MBRIO R&D Research Database_Detailed

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	No.	Nama Peneliti	Tahun	Judul Penelitian	Media Publikasi	Tema Penelitian	Lampiran 1	Lampiran 2
2	1	Dhani, Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah,MSc.	2010	Produksi Cider teh dari daun melinjo dengan kandungan resveratrol	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi
3	2	Claudia Erica Sondakh, Prof. Dr. F.G. Winarno	2010	Kajian Komparatif Kandungan Resveratrol dalam Tepung Kulit & Endosperma Melinjo Muda & Tua Serta Daun Muda Melinjo	Web Mbrio	Food Processing	Jurnal
4	3	Intan N.D., Ir. Darti Nurani, M.Si, Dra. Setiarti Sukotjo, MSc	2011	Pembuatan tepung talas (Colocasia Esculenta, L. Schott) Termodifikasi dengan cara fermentasi	Web Mbrio	Food Processing	Abstrak
5	4	M.Fikri Akbar, Dra. Ardi Muharini, M.Si, Dra. Eka Herlina, M.Pd	2013	Penentuan Kualitas Kandungan Gizi Makanan Sereal Siap Saji Pada Berbagai Suhu Penyajian	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi	Jurnal
6	5	Prof. Dr. F.G. Winarno, Silviana Sendjaja	2013	Formulasi dan Enkapsulasi Tepung Rumput Gandum Import dan Lokal yang Berpotensi dalam Pencegahan Rambut Beruban	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi
7	6	Prof. Dr. F.G. Winarno, Melodie Ivana Lie	2013	Modifikasi Pati dari Rimpang Teratai (Nelumbo nucifera) dengan Perlakuan Hidrolisis Enzimatis Untuk Menghasilkan Maltodekstrin Sebagai Pengganti Lemak dalam Pembuatan Yoghurt	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi
8	7	Ir. Wida Winarno, M.Si, Raymond R. Tjandrawinata, Prof. Dr. F.G. Winarno	2013-2015	Pengaruh Ekstrak Bagian-Bagian Tanaman Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) terhadap aktivitas antioksidasi	Web Mbrio	Food Processing	Jurnal
9	8	Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Ruthsita Gabriela Kambey	2013-2014	Karakterisasi Pigmen Antosianin dari Kulit dan Daging Buah Jamblang (Syzygium cumini)	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi
10	9	Prof. Dr. F.G. Winarno, Madriena	2013-2014	Effervescent Wine Kacang Hijau dan Kecambah Kacang hijau	Web Mbrio	Food Processing	Skripsi
11	10	Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Kimberly	2014	Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan kukus sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada Anak	Web Mbrio	Food Safety	Skripsi	Poster
12	11	Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Linda	2014	Analisis Efek Antimikroba pada tempe Organik mentah dan tempe bakar sebagai makanan pendamping ASI (MP-ASI) terhadap Mikroba Penyebab Diare pada Anak	Web Mbrio	Food Safety	Skripsi	Poster
13	12	Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Shilfia Afriani	2014-2015	Pengaruh Pemanasan dan Enkapsulasi Terhadap Senyawa Bioaktif Resveratrol Pada Strobillus Melinjo (Gnetum gnemon) Jantan dan Betina	Web Mbrio	Food Processing	Jurnal	Skripsi
14	13	Prof. Dr. F.G. Winarno, Widya Agustinah, M.Sc, Merciana	2014-2015	Analisis keberadaan Enzim xanthin Oksidase (XO) pembentuk asam urat pada biji melinjo (Gnetum gnemon L.)	Web Mbrio	Food Safety	dalam proses draft
15	14	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani,S.Si	2015	Deteksi Aktivitas Antioksidan dalam Tempe	Web Mbrio	Other Food Science	Jurnal	Poster
16	15	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani	2015	Pengaruh Berbagai proses pengolahan tempe terhadap kandungan vitamin larut air dan aktivitas Antioksidasi	Web Mbrio	Food Processing	dalam proses pengolahan data
17	16	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria	2015	Pengaruh Perendaman tahu dengan inokulum lactobacillus Sp. dan air garam terhadap umur simpan dan sifat sensori tahu	Web Mbrio	Food Processing	dalam proses pengolahan data
18	17	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria	2015	Bakteri asam laktat dari cairan pisang uli sebagai pengawet dan penggumpal tahu	Web Mbrio	Food Safety	dalam proses pengolahan data
19	16	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si., Suri Handayani, S.Si, Zakaria	2015	Identifikasi bakteri asam laktat terhadap berbagai media tumbuh (cairan pisang, markisa, pepaya, pati, mocaf)	Web Mbrio	Other Food Science	dalam proses pembuatan laporan
20	17	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Amadeus Driando Ahnan, S.Si , Suri Handayani	2015	Identifikasi parameter kimia, mikrobiologi dalam berbagai perlakuan pengasapan dan penyimpanan ikan asar sebagai upaya memperpanjang umur simpan ikan asar Papua.	Web Mbrio	Food Safety	Laporan
21	17	Ir. Ignatia Widya Kristiari, M.Si, Fransisca D. Ambarwati, Suri Handayani, S.Si	2015	Penentuan Indeks Glikemik dan Pengaruh Asupan Fitbar Terhadap Kadar Glukosa Darah	Web Mbrio	Food Safety	Abstrak
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100