ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
Чек-лист подготовки к Новогоднему спросу (20.12.2020-08.01.2021)
2
3
ДиректорДата
Отметка о выполнении, дата
4
1. Сделать заранее заявки тех отделу на замену автоматов, ремонт холод и т.д.до 01.12.2020в работе
5
2. Запланировать набивку на празд. дни с 20.12 по 08.01.2020 (ВАЖНО не завышать набивку 31.12) в СУ.до 09.12.2020
6
3. Доступы сотрудников! Сдача тестов, анализы, если выпадает на празд дни, отправить заранее на сдачу/продлить в пределах стандартадо 10.12.2020готово
7
4. Составить график работы в СУ АУП с 29.12 по 15.01.2021до 09.12.2020
8
5. Проверка накладных в СУ, на отсутствие "висяков"до 15.12.2020, далее системно
9
6. Выставить на оплату важные счета (коммуналка, аренда, интернет, телеф связь, гольфстрим), проконтролировать оплату
* у каждого подразделения свои сроки
10
7. Проверить все графики сотрудников на празд дни на соответсвие планируемой набивки19.12.2020. далее системно
11
8. Провести собрание с АУП. Обсудить планы по показателям на празд.дни и зарядить положительной энергией.до 20.12.2020, далее системно
12
9. Контрольный! Доступы сотрудников! Сдача тестов, анализы, если выпадает на празд дни, отправить заранее на сдачу/продлить в пределах стандартадо 25.12.2020готово
13
10. Поздравить с НГ СЭС и Администрацию (на подотчет)до 25.12.2020готово
14
11. Узнать дежурство служб компании, к кому в какие дни обращаться (тех отдел, сан служба, отдел маркетинга, отдел качества и т.д.)
* отдел развития
15
12. Проверить работоспособность планшетов, заказать/отремонтировать по необходимостидо 05.12.2020
16
13. проверить действие акций на праздники, продлить/закрыть (отдел рекламы работать не будет)до 25.12.2020
17
КухняДата
18
1. Проверить все оборудование (рисоварки, вок, холодильники, холод. столы, саламандру, запаиватель, пиццу печь и т.д.). Наличие инвентаря, посуды (заказать при необходимости)до 06.12.2020в работе
19
2. Составить график поваров на празд дни с 20.12.2020 по 15.01.2021до 13.12.2020, далее системно
20
3. Запастись однораз. халатами, масками, бахилами, перчаткамидо 25.12.2020есть все в большом кол-ве
21
4. Провести собрание с поварами, обсудить планы и зарядить положительной энергией.до 20.12.2020, далее системно14.12.202 0 в 14:00
22
5. Просчитать кол-во заказываемых продуктов (внешние поставщики + п/ф МС), упаковку, напитки, десерты, на праздн.днидо 20.12.2020, далее системно
23
6. Заказать товар с учетом празд.дней внешним поставщикамс 21.12.2020, далее системно
24
7. Заказать п/ф на МС на период с 21.12.2020 до 10.01.2021до 13.12.2020 до 12-00
25
8. Провести ген.уборкупо графикупо графику каждый пн
26
9. Уточнить как работают поставщики в празд.дни *Эля Халилиждем график поставщиков
27
10. Выставить тесто на дефрост в увеличенном объемес 21.12.2020, далее системно
28
ДоставкаДата
29
1. Ознакомить курьеров с мотивацией на праздничные днидо 13.12.2020
30
2. Проверить в наличие бумаги, ручки, маркеры, чековую ленту. Все что связано с работой МСД
до 20.12.2020, далее системнозаказано
31
3. Заправить катриджы и узнать дни работы Премиум Сервис, Ависта (у региональнх подразделений свой контрагент)до 20.12.2020, далее системноработает все исправно
32
4. Проверить наличие терминалов, их работоспособность, вызвать техника.до 05.12.2020готово
33
5. Проверить наличие сумок, оперативно восплнить недостающие (заявка, попросить у др.подразделения)до 05.12.2020заказаны
34
6. Составить график курьеров на празд дни с 21.12.2020 по 08.01.2021до 20.12.2020, далее системно
35
7. Выставить отложенные параметры с 25.12.2020 по 08.01.2021. Учесть перерывы для замывок!!!до 13.12.2020
36
8. Опросить курьеров, в рабочем ли стостоянии машиныдо 20.12.2020, далее системно
37
9. Отслеживать в бланке загрузки отложенные заказы - отсутствие перебитых секций, кол-во напитков/десертовс 20.12.2020, далее системно
38
10. Мониторинг погоды, заранее оповещать курьеров
системно, каждый день
39
11. Заказывать размен у инкассациис 21.12.2020, далее системноразмен есть
40
РесторанДата
41
1. Составить график зала на празд дни с 21.12.2020 по 08.01.2021до 13.12.2020
42
2. Составить заявку на напитки с учетом празд.днейдо 20.12.2020
43
3. Проверить наличие реклам продукции, буклетов, меню, тейбл тенсы, табличек Перезвоним и т.ддо 13.12.2020заказано
44
4. Оформить зал к НГ, фасадыдо 20.12.2020готово
45
5. Провести ген уборку перед празд.днями.по графикупо графику каждое вс
46
6. Проверить наличие посуды, инвентаря, заказать при необходимостидо 06.12.2020готово
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100