ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
הוראות שימוש בקובץ פודקוסט
2
3
🔹 מטרה:
4
הגיליון מאפשר לשפים וליועצים להזין מנות, לחשב עלויות, ולבצע ניתוח כלכלי מדויק לכל מנה.
5
תאים מסומנים באפור- תאים מחושבים שלא ניתנים לעריכה
6
1. סדר העבודה המומלץ:
7
ראשית בונים את גיליון התפריט (Menu) עם שמות המנות ומחירי המכירה.
8
לאחר מכן ממלאים את גיליון המרכיבים (Ingredients) עם כל הפרטים על חומרי הגלם.
9
ורק לאחר מכן עוברים לבניית המנות בגיליון Dishes לפי השלבים הבאים.
10
2. תהליך העבודה
11
1. הכנס את המנות בגליון Menu בעמודות A-C.
12
2. בגיליון Ingredients בנה את כלל המרכיבים במסעדה
13
 3. טבלת Dishes היא טבלת העבודה המרכזית. בכל מקטע תזין עד 15 מרכיבים.המרכיבים ניתנים לבחירה מתוך הטבלה
14
4. עמודות החישוב (תאים באפור) מתעדכנות אוטומטית – אין לשנות נוסחאות.
15
3.הערות:
16
- נא לשמור על מבנה הטבלאות כדי שהחישובים יישארו תקינים.
17
- לא להוסיף שורות בין הטבלאות כדי לא לפגוע בנוסחאות.
18
4. סקירה על הגיליונות:
19
שם הגיליוןתיאור
20
Menuפרטי בסיס על המנה – שם מנה, קטגוריה, מחיר מכירה .
21
Ingredientsרשימת כלל המרכיבים עם מחיר ליחידה (קילו /ליטר/יחידה), ניתן לשייך קטגוריות וספקים
22
רשימת ספקים ואיש קשר מוזנים בגיליון DATA
23
Dishesהגיליון המרכזי לבניית המנות (עד 15 מרכיבים למנה). שדות לעריכה : מרכיב, כמות, יחידה
24
Totalsגיליון ניתוח סופי והשוואה בין מנות.
25
Dataמאפשר לבנות ספקים, קטגוריות למנות וקטגוריות למרכיבים
26
5. אופן השימוש בגיליון 'Dishes':
27
1.התחילו בטבלה הראשונה (שורות 2–18). הזינו את:
28
- שם המנה בתא B2
29
- עד 15 מרכיבים בטור B כלפי מטה, עם הכמות בטור C
30
- טורים D–F מתעדכנים אוטומטית לפי גיליון Ingredients
31
2.בדקו את החישובים:
32
G = עלות כל המרכיבים-מחושב
33
H - מחיר המכירה בתפריט- מוטמע
34
I = רווח גולמי -מחושב
35
 J = אחוז רווח - מחושב
36
37
3מבט מהיר על שמות מנות שכבר הוזנו – מופיע בצד ימין של הגיליון באופן אוטומטי.
38
39
⚠️ הערות חשובות:אין אפשרות לערוך תאים או עמודות שמסומנים באפור
40
- אין למחוק את הטבלה הראשונה – היא משמשת כבסיס לשכפול
41
- כל הנוסחאות דינמיות – ההעתקה שומרת על החישובים והקשרים
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
כל הזכויות שמורות - אבי הוכמן - 2025 ©
54
זכויות שימוש והצהרה משפטית
קובץ זה (כולל מבנה, נוסחאות, קוד VBA, עיצוב ותוכן) מוגן בזכויות יוצרים, ומהווה קניין רוחני בלעדי של יוצרו.
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, או לעשות בו כל שימוש מסחרי ללא אישור כתוב מראש.
כל הנתונים, הכלים והמאקרו נבנו למטרות פרטיות ומקצועיות, ומתאימים לשימוש פנימי בלבד עבור העסק אשר עבורו נבנה הקובץ.
⛔ השימוש בקובץ מותר אך ורק למי שקיבל הרשאה ישירה.
🛡️ כל הפרה של תנאים אלו תיחשב כהפרת זכויות יוצרים ועשויה לגרור צעדים משפטיים.
55
גרסת קובץ 1.00.1
56
*הקובץ נבנה על ידי צוות לקסוס
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100