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
71	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
72	завтрак
73	1	2	3	4	5	6	7
74	Закуска из свежих помидор	60	0,60	0,20	2,20	45	17
75	Биточки из птицы припущенные	90	14,00	12,60	9,64	216	372
76	Капуста тушеная с картофелем	150	3,00	3,10	11,40	104	380
77	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
78	Бутерброд с маслом сл.	50	1,20	5,40	7,50	101	70
79	Чай с сахаром	200	0,20	0,10	9,30	38	457
80	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	44	82
81	Итого за завтрак:		21,00	22,10	57,84	590,00
82	Среднее значение за период		96,25	98,75	370,01	2938,00
83	Неделя вторая, день шестой (понедельник)
84	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
85	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
86	завтрак
87	1	2	3	4	5	6	7
88	Фрукты свежие	200	0,80	0,80	19,60	88	82
89	Яйцо вареное	60	5,10	4,60	0,30	63	267
90	Каша пшенная молочная	155	5,50	5,50	27,00	190	235
91	Хлеб ржаной	20	1,60	0,30	8,00	42	574
92	Бутерброд с джемом	60	1,60	3,80	20,20	121	73
93	Чай с лимоном	200	0,30	0,10	9,50	40	459
94	Итого за завтрак:	695	14,90	15,10	84,60	544
95	Неделя вторая, день седьмой (вторник)
96	Наименование блюда	Вес блюда	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
97	Наименование блюда	Вес блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге- тическая ценность (ккал)	№ рец.
98	завтрак
99	1	2	3	4	5	6	7
100	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	44	82