Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (7-11 фенилкетонурия).xls

	A	B	D	E	F	G	H
1	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
2	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
3	Рацион: Фенилкетонурия			День:	понедельник
4			Неделя:		1
5	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)
6	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)
7	1	2	3	4	5	6	7
8	Завтрак Фенилкетонурия
9	666	Вермишель безбелковая	180	0,78	5,65	61,29	305,35
10	401	Масло сливочное	10	0,08	7,25	0,13	66,1
11	283	Чай с сахаром	200/10	0	0	9,98	39,9
12	38	фрукт	100	0,4	0,4	9,8	47
13	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
14	Итого за Завтрак Фенилкетонурия			1,49	14,05	89,82	492,65
15	Обед-Фенилкетонурия*
16	Кучма	Салат из сырой моркови с яблоками	100	1,11	0,15	15,50	65,60
17	666,06	Борщ вегетарианский	250	2,92	14,68	14,56	203,88
18	666,02	Пюре из кабачков	150	0,90	5,22	7,65	73,35
19	301,01	Напиток из плодов шиповника	200	0,68	0,28	29,62	146,0
20	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
21	Итого за Обед-Фенилкетонурия			4,62	25,4	71,16	570,13
22	Итого за день			5,71	39,05	160,98	1062,78
23	Рацион: Фенилкетонурия			День:	вторник
24			Неделя:		1
25	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)
26	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)
27	1	2	3	4	5	6	7
28	Завтрак Фенилкетонурия
29	666,16	Каша из саго	200	0,2	6,72	26,80	165,90
30	401	Масло сливочное	10	0,08	7,25	0,13	66,1
31	283	Чай с сахаром	200/10			9,98	39,9
32	667,01	Пюре яблочное	110	0,51	0,51	21,76	97,01
33	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
34	Итого за Завтрак Фенилкетонурия			1,02	12,95	70,47	450,2
35	Обед-Фенилкетонурия*
36	Кучма	Салат из свеклы с растительным маслом	100	1,64	3,96	10,29	78,62
37	Кучма	Суп-пюре из моркови с протертым саго	250	1,55	8,30	30,00	198,75
38	Кучма	Овощное пюре	120	2,40	5,00	15,50	117,36
39	293	Компот из смеси сухофруктов	200	0,44	0,09	32,92	138,6
40	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
41	Итого за Обед-Фенилкетонурия			6,26	18,10	107,13	614,63
42	Итого за день			7,14	26,64	144,91	1064,84
43	Рацион: Фенилкетонурия			День:	среда
44			Неделя:		1
45	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)
46	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)
47	1	2	3	4	5	6	7
48	Завтрак Фенилкетонурия
49	666,07	Каша из саго с тыквой	200	1,17	3,2	42,82	215,86
50	401	Масло сливочное	10	0,08	7,25	0,13	66,1
51	282,02	Чай с сахаром	200/10			9,98	39,9
52	11,29	Яблоки	150	0,6	0,6	14,7	70,5
53	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
54	Итого за Завтрак Фенилкетонурия			2,08	11,8	86,05	473,66
55	Обед-Фенилкетонурия*
56	442,03	Икра свекольная	100	1,93	8,10	11,51	127,60
57	666,08	Щи вегетарианские	250	2,87	14,6	12,6	195,13
58	666,09	Картофельные котлеты	150	2,5	6,49	22,33	167,00
59	294,01	Компот из свежих плодов	200	0,16	0,16	18,89	78,65
60	667	Хлеб из низкобелковой смеси	30	0,23	0,75	18,42	81,3
61	Итого за Обед-Фенилкетонурия			7,69	30,10	83,75	649,68
62	Итого за день			11	41,90	169,8	1087,34
63	Рацион: Фенилкетонурия			День:	четверг
64			Неделя:		1
65	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)
66	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)
67	1	2	3	4	5	6	7
68	Завтрак Фенилкетонурия
69	666,15	Вермишель безбелковая	150	0,65	4,71	51,08	254,46
70	401	Масло сливочное	20	0,16	14,50	0,26	132,2
71	301,01	Напиток из плодов шиповника	200	0,68	0,28	29,62	136,6
72	667	Хлеб из низкобелковой смеси	30	0,23	0,75	18,42	81,3
73	38	фрукт	100	0,4	0,4	9,8	47
74	Итого за Завтрак Фенилкетонурия			1,64	12,99	99,25	604,56
75	Обед-Фенилкетонурия*
76	Кучма	Салат из квашеной капусты	100	1,76	4,99	8,51	104,79
77	666,1	Суп-пюре картофельный вегетарианский	250	1,79	10,3	13,48	154,3
78	224	Рагу из овощей	150	2,64	6,93	16,51	164,00
79	293	Компот из смеси сухофруктов	200	0,44	0,09	32,92	136,8
80	667	Хлеб из низкобелковой смеси	30	0,23	0,75	18,42	81,3
81	Итого за Обед-Фенилкетонурия			5,41	20,89	64,85	641,19
82	Итого за день			7,05	33,88	164,1	1245,75
83	Рацион: Фенилкетонурия			День:	пятница
84			Неделя:		1
85	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)
86	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)
87	1	2	3	4	5	6	7
88	Завтрак Фенилкетонурия
89	667,04	Оладьи из низкобелковой смеси с повидлом	130/10	1,03	1,52	56,15	261,46
90	Кучма	Морковь припущенная	130	1,80	2,30	9,70	69,00
91	401	Масло сливочное	10	0,08	7,25	0,13	66,1
92	Кучма	Компот из свежих яблок	200	0,2	0,20	25,78	99,2
93	667	Хлеб из низкобелковой смеси .	30	0,23	0,75	18,42	81,3
94	Итого за Завтрак Фенилкетонурия			2,64	9,6	107,41	577,06
95	Обед-Фенилкетонурия*
96	42,08	Винегрет овощной	70	0,95	3,61	5,01	56,72
97	67,12	Свекольник	250	2,17	4,26	16,08	111,7
98	666,03	Каша из саго	200	0,26	5,92	26,9	167,98
99	86,05	Сок фруктовый	200	1	0,2	20,2	92
100	667	Хлеб из низкобелковой смеси	30	0,23	0,75	18,42	81,3