Фуршетное меню Кафе Синий Утес.xlsx

	A	B	C	F	G
1	Фуршетное меню "Синий Утес"

2	Наименование позиции	Выход в гр	Цена	кол во	сумма
3	Welcome меню
4	Канапе с сыром и виноградом	25	95		0
5	Канапе креветки с оливками	25	140		0
6	Канапе с креветкой в панировке и соусом «Блю чиз»	40	140		0
7	Канапе с сыром Дор Блю и персиком	25	120		0
8	Канапе моцарелла, черри базилик	40	100		0
9	Канапе Камамбер с ягодой	25	120		0
10	Канапе с сельдью на бородинском хлебе	25	65		0
11	Канапе "Чиз болл" с виноградом	30	100		0
12	Канапе "Чиз болл" с вялеными томатами	25	140		0
13	Канапе "Чиз болл" с лососем	25	150		0
14	Фруктовое канапе	25	60		0
15	Овощное крудите	65	80		0
16	Брускетта с вялеными томатами	60	150		0
17	Брускетта с сыром фета и печеным перцем	60	150		0
18	Брускетта с тартаром из лосося	60	180		0
19	Брускетта с лососем	60	180		0
20	Брускетта с ростбифом и рукколой	60	180		0
21	Рулетики из ростбифа	30	160		0
22	Рулетики из баклажан с грецким орехом	30	100		0
23	Рулетики из баклажан с сыром фета	30	90		0
24	Рулетики из болгарского перца с сыром фета	30	110		0
25	Рулетики из цукини с сыром	30	90		0
26	Рулетики ветчина/сыр	30	70		0
27	Сэндвич с куриным филе	50	70		0
28	Сэндвич с ветчиной	50	70		0
29	Сэндвич с лососем	50	110		0
30	Тарталетки с лососем	30	90		0
31	Салаты фуршетные (в баночках)				0
32	Оливье с курицей	100	140		0
33	Оливье с лососем	100	195		0
34	Салат с креветкой, авокадо и лаймовым майонезом	100	240		0
35	Цезарь с куриным филе	100	145		0
36	Цезарь с тигровыми креветками	100	190		0
37	Цезарь с маринованным ростбифом	100	190		0
38	Мимоза с копченой кетой	100	195		0
39	Салаты банкетные
40	Оливье с курицей	150	190
41	Оливье с лососем	150	350
42	Салат с креветкой, авокадо и лаймовым майонезом	180	430
43	Цезарь с куриным филе	180	320
44	Цезарь с тигровыми креветками	200	465
45	Цезарь с маринованным ростбифом	200	550
46	Мимоза с копченой кетой	200	350
47	Горячее
48	Свинина по-Утёсовски (запеченная свиная шея, от 1,5 кг)	1000	3500
49	Стейк из свинины на гриле	150	470
50	Стейк из семги на гриле	180	900
51	Шашлык из белого мяса курицы	150/20	300
52	Шашлык из красного мяса курицы	150/20	300
53	Шашлык из свинины (Шея)	150/20	350
54	Куриный кармашек с кедровым орешком и шпинатом	180	380
55	Куриный кармашек по - гречески	190	400
56	Судак в сливочном соусе	130	490
57	Долма (от 1 кг)	1000	1400
58	Казан меню (заказ от 4 кг)
59	Плов с говядиной	1 кг	1500
60	Плов с бараниной	1 кг	1800
61	Уха - по сибирски (Судак)	1 кг	1200
62	Хашлама с говядиной	1 кг	1000
63	Салат "Шакароб"	150г	190
64	Пирожки (заказ от 10 шт)
65	Пирожок с картофелем	50	35
66	Пирожок с капустой	50	30
67	Пирожок рыба/шпинат	50	55
68	Пирожок яйцо/лук	50	35
69	Пирожок с яблоком	50	40
70	Пирожок с брусникой	50	40
71	Расстегайчик с рыбой/рис	50	35
72	Холодные закуски
73
74	Сало с гренками	220	380
75	Сельдь пряного посола	250/30	280
76	Холодец с горчицей	1000	1500
77	Сырная тарелка	500	1200
78	Мясная тарелка	500	1500
79	Рыбная тарелка	500	1300
80	Погребок	450/20	350
81	Грузди со сметаной	300	1300
82	Лосось слабосоленый	100/30	400
83	Лосось Гравлакс специального посола	100	550
84	Гарнир
85	Овощи гриль (цуккини, баклажан, перец болгарский, лук)	200	250
86	Кукуруза гриль	100	250
87	Шампиньоны на гриле	150	350
88	Картофель запеченный	150	120
89	Картофель отварной с зеленью	200	170
90	Картофель фри	120	150
91	Картофель "Айдахо"	120	150
92	Картофельное пюре	150	120
93	Десерты
94	Десерт "Сибирь" (брусника, сгущенка, кедровый орех)	100	200
95	Мини - эклеры со сливочным кремом (заказ от 10 шт)	40	130
96	Трайфл Черепаха	100	110
97	Трайфл Панна Котта	55	100
98	Соусы
99	Соус брусничный	40	65
100	Соус блю чиз	40	125