Проект меню аллергия на коровье молоко 7-11 лет.xlsx

	A	B	C	F	G	H
1
2
3	Сравнительная структура типового основного и типового диетического (сахарный диабет) меню
4
5		Основное меню 7+ лет			Меню БМД 7+ лет
6
7	№ рец.	Наименование дней недели, блюд	Масса порции		Наименование дней недели, блюд	Масса порции
8	№ рец.	Наименование дней недели, блюд	Масса порции		Наименование дней недели, блюд	Масса порции
9	День/неделя: Понедельник-1				День/неделя: Понедельник-1
10	Завтрак
11		Каша жидкая молочная (рисовая)	230	294М/БМД	Котлеты рубленные (филе индейки) с соусом овощным, 80/30	110
12		Бутерброд с сыром "Голландский" и маслом сливочным	40		Рис отварной	150
13		Фрукты свежие (яблоки)	120		Батон нарезной из муки в/с	20
14		Какао с молоком	200	377М/БМД	Чай с лимоном	200
15		Хлеб пшеничный	20		Фрукты свежие (яблоки)	120
16	Итого за Завтрак		610		Итого за Завтрак	600
17
18					Промежуточное питание
19				553/К/БМД	Булочка с маком пониженной калорийности	50
20					Сок фруктовый	200
21					Пастила	15
22				Итого за Промежуточное питание		265
23	Обед
24		Щи из свежей капусты с картофелем	250	88М	Щи из свежей капусты с картофелем	250
25	88	Гуляш	80	260М/БМД	Гуляш из свинины	90
26	260	Каша вязкая с маслом сливочным (перловая), 150/5	155		Каша вязкая с маслом растительным (перловая), 150/5	155
27		Фрукты свежие (яблоки)	200		Фрукты свежие (яблоки)	200
28		Сок натуральный (грушевый)	200		Сок натуральный (грушевый)	200
29		Хлеб пшеничный	60		Хлеб пшеничный	60
30		Хлеб ржаной йодированный	20		Хлеб ржаной йодированный	20
31		Итого за Обед	965		Итого за обед	975
32
33	Полдник
34				553/К/БМД	Булочка с маком пониженной калорийности	50
35				473К	Напиток витаминный	200
36					Пастила	15
37					Итого за Полдник	265
38
39	День/неделя: Вторник-1				День/неделя: Вторник-1
40	Завтрак
41		Подгарнировка из огурцов свежих	60	71М	Подгарнировка из овощей свежих (огурцы)	60
42		Жаркое по-домашнему	175	259М/БМД	Жаркое по-домашнему (индейка филе)	175
43		Фруктовый чай	200		Фруктовый чай	200
44		Кисломолочный продукт (кефир 2,5 %-ой жирности)	200		Фрукт (яблоки)	200
45		Хлеб пшеничный	25		Хлеб пшеничный	25
46		Хлеб ржаной йодированный	25		Хлеб ржаной йодированный	25
47	Итого за Завтрак		685	Итого за Завтрак		685
48
49					Промежуточное питание
50				590/К/БМД	Лепешка с кунжутом	50
51					Сок фруктовый	200
52					Мармелад	15
53				Итого за Промежуточное питание		265
54	Обед
55		Овощи свежие (огурцы)	60	71М	Овощи свежие (огурцы)	60
56	98	Суп крестьянский с крупой	250	98М	Суп крестьянский с крупой (перловая)	250
57	227	Рыба припущенная	70	227М	Рыба припущенная	90
58	312	Картофельное пюре	150	312М/БМД	Картофельное пюре	150
59	349	Компот из сухофруктов	200	349М	Компот из сухофруктов	200
60		Хлеб пшеничный	40		Хлеб пшеничный	40
61		Хлеб ржаной йодированный	40		Хлеб ржаной йодированный	40
62		Молоко 2,5 %-ной жирности	200
63	Итого за Обед		1010	Итого за обед		830
64	Полдник
65				590/К/БМД	Лепешка с кунжутом	50
66					Сок фруктовый	200
67					Мармелад	15
68					Итого за Полдник	265
69	День/неделя: Среда-1				День/неделя: Среда-1
70	Завтрак
71		Салат из овощей (помидоров и огурцов)	80	24/М/БМД	Салат из овощей (помидоров и огурцов)	80
72		Котлеты рубленные из кур, запеченные с соусом молочным	75	312К	Котлеты рубленные из птицы с соусом овощным, 80/30	110
73		Каша вязкая с маслом сливочным (ячневая), 130/5	135		Каша вязкая с маслом растительным (ячневая)	150
74		Кофейный напиток	200	376М/БМД	Чай с сахаром	200
75		Хлеб пшеничный	25		Хлеб пшеничный	25
76		Хлеб ржаной йодированный	25		Хлеб ржаной йодированный	25
77		Сок натуральный (яблочный)	150		Сок натуральный (яблочный)	150
78	Итого за Завтрак		690	Итого за Завтрак		740
79
80					Промежуточное питание
81				553/К/БМД	Булочка с маком пониженной калорийности	50
82					Сок фруктовый	200
83					Пастила	15
84					Итого за Промежуточное питание	265
85
86	Обед
87	104	Суп картофельный с мясными фрикадельками, 250/20	270	104М	Суп картофельный с мясными фрикадельками (свинина б/к), 250/20	270
88	223	Запеканка из творога	185	294М/БМД	Котлеты рубленые из кролика с соусом томатным, 80/30	110
89		Соус сметанный сладкий	35	184К/БМД	Рагу из овощей	150
90		Компот из ягод	200	350М/БМД	Кисель из ягод (черная смородина)	200
91		Хлеб пшеничный	40		Хлеб пшеничный	40
92		Хлеб ржаной йодированный	40		Хлеб ржаной йодированный	40
93		Кисломолочный продукт (ряженка 2,7 %-ной жирности)	180
94	Итого за Обед		950		Итого за Обед	810
95	Полдник
96				553/К/БМД	Булочка с маком пониженной калорийности	50
97					Сок фруктовый	200
98					Пастила	15
99					Итого за Полдник	265
100	День/неделя: Четверг-1				День/неделя: Четверг-1