меню Колегіум осінь 2026-2027 (2).xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Збірник рецептур, № розкладки	наявні алергени	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
2				Вихід, г	810-915	27-32	27-32	112-131

3			1-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г
4	1		2	3	4	5	6	7
5	8		Понеділок
6	8		Салат з капусти з зеленим горошком	80	71,94	1,69	5,21	4,57
7	2.10	МП, Л, Г	Суп з крупою перловою або рисовою та томатом	200	93,00	2,00	1,80	16,90
8	8,21	МП, Л, Г	мак енд чіз з свининою і томатом	175	253,00	22,87	8,07	21,78
9	169	Я	яйце варене	1/40	63,00	5,10	4,60	0,3
10			Сік фруктовий	200	98.7	1,00	0,00	21,2
11	12.01		Фрукти (запечене яблуко)	100	41,0	0,9	0,2	11
12		Г, промислове виробництво	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0
13	Всього				691,64
14			Вівторок
15	1.02		Салат із свіжих томатів і свіжого перцю	80	37,10	0,80	2,50	3,00
16	101/18	МП, Л, Г	Суп з крупою пшеничною	200	98,00	2,4	2	17,3
17	10,43	МП, Л,Г, ЗП	Спагетті	120	249,00	7,73	0,79	52,25
18	8,4		Болоньєзе	126	178,00	21,49	6,04	9,68
19	11.11		Чай каркаде	200	10,00	0,60	0,00	1,0
20		Г, промислове виробництво	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0
21	12.01		Фрукти (яблуко)	52,4	0,40	0,4	0,4	11,8
22	Всього				695,50
23			Середа
24	1.17		Салат з моркви, каррі та соусом "Вінегрет"	80	50,00	0,80	2,70	5,60
25	14/82	МП,Л	Борщ з картоплею та сметаною	250	171,70	3	6,6	25,9
26	8,25	Г	Булгур	120	132,00	3,70	3,80	22,30
27	04,08	Я,Г	Курячий шніцель	120	254,50	22,40	11,80	19,4
28	11.12	МП,Л	Йогурт	125	86,00	2	6,3	5,3
29		Г, промислове виробництво	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0
30	12.01		Фрукти (яблуко)	100	52,40	0,40	0,40	11,8
31	Всього				817,60
32			Четвер
33
34	1.54		Салат з пекінської капусти із соусом "Венігрет"	80	46,00	1,29	1,27	7,02
35	2,07	МП,Л	Суп овочевий	200	94,90	7,30	1,90	18,6
36	07.11	МП,Л,Я,Г	Запіканка сирна з ягідним кюлі	100/25	214.64	14,73	9,19	17,92
37	08.26	МП,Л,Г	Каша пшенична розсипчаста	120	143,30	4,80	2,40	25,20
38	8,62	ЗП,Г	Фрикадельки м"ясні в томатному соусі	120	240,00	12,50	17,77	8,4
39	11.06		Напій з шипшини	200	113,6	5,6	0	24,0
40	12.01		Фрукти (банан)	100	95,00	1,50	0,20	21,08
41		Г, промислове виробництво	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0
42	Всього				918,44
43			П'ятниця
44	1.35		Салат з буряка	80	51,90	1,20	2,40	6,90
45	80/20	МП,Л	Суп гороховий	200	120,00	4,80	3,70	16,6
46	08.13	МП,Л	Картопляне пюре з орегано	120	162,62	2,84	7,42	21,11
47	84	Р,Г	Хек смажений	120	220.44	22,80	8,90	9,70
48	11.04	МП,Л	Кисіль ягідний	200	84,20	0,30	0,00	19,9
49		Г, промислове виробництво	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0
50	14.9	МП, Л, Г, Я	Сінабон	60	235,0	7,1	5,6	36,39
51	Всього				945,16
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100