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1 | 1 | Artificial Insemination | Introduction of semen into the uterus or oviduct by non-natural means; refered to as AI | |||||||||||||||||||||||
2 | 2 | Barrow | A male castrated before sexual maturity | |||||||||||||||||||||||
3 | 3 | Beef | The meat from mature bovines that are generally more than 12 months of age | |||||||||||||||||||||||
4 | 4 | Boar | A male pig which has not been castrated. | |||||||||||||||||||||||
5 | 5 | Bos Indicus | Beef cattle with Brahman influence | |||||||||||||||||||||||
6 | 6 | Bos Taurus | Beef cattle known as European or British | |||||||||||||||||||||||
7 | 7 | Bovine | Cattle | |||||||||||||||||||||||
8 | 8 | Buck | Male goat | |||||||||||||||||||||||
9 | 9 | Bull | An uncastrated male bovine. A market term for a male bovine at sexual maturity | |||||||||||||||||||||||
10 | 10 | Bullock | A young (under approximately 24 months of age) male bovine castrated or not castrated, that has begun to develop the secondary physical characteristics of a bull that is detined for slaugther. | |||||||||||||||||||||||
11 | 11 | Byproduct | Product remaining after the animal carcass has been processed | |||||||||||||||||||||||
12 | 12 | Cabrito | Meat from a young goat | |||||||||||||||||||||||
13 | 13 | Calf | A young bovine animal of either sex. May be referred to as a heifer calf or bull calf | |||||||||||||||||||||||
14 | 14 | Chevon | Meat from a mature goat | |||||||||||||||||||||||
15 | 15 | Colostrum | Milk secreted for a few days after parturition and characterized by high protein and antibody content | |||||||||||||||||||||||
16 | 16 | Colt | A young male horse under 4 years of age | |||||||||||||||||||||||
17 | 17 | Conception | Process of becoming pregnant involving fertilization | |||||||||||||||||||||||
18 | 18 | Cow | A mature female bovine. A market term for designating a female bovine which has produced a calf. | |||||||||||||||||||||||
19 | 19 | Doe | Female goat | |||||||||||||||||||||||
20 | 20 | Equine | Horses | |||||||||||||||||||||||
21 | 21 | Ewe | A female sheep of any age. | |||||||||||||||||||||||
22 | 22 | Filly | A young immature female horse | |||||||||||||||||||||||
23 | 23 | Foal | The unweaned young of the horse | |||||||||||||||||||||||
24 | 24 | Gelding | Castrated male horse | |||||||||||||||||||||||
25 | 25 | Gestation | Pregnancy | |||||||||||||||||||||||
26 | 26 | Gilt | A name for a young female pig unitl it produces it first offspring, when it becomes a Sow | |||||||||||||||||||||||
27 | 27 | Heifer | The young female of the cattle species usually applies to the female that has not yet had a calf. | |||||||||||||||||||||||
28 | 28 | Hothouse | Very young lambs, usually less than three months of age at slaughter. They are generally born and marketed out of season to reach the market during the holiday periods from Christmas to Easter at weights from 30 to 60 pounds. | |||||||||||||||||||||||
29 | 29 | Lamb | A young ovine animal of either sex. | |||||||||||||||||||||||
30 | 30 | Lamb | The meat from lambs or young sheep up to about one year of age that show a normal break joint. | |||||||||||||||||||||||
31 | 31 | Lanolin | Wool grease especially when refined for use in ointment and sosmetics | |||||||||||||||||||||||
32 | 32 | Mare | A mature female horse | |||||||||||||||||||||||
33 | 33 | Mutton | The meat from any mature ovine carcass that fails to show a normal break joint on front foreleg. Mutton carcasses display a spool joint. | |||||||||||||||||||||||
34 | 34 | Ovine | Sheep | |||||||||||||||||||||||
35 | 35 | Pig or Piglet | A small and/or young animal of either sex | |||||||||||||||||||||||
36 | 36 | Porcine | Swine | |||||||||||||||||||||||
37 | 37 | Pork | The meat associated with all ages of hog carcasses. The pork carcass is unusual in the respect that certain parts of the carcass produce well-known names of meat such as ham, bacon and lard. | |||||||||||||||||||||||
38 | 38 | Ram | A male sheep which has not been castrated usually used for breeding. | |||||||||||||||||||||||
39 | 39 | Reproduction | Process of giving rise to offspring; required for species to survive | |||||||||||||||||||||||
40 | 40 | Ruminant | Animals with a four-compartment stomach | |||||||||||||||||||||||
41 | 41 | Shoat | An animal of either sex between weaning and market age | |||||||||||||||||||||||
42 | 42 | Sow | A female swine, usually one that shows evidence of having produced pigs or one obviously pregnant. | |||||||||||||||||||||||
43 | 43 | Spring | New crop lambs, three to seven months of age, arriving on the market in the spring at 80 to 120 pounds and marketed prior to July 1st. | |||||||||||||||||||||||
44 | 44 | Stag | A male that has been castrated after puberty. | |||||||||||||||||||||||
45 | 45 | Stag | A male castrated after reaching sexual maturity which shows pronounced sexual development. | |||||||||||||||||||||||
46 | 46 | Stallion | A male horse used for breeding purposes | |||||||||||||||||||||||
47 | 47 | Steer | A male bovine animal castrated before reaching puberty. | |||||||||||||||||||||||
48 | 48 | Veal | The meat from very young calves. Veal is lighter in color that beef and is generally considered to come a bovine less than 3 months of age. | |||||||||||||||||||||||
49 | 49 | Wether | A male sheep castrated before it reaches maturity or develops male characteristics. | |||||||||||||||||||||||
50 | 50 | Yearling | An animal between one and two years of age. This term is also used with cattle and sheep. | |||||||||||||||||||||||
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