ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
Установление зависимости между свойствами и применением веществ на примере уксусной кислоты
2
В чём сила уксусной кислоты?
3
№СвойстваПрименение
4
1А) Антимикробное действие.Уксусная кислота проникает через стенки клетки и денатурирует белки клеточной плазмы бактерий, при этом замедляется рост и размножение микрооранизмов, вызывая их гибель Б) Хорошо растворяется в воде Водные растворыкислоты поступают в продажу под названием «столовый уксус» (3-5%-й раствор), «уксусная эссенция» (70-80%-й В народной медицине. Например, при отитах антибактериальную терапию объединяют с наложением компрессов из 2% раствора уксусной кислоты. В пищевой промышленности. Для консервирования пищевых продуктов.
Пищевая добавка Е260
5
2Взаимодействие с солями более слабых кислот. Во время гашения соды- гидрокарбоната натрия (NaHCO3) уксусом происходит выделение углекислого газа.В пищевой промышленности.
Для «быстрой выпечки» кондитерских изделий.

6
3Успокоительное средство. В народной медицине. Уксус столовый (9%) в разбавлении 2-5 столовых ложек на стакан воды используют как успокоительное средство при зуде кожи и укусах насекомых.
7
4Жаропонижающее средство.В народной медицине. Для снижения температуры кожу протирают смесью воды и уксуса в соотношении 3:1, а также при головных болях методом примочек.
8
5Реакция нейтрализации.В народной медицине. При отравлении щелочами можно дать выпить пострадавшему 2-3% раствор уксусной кислоты.
9
6Хороший растворитель органических соединений.При крашении, в кожевенном производстве, лакокрасочной промышленности.
10
7Взаимодействует с целлюлозой.
Целлюлоза + уксусная кислота → триацетат целлюлозы + вода		В текстильной промышленности.
Для получения искусственного ацетатного волокна
11
8Безводная уксусная кислота при нагревании солициловой кислотой, в присутствии катализатора, образует ацетилсолициловую кислоту. Фармацевтическая промышленность: таблетки асперина содержат активный ингридиент- ацетилсалициловую кислоту, представляющую собой уксусный эфир солициловой кислоты.
12
9Уксусная кислота взаимодействует с металлами, солями.Текстильная промышленность:соли уксусной кислоты- ацетаты алюминия, хрома, железа применяют как протраву при окрашивании ткани.
13
Вывод: В результате, проведенных теоретических исследований нами было установлено, что существует зависимость между свойствами и применениямя. Уксусная кислота широко применяется в промышленности, так как обладает сильными антибактериальными свойствами, безграничной растворимостью в воде, сильным раздражающим запахом, является растворителем многих органических соединений, проявляет общие свойства кислот и реагирует с органическими веществами.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100