MBRIO R&D Research Database_Detailed
 Share
The version of the browser you are using is no longer supported. Please upgrade to a supported browser.Dismiss

View only
 
 
 
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
No.Nama PenelitiTahunJudul Penelitian
Media Publikasi
Tema PenelitianLampiran 1Lampiran 2
2
1Dhani, Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah,MSc.2010Produksi Cider teh dari daun melinjo dengan kandungan resveratrolWeb MbrioFood ProcessingSkripsi
3
2Claudia Erica Sondakh, Prof. Dr. F.G. Winarno2010Kajian Komparatif Kandungan Resveratrol dalam Tepung Kulit & Endosperma Melinjo Muda & Tua Serta Daun Muda MelinjoWeb MbrioFood ProcessingJurnal
4
3Intan N.D., Ir. Darti Nurani, M.Si, Dra. Setiarti Sukotjo, MSc2011Pembuatan tepung talas (Colocasia Esculenta, L. Schott) Termodifikasi dengan cara fermentasiWeb MbrioFood ProcessingAbstrak
5
4M.Fikri Akbar, Dra. Ardi Muharini, M.Si, Dra. Eka Herlina, M.Pd2013Penentuan Kualitas Kandungan Gizi Makanan Sereal Siap Saji Pada Berbagai Suhu PenyajianWeb MbrioFood ProcessingSkripsiJurnal
6
5Prof. Dr. F.G. Winarno, Silviana Sendjaja2013Formulasi dan Enkapsulasi Tepung Rumput Gandum Import dan Lokal yang Berpotensi dalam Pencegahan Rambut BerubanWeb MbrioFood ProcessingSkripsi
7
6Prof. Dr. F.G. Winarno, Melodie Ivana Lie2013Modifikasi Pati dari Rimpang Teratai (Nelumbo nucifera) dengan Perlakuan Hidrolisis Enzimatis Untuk Menghasilkan Maltodekstrin Sebagai Pengganti Lemak dalam Pembuatan YoghurtWeb MbrioFood ProcessingSkripsi
8
7Ir. Wida Winarno, M.Si, Raymond R. Tjandrawinata, Prof. Dr. F.G. Winarno2013-2015Pengaruh Ekstrak Bagian-Bagian Tanaman Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) terhadap aktivitas antioksidasiWeb MbrioFood ProcessingJurnal
9
8Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Ruthsita Gabriela Kambey2013-2014Karakterisasi Pigmen Antosianin dari Kulit dan Daging Buah Jamblang (Syzygium cumini)Web MbrioFood ProcessingSkripsi
10
9Prof. Dr. F.G. Winarno, Madriena2013-2014Effervescent Wine Kacang Hijau dan Kecambah Kacang hijauWeb MbrioFood ProcessingSkripsi
11
10Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Kimberly2014Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan kukus sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada AnakWeb MbrioFood SafetySkripsiPoster
12
11Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Linda2014Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan tempe bakar sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada AnakWeb MbrioFood SafetySkripsiPoster
13
12Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Shilfia Afriani2014-2015Pengaruh Pemanasan dan Enkapsulasi Terhadap Senyawa Bioaktif Resveratrol Pada Strobillus Melinjo (Gnetum gnemon) Jantan dan BetinaWeb MbrioFood ProcessingJurnalSkripsi
14
13Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Merciana2014-2015Analisis keberadaan Enzim xanthin Oksidase (XO) pembentuk asam urat pada biji melinjo (Gnetum gnemon L.)Web MbrioFood Safety
dalam proses draft
15
14Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani,S.Si2015Deteksi Aktivitas Antioksidan dalam TempeWeb Mbrio
Other Food Science
JurnalPoster
16
15Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani2015Pengaruh Berbagai proses pengolahan tempe terhadap kandungan vitamin larut air dan aktivitas AntioksidasiWeb MbrioFood Processing
dalam proses pengolahan data
17
16Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria2015Pengaruh Perendaman tahu dengan inokulum lactobacillus Sp. dan air garam terhadap umur simpan dan sifat sensori tahuWeb MbrioFood Processing
dalam proses pengolahan data
18
17Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria2015Bakteri asam laktat dari cairan pisang uli sebagai pengawet dan penggumpal tahuWeb MbrioFood Safety
dalam proses pengolahan data
19
16Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria2015Identifikasi bakteri asam laktat terhadap berbagai media tumbuh (cairan pisang, markisa, pepaya, pati, mocaf)Web Mbrio
Other Food Science
dalam proses pembuatan laporan
20
17Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani2015Identifikasi parameter kimia, mikrobiologi dalam berbagai perlakuan pengasapan dan penyimpanan ikan asar sebagai upaya memperpanjang umur simpan ikan asar Papua.Web MbrioFood SafetyLaporan
21
17Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Fransisca D. Ambarwati, Suri Handayani, S.Si2015Penentuan Indeks Glikemik dan Pengaruh Asupan Fitbar Terhadap Kadar Glukosa DarahWeb MbrioFood SafetyAbstrak
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100