金属特徴
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ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
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アルミステンレスチタン琺瑯真鍮
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熱の伝わり良いとても悪い普通とても悪い普通すごく良いやや良い
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熱伝導率2361883.517鉄と同じ位403106
4
強度柔らかいとても強い強い強い衝撃に弱い普通普通
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重さ軽い重い重いやや軽い重いとても重いやや重い
6
比重2.77.97.84.5鉄と同じ位8.98.4
7
金額安い高い安め(鍛造は高い)かなり高い普通かなり高い普通
8
こびりつきやすさこびりつきやすいややこびりつく使い方次第すごくこびりつくこびりつきにくいxx
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サビあまり錆びない錆びない錆びやすい錆びない剥がれると錆びる緑青が出る緑青が出る
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加工フッ素加工等なし窒化鉄等なしガラス加工なしなし
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メンテナンス特になし特になしシーズニング特になし時々磨く磨く
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メリット軽い
安い
長持ちする蓄熱性軽く強い
耐食性に優れる
見た目が良い熱伝導率が高い経年変化が楽しい
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デメリット加工が剥がれやすい
へこみやすい
重い
値段が高い
重い
手間がかかる
値段が高い加工が剥がれる
衝撃に弱い
モノが少ない
値段が高い
モノが少ない
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オススメな道具調理器具全般ダッチオーブン
焚火ケトル
ダッチオーブン
スキレット
マグカップ両手鍋
マグカップ
やかんランタン
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オススメな料理短時間で作るもの煮込み料理焚火の煮込み料理
大きな肉料理
お湯を沸かす
汁物
煮込み料理
酸性の強い料理
(トマトや果物系)
お湯を沸かす
卵焼き
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