A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | No. | Nama Peneliti | Tahun | Judul Penelitian | Media Publikasi | Tema Penelitian | Lampiran 1 | Lampiran 2 | ||||||||||||||||||
2 | 1 | Dhani, Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah,MSc. | 2010 | Produksi Cider teh dari daun melinjo dengan kandungan resveratrol | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | |||||||||||||||||||
3 | 2 | Claudia Erica Sondakh, Prof. Dr. F.G. Winarno | 2010 | Kajian Komparatif Kandungan Resveratrol dalam Tepung Kulit & Endosperma Melinjo Muda & Tua Serta Daun Muda Melinjo | Web Mbrio | Food Processing | Jurnal | |||||||||||||||||||
4 | 3 | Intan N.D., Ir. Darti Nurani, M.Si, Dra. Setiarti Sukotjo, MSc | 2011 | Pembuatan tepung talas (Colocasia Esculenta, L. Schott) Termodifikasi dengan cara fermentasi | Web Mbrio | Food Processing | Abstrak | |||||||||||||||||||
5 | 4 | M.Fikri Akbar, Dra. Ardi Muharini, M.Si, Dra. Eka Herlina, M.Pd | 2013 | Penentuan Kualitas Kandungan Gizi Makanan Sereal Siap Saji Pada Berbagai Suhu Penyajian | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | Jurnal | ||||||||||||||||||
6 | 5 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Silviana Sendjaja | 2013 | Formulasi dan Enkapsulasi Tepung Rumput Gandum Import dan Lokal yang Berpotensi dalam Pencegahan Rambut Beruban | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | |||||||||||||||||||
7 | 6 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Melodie Ivana Lie | 2013 | Modifikasi Pati dari Rimpang Teratai (Nelumbo nucifera) dengan Perlakuan Hidrolisis Enzimatis Untuk Menghasilkan Maltodekstrin Sebagai Pengganti Lemak dalam Pembuatan Yoghurt | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | |||||||||||||||||||
8 | 7 | Ir. Wida Winarno, M.Si, Raymond R. Tjandrawinata, Prof. Dr. F.G. Winarno | 2013-2015 | Pengaruh Ekstrak Bagian-Bagian Tanaman Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) terhadap aktivitas antioksidasi | Web Mbrio | Food Processing | Jurnal | |||||||||||||||||||
9 | 8 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Ruthsita Gabriela Kambey | 2013-2014 | Karakterisasi Pigmen Antosianin dari Kulit dan Daging Buah Jamblang (Syzygium cumini) | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | |||||||||||||||||||
10 | 9 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Madriena | 2013-2014 | Effervescent Wine Kacang Hijau dan Kecambah Kacang hijau | Web Mbrio | Food Processing | Skripsi | |||||||||||||||||||
11 | 10 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Kimberly | 2014 | Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan kukus sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada Anak | Web Mbrio | Food Safety | Skripsi | Poster | ||||||||||||||||||
12 | 11 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Linda | 2014 | Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan tempe bakar sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada Anak | Web Mbrio | Food Safety | Skripsi | Poster | ||||||||||||||||||
13 | 12 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Shilfia Afriani | 2014-2015 | Pengaruh Pemanasan dan Enkapsulasi Terhadap Senyawa Bioaktif Resveratrol Pada Strobillus Melinjo (Gnetum gnemon) Jantan dan Betina | Web Mbrio | Food Processing | Jurnal | Skripsi | ||||||||||||||||||
14 | 13 | Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Merciana | 2014-2015 | Analisis keberadaan Enzim xanthin Oksidase (XO) pembentuk asam urat pada biji melinjo (Gnetum gnemon L.) | Web Mbrio | Food Safety | dalam proses draft | |||||||||||||||||||
15 | 14 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani,S.Si | 2015 | Deteksi Aktivitas Antioksidan dalam Tempe | Web Mbrio | Other Food Science | Jurnal | Poster | ||||||||||||||||||
16 | 15 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani | 2015 | Pengaruh Berbagai proses pengolahan tempe terhadap kandungan vitamin larut air dan aktivitas Antioksidasi | Web Mbrio | Food Processing | dalam proses pengolahan data | |||||||||||||||||||
17 | 16 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria | 2015 | Pengaruh Perendaman tahu dengan inokulum lactobacillus Sp. dan air garam terhadap umur simpan dan sifat sensori tahu | Web Mbrio | Food Processing | dalam proses pengolahan data | |||||||||||||||||||
18 | 17 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria | 2015 | Bakteri asam laktat dari cairan pisang uli sebagai pengawet dan penggumpal tahu | Web Mbrio | Food Safety | dalam proses pengolahan data | |||||||||||||||||||
19 | 16 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria | 2015 | Identifikasi bakteri asam laktat terhadap berbagai media tumbuh (cairan pisang, markisa, pepaya, pati, mocaf) | Web Mbrio | Other Food Science | dalam proses pembuatan laporan | |||||||||||||||||||
20 | 17 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani | 2015 | Identifikasi parameter kimia, mikrobiologi dalam berbagai perlakuan pengasapan dan penyimpanan ikan asar sebagai upaya memperpanjang umur simpan ikan asar Papua. | Web Mbrio | Food Safety | Laporan | |||||||||||||||||||
21 | 17 | Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Fransisca D. Ambarwati, Suri Handayani, S.Si | 2015 | Penentuan Indeks Glikemik dan Pengaruh Asupan Fitbar Terhadap Kadar Glukosa Darah | Web Mbrio | Food Safety | Abstrak | |||||||||||||||||||
22 | ||||||||||||||||||||||||||
23 | ||||||||||||||||||||||||||
24 | ||||||||||||||||||||||||||
25 | ||||||||||||||||||||||||||
26 | ||||||||||||||||||||||||||
27 | ||||||||||||||||||||||||||
28 | ||||||||||||||||||||||||||
29 | ||||||||||||||||||||||||||
30 | ||||||||||||||||||||||||||
31 | ||||||||||||||||||||||||||
32 | ||||||||||||||||||||||||||
33 | ||||||||||||||||||||||||||
34 | ||||||||||||||||||||||||||
35 | ||||||||||||||||||||||||||
36 | ||||||||||||||||||||||||||
37 | ||||||||||||||||||||||||||
38 | ||||||||||||||||||||||||||
39 | ||||||||||||||||||||||||||
40 | ||||||||||||||||||||||||||
41 | ||||||||||||||||||||||||||
42 | ||||||||||||||||||||||||||
43 | ||||||||||||||||||||||||||
44 | ||||||||||||||||||||||||||
45 | ||||||||||||||||||||||||||
46 | ||||||||||||||||||||||||||
47 | ||||||||||||||||||||||||||
48 | ||||||||||||||||||||||||||
49 | ||||||||||||||||||||||||||
50 | ||||||||||||||||||||||||||
51 | ||||||||||||||||||||||||||
52 | ||||||||||||||||||||||||||
53 | ||||||||||||||||||||||||||
54 | ||||||||||||||||||||||||||
55 | ||||||||||||||||||||||||||
56 | ||||||||||||||||||||||||||
57 | ||||||||||||||||||||||||||
58 | ||||||||||||||||||||||||||
59 | ||||||||||||||||||||||||||
60 | ||||||||||||||||||||||||||
61 | ||||||||||||||||||||||||||
62 | ||||||||||||||||||||||||||
63 | ||||||||||||||||||||||||||
64 | ||||||||||||||||||||||||||
65 | ||||||||||||||||||||||||||
66 | ||||||||||||||||||||||||||
67 | ||||||||||||||||||||||||||
68 | ||||||||||||||||||||||||||
69 | ||||||||||||||||||||||||||
70 | ||||||||||||||||||||||||||
71 | ||||||||||||||||||||||||||
72 | ||||||||||||||||||||||||||
73 | ||||||||||||||||||||||||||
74 | ||||||||||||||||||||||||||
75 | ||||||||||||||||||||||||||
76 | ||||||||||||||||||||||||||
77 | ||||||||||||||||||||||||||
78 | ||||||||||||||||||||||||||
79 | ||||||||||||||||||||||||||
80 | ||||||||||||||||||||||||||
81 | ||||||||||||||||||||||||||
82 | ||||||||||||||||||||||||||
83 | ||||||||||||||||||||||||||
84 | ||||||||||||||||||||||||||
85 | ||||||||||||||||||||||||||
86 | ||||||||||||||||||||||||||
87 | ||||||||||||||||||||||||||
88 | ||||||||||||||||||||||||||
89 | ||||||||||||||||||||||||||
90 | ||||||||||||||||||||||||||
91 | ||||||||||||||||||||||||||
92 | ||||||||||||||||||||||||||
93 | ||||||||||||||||||||||||||
94 | ||||||||||||||||||||||||||
95 | ||||||||||||||||||||||||||
96 | ||||||||||||||||||||||||||
97 | ||||||||||||||||||||||||||
98 | ||||||||||||||||||||||||||
99 | ||||||||||||||||||||||||||
100 |