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 【 食材來源自主提供　】

▍業者所提供之食材資訊，將透明呈現於GDG綠色餐飲指南之自有媒體平台。
 ※ 若未來食材品項或供應來源有調整，歡迎隨時告知GDG將立刻進行資料更新。
▍食材來源請依照店家目前的營運策略，所因應的採購狀況進行選填即可。
※ 並非針對有機或友善食材才適宜填寫，請盡可能提供食材之全面資訊，若資訊無法取得亦可如實說明。		GDG推崇「對環境友善」的生產方式。（廣義）
秉持PGS的精神—參與、共享、透明，提供可信任的餐飲平台資訊。

【有機、友善食材之定義】
有機驗證：針對產品的認證。須符合政府有機規範，並經過檢驗機構驗證合格，具備「有機產品」標章。
友善耕作：針對農友的審認。合格的農友須採用對環境友善的農法，且登錄於農委會審認的「友善耕作團體」。

※參考資料
▎有機農業：基於生態平衡及養分循環利用原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業。
https://epv.afa.gov.tw/#gsc.tab=0
▎有機？友善？的定義
https://reurl.cc/WqeEA7
▎「有機驗證」及「友善環境耕作」的差別？
https://reurl.cc/eW095b
▎國際參與式保障體系（PGS）發展概況
https://reurl.cc/vknk8j
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店家名稱：ＯＯＯ
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類 別品 項農場 / 生產者產 地本土食材有機友善備註 (認證或其他補充說明)
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米

*若有，請務必填寫		例如：台中秈10號新南田董米宜蘭/壯圍ＶＶ慈心「綠色保育標章」認證
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五榖
雜糧
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蔬菜

（葉菜／菇類／
芽菜等）

*請務必填寫		例如：當季葉菜碧蘿村農場桃園/大溪ＶＶ有機標章
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A1. 所使用的「有機」、「友善」之蔬菜，約佔每月所有蔬菜（產銷履歷、慣行、其他） 採購金額
的百分之幾？		Q1. _________%
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根莖

&

瓜果		例如：南瓜oo自家Ｖ無毒種植
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A1. 所使用的「有機」、「友善」之根莖&瓜果，約佔每月所有根莖&瓜果（產銷履歷、慣行、其他）
 採購金額 的百分之幾？		Q1. _________%
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水果例如：奇異果紐西蘭
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A1. 所使用的「有機」、「友善」之水果，約佔每月所有水果（產銷履歷、慣行、其他） 採購金額
的百分之幾？		Q1. _________%
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