Suklaanäkkäri 9.10.2025

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K
1
2	100 g	Hiivaleipäj.	Ruisjauho	Ruisrouhe	Ruismallas	Ohramallas, rouhittu	Ruismallas, rouhittu	Soijarouhe	Ruislese	Glukoosi	Leivinjauhe
3	Energia/kcal	346	320	304	353	360	353	308	205	406	128
4	Rasva/g	2,5	2	2,1	1,6	1,8	1,6	2,3	4,3
5	Hiilihydraatit	63	59	53	68	78	68	11,1	26		32
6	Kuitu	7	20	18,1	15	7	15	23,9	39
7	Proteiini	14	10	8,9	9,7	10	9,7	48,9	15
8	Kilohinta/€	0,85	1,19	2,78	2	3,1	5,306666667	5,98	5		5,2
9
10
11
12	Käymisastia + kauha, paino / g	373
13	Astia + taikina (ilman ruisjauhon loppuosaa) käymisen alussa	2193
14
15
16
17
18	Painonalenema alkoholikäymisessä	66
19
20	9.10.2025	Paino	Proteiini	Kuitu	Hiilihydr.	kcal	Hinta
21	Ruisjauho	700	70	140	413	2240	0,83 €
24	Rouhittu ohramallas, Viking Chocolade Malt	700	70	49	546	2520	2,17 €
27	Vesi	1000
28	Suola	5				0,41 %
29	Kuivahiiva	22					0,42 €
30	Leivinjauhe	20			6,4	25,6	0,10 €
31	Alkoholikäyminen	−132			−132	−536
32	Yhteensä taikina ennen paistoa	2381	140	189	833	4250	3,52 €
33	Paino, €/kg	1232					2,86 €
34	Jauhoista, %, kcal/100 g		10,00	13,50	62,82	303,55
35	Leivästä, %, kcal/100 g		11,4	15,3	67,6	344,9
36	Kuiva-ainepitoisuus, %	106,74
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104