Меню тиждень № 2 Осінь.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q
1	ІІ тиждень
2	№ технологічної карти	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.					Енергетична цінність для дітей 11-14 р.					Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
3			Вихід, г	630-735	21-25	21-24	88-103	Вихід, г	720-840	25-29	25-29	98-114	Вихід, г	810-945	27-32	27-32	112-131
4				ккал	білки	жири	вуглеводи		ккал	білки	жири	вуглеводи		ккал	білки	жири	вуглеводи
5	1	2	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7
6		Понеділок
7	2.11	Суп з сочевицею	250	161,8	5,5	5,5	19,2	250	161,8	5,5	5,5	19,2	250	161,8	5,5	5,5	19,2
8	07.08	Мак енд чіз	120	181,20	6,20	10,20	17,30	150	226,47	7,71	12,70	21,58	150	226,47	7,71	12,70	21,58
9	Зб. рецептур страв, №179	Драчена (запечена)	50	80	5,7	5	3,1	50	80	5,7	5	3,1	50	80	5,7	5	3,1
10	Зб. рецептур страв, №31	Салат буряковий "Бурячок"	100	99	1,6	5,6	10,5	100	99	1,6	5,6	10,5	150	148	2,5	7,7	13,5
11	11.03	Узвар	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9
12	12.01	Банан	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
13		Всього	820	724,7	20,8	27,4	96,8	850	769,97	22,31	29,9	101,08	900	818,97	23,21	32	104,08
14		Вівторок
15	2.10	Суп з крупою рисовою та томатом	250	116,8	2,6	2,2	21,5	250	116,8	2,6	2,2	21,5	250	116,8	2,6	2,2	21,5
16	8.01	Каша гречана	120	132,7	4,1	3,1	24,1	150	165,8	5,2	3,9	30,1	150	165,8	5,2	3,9	30,1
17	Зб. рецептур страв, №224	Гуляш	90	123	15,2	5,4	3,3	130	178	22	7,8	4,8	130	178	22	7,8	4,8
18	1.18	Салат з моркви, сиру та сметани	75	84,1	3,4	5,4	5,9	75	84,1	3,4	5,4	5,9	75	84,1	3,4	5,4	5,9
19		Хліб цільнозерновий	30	71	2	2	10	50	118	3	4	16,7	50	118	3	4	16,7
20	11.04	Кисіль ягідний	200	84,2	0,3	0	19,9	200	84,2	0,3	0	19,9	200	84,2	0,3	0	19,9
21	12.01	Яблуко	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8
22		Всього	865	664,2	28	18,5	96,5	955	799,3	36,9	23,7	110,7	955	799,3	36,9	23,7	110,7
23		Середа
24	02.01	Борщ з картоплею	250	171,7	3	6,6	25,9	250	171,7	3	6,6	25,9	250	171,7	3	6,6	25,9
25	11.12	Сметана	25	51,5	0,75	5	0,75	25	51,5	0,75	5	0,75	25	51,5	0,75	5	0,75
26	Зб. рецептур страв, №119	Картопляний гратен із сирною скоринкою	75	96	1,8	4,2	13	120	152	2,9	6,8	19,9	120	152	2,9	6,8	19,9
27	9.54	Січеники з м'яса птиці	81	132	11,33	7,14	5,69	116	189	16,22	10,22	8,15	116	189	16,22	10,22	8,15
28	1.20	Салат з капусти, моркви та зеленого горошку	100	67,98	1,98	3,65	6,21	100	67,98	1,98	3,65	6,21	100	67,98	1,98	3,65	6,21
29		Хліб цільнозерновий	30	71	2	2	10	50	118	3	4	16,7	50	118	3	4	16,7
30	11.02	Компот із свіжих фруктів або ягід	200	41	0,6	0	9,9	200	41	0,6	0	9,9	200	41	0,6	0	9,9
31	12.01	Яблуко	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8
32		Всього	861	683,58	21,86	28,99	83,25	961	843,58	28,85	36,67	99,31	961	843,58	28,85	36,67	99,31
33		Четвер
34	Зб. рецептур страв, №72	Суп картопляний з макаронними виробами	250	121	2,9	2,5	21,6	250	121	2,9	2,5	21,6	250	121	2,9	2,5	21,6
35	08.05	Різотто з зеленим горошком та твердим сиром	120	190,8	6,1	7	26,1	150	238,4	7,6	8,7	32,6	150	238,4	7,6	8,7	32,6
36	Зб. рецептур страв, №31	Салат буряковий "Бурячок"	100	99	1,6	5,6	10,5	100	99	1,6	5,6	10,5	150	148	2,5	7,7	13,5
37	6.05	Фрикадельки рибні	90	73	13,4	2,2	1,6	100	81,11	14,85	2,44	1,78	120	101,4	18,6	3,1	2,2
38		Хліб цільнозерновий	30	71	2	2	10	50	118	3	4	16,7	50	118	3	4	16,7
39	11.07	Напій з лимонів та апельсинів	200	24,02	0,45	0,2	7	200	24,02	0,45	0,2	7	200	24,02	0,45	0,2	7
40	12.01	Банан	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
41		Всього	890	673,82	27,95	19,7	98,6	950	776,53	31,9	23,64	111,98	1020	845,82	36,55	26,4	115,4
42		П'ятниця
43	Зб. рецептур страв, №70	Суп картопляний з крупою	250	102	2,5	2,6	16,8	250	102	2,5	2,6	16,8	250	102	2,5	2,6	16,8
44	Організація харчування дітей у дошкільних навч. закл.	Макаронні вироби відварні	120	167,87	4,23	4,07	27,97	150	201,57	5,27	4,18	34,95	150	201,57	5,27	4,18	34,95
45	Організація харчування дітей у дошкільних навч. закл. №307	Капуста тушкована	100	82	2,5	3,6	9,5	100	82	2,5	3,6	9,5	100	82	2,5	3,6	9,5
46	11.08	Запіканка сирна з ягідним кюлі	100/25	214,64	14,73	9,19	17,92	120/25	255,71	17,65	11,01	21,10	120/25	255,71	17,65	11,01	21,10
47	11.05	Какао з молоком	200	122,1	6,75	6	10,6	200	122,1	6,75	6	10,6	200	122,1	6,75	6	10,6
48	12.01	Апельсин	100	50	0,9	0,2	11	100	50	0,9	0,2	11	100	50	0,9	0,2	11
49		Всього	895	738,6	31,6	25,7	93,8	945	813,4	35,6	27,6	104,0	945	813,4	35,6	27,6	104,0
50	Всього за тиждень		4331	3485	130	120	469	4661	4003	156	142	527	4781	4121	161	146	533
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100