貓咪營養與貓糧選擇

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1	貓糧選擇
2	在選擇貓糧前首先要了解貓咪的營養需要，再自行分析貓糧成分是否適合，有些貓糧看似有足夠蛋白質，成分卻是一些肉類副產品，甚至以平價的植物蛋白充當。貓咪的飲食只能依賴主人提供，是否健康長壽好大程度取決於主人的選擇。如果之前對貓糧沒有很多了解，這篇文章可能有助你怎樣選擇。
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4	貓咪是肉食性動物，特別適應於消耗高蛋白質，適量脂肪及少許纖維的飲食，依靠肉類的營養物來滿足牠特定的需求，而碳水化合物並不是貓咪主要營養來源。野外貓科動物都只會透過獵物的消化道殘留的消化物吸收到少量碳水化合物(一般只佔1-2%)。最理想是給貓咪吃罐頭類濕糧或新鮮肉食(乾糧只是方便人類，對貓咪健康並不好)，另外增加貓咪水分同減少碳水化合物的吸收。假如有種種因素令你不能全面餵食濕糧，那麼請盡量選擇無穀而又低碳水化合物的乾貓糧，不要超過20%，最好是少於10%，以乾糧餵食要特別留意貓咪飲水是否足夠。
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7	水分（大約70％／食物）
8	水是最重要的營養，一隻動物可以失去所有脂肪同一半蛋白質仍然存活，但身體只要失去10%水分已經引發嚴重的健康問題。(Water: A Nutritional Requirement for Cats, Veterinary & Aquatic Services Department, Drs. Foster & Smith)
9	水佔貓咪體重的三分之二左右，它將營養物質同氧氣通過血液輸送到細胞中、滋潤肺部中的空氣、調節體溫、保護關節同為內部器官保濕，並有助於消除通過腎臟同消化道的代謝廢物。甚至可以有助於防止一些嚴重的健康問題，如貓泌尿系統疾病同腎病。(Daily Water Requirements and Needs for Cats, BY Dr. Mark E. Peterson)
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11	貓咪與水
12	每天飲水量：44~66ml／kg體重，4kg成貓需要176~264ml水。 (Feline behavior for veterinarians” second edition, B. V. Beaver, 2003)
13	一般法則：根據食物重量 x 2.5=水，70g乾糧便要175g水。 (Feline behavior for veterinarians” second edition, B. V. Beaver, 2003)
14	罐頭食品的含水量大約75-80%，乾糧只有7-10%。以一隻4kg成貓每天最低水量176ml為例：食用200g罐頭食品，從中吸收了至少150ml水，只需額外多補充26ml水。食用70g乾糧，從中吸收了最多7ml水，需額外多補充169ml水。因此食用罐頭食品的貓咪通常比以乾糧為主食的貓咪較少飲水量。
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16	貓咪祖先居於沙漠地帶，不容易感到口渴，主要透過獵物吸收水分。(Feline Urinary Issues: The Importance of Water Consumptionpet, by Dr. Jennifer Coates) 以老鼠為例，一般都含有約70-75％的水分。當食物的含水量降至低於60％時，貓咪的身體會出現脫水情況。要貓咪主動喝足夠的水並不容易，所以普遍以全乾糧餵食的貓咪身體都有脫水問題，久而久之會引發其他疾病。
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18	貓咪水分足夠嗎?
19	有幾個簡單的跡象可知道貓咪是否吸收足夠水分： 1－皮膚有良好彈性，輕拉扯貓咪頸背部的皮膚，當放手時牠的皮膚應該很快彈回。 2－有光滑的毛髮同沒有皮屑。 3－有正常運動量，不會過度嗜睡。 4－每天排尿至少2-3次而且尿量不會太少。 (How Much Water Should a Cat Drink?, Catster HQ \| Jul 14th 2017)
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21	如何補充足夠水分
22	濕食：罐頭、鮮食、生肉糧等富含水分的食物。
23	假如發現貓咪有脫水情況，有幾種方法也可以鼓勵／幫助貓咪喝更多的水： 1－嘗試使用玻璃、瓷器或不銹鋼水兜，有時塑料會留下貓咪不喜歡的味道。 2－確保水質清新乾淨，每天換水及清洗，一天2-3次為佳。 3－餵食罐頭時加多些水。 4－使用自動水機，流動的水會吸引貓咪。(定期清洗) 5－加少許肉湯到水中吸引貓咪飲用，不過加了肉湯的水不可以長放。
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26	蛋白質（大約50-60％/Kcal ME）
27	蛋白質存在於每個細胞中。蛋白質聚集在皮膚、頭髮、軟骨、肌肉、肌腱同韌帶，保護同提供身體結構。是製造酵素、賀爾蒙、抗體、組織以及適當的pH平衡所需要的。另外，蛋白質對於生長同組織修復以及維持肌肉質量同色調是必需的。(The Skinny on Senior Cats: Metabolism Explained, by Mark E. Peterson, DVM, Dip. ACVIM)
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29		Kcal／kg	g／kg	根據每日蛋白質佔總卡路里至少50%計算：每g蛋白質＝3.5kcal 40kcal的一半＝20kcal，除3.5＝5.7g 一隻不活躍4kg 成貓每日最少需要22.8g 蛋白質。
30	不活躍成貓	40~45	5.7
31	活躍成貓	up to 80	11.4
32	(Don't Let Your Senior Cat Become a Skinny Old Kitty, by Mark E. Peterson, DVM, Dip. ACVIM)
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34	貓咪是專門的肉食性動物，營養需求有別於狗／人類，與其他哺乳動物相比，在飲食中需要更多的蛋白質，一隻成貓比雜食動物需要多2-3倍蛋白質。(Answers: Plant vs. Meat – The Protein Feud, by Lyn Thomson, BVSc DipHom) 貓咪有不斷活躍的肝酵素系統，這些酵素經「脫氨作用」分解蛋白質中的氨基酸，轉換成葡萄糖以供身體需要。這種身體設定是用來應付高蛋白質飲食，同時尿素循環酵素也增加以代謝在氨基酸分解代謝後產生的廢物－氮；狗／人類可以在吸收低蛋白質時控制肝酵素分解代謝活躍度，相反貓咪不能下調肝酵素活躍度，當不夠蛋白質代謝時，被迫分解體內蛋白質 (如酵素、抗體、器官組織等)。(Your Cat – Simple New Secrets to a Longer, Stronger Life by Elizabeth M. Hodgkins, D.V.M., Esq.) 一項經典的研究中比較了餵食高蛋白飲食／低蛋白飲食／禁食5天的成貓中肝酵素系統的活性。結果顯示，三組貓咪之間的肝酵素活性變化不大，並保持在高水平，以應付高蛋白飲食 (即使貓咪沒有進食！)。(Can Increasing the Amount of Fat or Carbohydrate in a Cat's Diet Compensate for Low Protein Intake? by Dr. Mark E. Peterson)
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36	由於貓咪在自然棲息地捕食肉類蛋白質含量高的獵物，因此不再需要有效代謝植物物質的能力，所以貓咪已經失去了一些雜食動物仍然利用的代謝途徑來代謝植物性食物。(Answers: Plant vs. Meat – The Protein Feud, by Lyn Thomson, BVSc DipHom)
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38	動物性蛋白質
39	高生物學價值 (Biological Value－BV)：衡量蛋白質供應氨基酸的能力
40	動物性蛋白質來源提供必需氨基酸同氮的平衡，以滿足動物營養需求，而一些植物性蛋白質可能缺乏某些必需氨基酸。(Answers: Plant vs. Meat – The Protein Feud, by Lyn Thomson, BVSc DipHom) 完整的蛋白質含有大量的必需氨基酸，可以在肉、魚、蛋同家禽等食物中找到。(Your Cat's Nutritional Needs: The Basics, by Kymythy R. Schultze, CN)
41	蛋白質的BV是該蛋白質提供氨基酸 (特別是貓咪11種必需氨基酸) 的能力量度，並以適當的比例提供這些氨基酸。動物蛋白比植物蛋白具有更高的BV是公認的。(Optimal Protein Requirements for Older Cats and Cats with Hyperthyroidism, by Dr. Mark E. Peterson)
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46	高消化率 (Digestibility)：食物量同糞便量的差異
47	由於貓咪的消化道較短，最佳的飲食必須要集中、消化率高、殘留量低。(Optimal Protein Requirements for Older Cats and Cats with Hyperthyroidism, by Dr. Mark E. Peterson) 大部分肉類蛋白質消化率為90%以上，大豆蛋白質為85%。(Digestibility of Pet Foods, R. G. Brown)
48	一些未煮熟的植物，如豆類，發現有胰蛋白酵素抑製劑，影響蛋白質消化率。(Impact of antinutritional factors in food proteins on the digestibility of protein and the bioavailability of amino acids and on protein quality, Gilani GS)
49	餵食貓咪大量可發酵纖維或難以消化的碳水化合物，也會導致蛋白質消化率降低。(Nutrient digestion by ileal cannulated dogs as affected by dietary fibers with various fermentation characteristics, Muir HE)
50	檢查你貓咪的糞便：如果糞便量大，表示目前的飲食可能是不可消化的；如果大便軟或含有大量黏液，情況更甚。(The Importance of Digestibility for Cats, by Dr. Jennifer Coates)
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52	優質的動物蛋白容易被貓咪消化同吸收，可減低腎臟負擔。
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55	如果在乾貓糧食品標籤列出的主要成分是肉類，但第2，第3或第4成分是穀物的話，那麼大部分蛋白質可能來自植物蛋白。在選擇時要確保頭幾樣成分是肉類 (以選擇鮮肉為前題如chicken／turkey／rabbit等，主成分避免是肉粉 (meal)，營養相對少)。有些貓糧會列明肉類含量，含肉量佔多數的話即使第2成分是非肉類也不必過於擔心。
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58	脂肪（30-50％）
59	脂質 (Lipids) 分為三大類：油 (Oils) - 在室溫下為液體的脂質脂肪 (Fats) - 在室溫下是固體的脂質脂肪酸 (Fatty Acids) -具有特定化學結構的脂肪 (Fatty Acids for Pet Skin and Haircoat Health, By Randy Kidd, DVM, PhD, Holistic Veterinarian)
60	脂肪類別
61	脂肪主要由三脂甘油酸、不同數量的游離脂肪酸同甘油組成。脂肪可以是簡單的 (三脂甘油酸／蠟) 或複雜的 (包含許多其他元素)。脂肪是構成貓咪細胞膜的一部分，並幫助運輸營養 (脂溶性維他命A／D／E／K) 同其他物質穿過細胞膜，所產生代謝物有助於控制炎症。脂肪含有比每克蛋白質同碳水化合物多於一倍的能量。(Nutritional Requirements and Related Diseases of Small Animals, By Sherry Lynn Sanderson, BS, DVM, PhD, DACVIM, DACVN, Associate Professor, Department of Physiology and Pharmacology, College of Veterinary Medicine, University of Georgia)
62	脂肪產生的代謝物可幫助控制炎症。有助於構成一些激素，包括雌激素、睾酮同黃體酮。還提供了防止細菌同病毒入侵的屏障。脂肪使食物更加美味，並增加飽腹感。(Cat Food Fats Aren't Evil, By Lorie Huston, DVM)
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64	如果脂肪的抗氧化劑保護不足，脂肪會被氧化，導致脂肪性炎症。飲食中的腐蝕性脂肪也會導致脂溶性維他命缺乏症。
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66	必需脂肪酸
67	脂肪酸是特定類型的多元不飽和脂肪。而必需脂肪酸是身體不能自己合成，必須從飲食中吸收。貓咪的必需脂肪酸包括ω-6脂肪酸中的LA同AA。 ω-3脂肪酸中的DHA同EPA不被認為是貓咪的必需脂肪酸，但是由於它們有許多益處，包括增加腦功能同減輕炎症，建議適量攝取。(Cat Food Fats Aren't Evil, By Lorie Huston, DVM)
68	Omega 6			Omega 3
69	亞油酸 (Linoleic acid－LA)：是貓咪一種必需脂肪酸，亞油酸集中在貓咪同狗狗的皮膚同頭髮上以形成屏障，防止水滲入。對皮膚乾燥／毛髮沉悶／皮脂溢出有作用。存在於動物／植物油中，如葵花籽油／紅花油／大豆油／粟米油／月見草油。			α-亞麻酸 (α-Linolenic acid－ALA)：是貓咪一種必需脂肪酸，有助於維持適當的腎功能同液體平衡，並調節對疼痛，炎症等的反應。過量ALA可能會影響EPA吸收。普遍的來源是植物，包括種子同堅果－如亞麻籽／南瓜籽／大豆油。
70	花生四烯酸 (Arachidonic Acid－AA)：是貓咪一種必需脂肪酸，在脂肪分解同能量製造中有關鍵的作用，但不可吸收過多，會使炎症惡化 (當細胞受損時，AA從細胞膜釋放，並被酵素代謝成增加炎症同瘙癢的物質。)。貓咪就算有足夠的LA也不能自己製造AA。相反狗狗可以從中製造AA。只在動物中找到：魚油、豬肉脂肪同家禽脂肪中，因此貓咪不能食素。			二十碳五烯酸 (Eicosapentaenoic acid－EPA)：是這3種omega-3中主要的類型，在貓咪細胞膜中發揮主要作用。協助細胞形成，維持心臟、腎臟同消化系統健康，提高免疫功能。貓咪不能將ALA轉化成EPA。豐富來源有脂肪含量高的魚類同魚油，例如鱈魚肝、青魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、沙丁魚同多種可食用海草同浮游植物。
71	γ-亞麻酸 (Gamma-linolenic acid－GLA)：幫助細胞膜－特別是肝細胞、紅血球同血管壁，維持流動性，可以對抗許多炎症問題，特別是皮膚疾病中起重要作用。只存在於少數植物中，如月見草、黑醋栗、琉璃苣草等。			二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic Acid－DHA)：與EPA相似功能，DHA尤其對幼貓是必需，因為它對大腦同視網膜中組織的發育有重要作用。與EPA一樣普遍存在於魚油中。但是它非常易於氧化同腐敗。
72	共軛亞油酸 (Dihomo-gamma-linolenic acid－DGLA)：由GLA製成。 DGLA釋放前列腺素E1－PGE，可以抑制AA從細胞膜釋放的有害物質。另外PGE是新生嬰兒健康免疫系統發育所必需的。由於GLA在轉換為DGLA時釋出PGE，因此在懷孕的最後一個月同哺乳期間給予母體補充GLA可以增加PGE並降低後代發生過敏反應的發生率。			＊EPA同DHA產生較少的炎性物質，所以他們可以減少AA的有害作用。＊ω-3脂肪酸，特別是EPA有助於減少與關節炎相關的炎症。＊ω-3脂肪酸可以減緩某些癌症惡化同轉移－在高劑量下具有抗增殖作用，從而減少癌細胞的生長。＊魚油可降低血液中三脂甘油酸同膽固醇水平。
73	＊脂肪酸已被證明可減緩了一種叫Malassezia pachydermatis的酵母菌生長－貓狗常見的一種酵母感染。＊脂肪酸對貓各種皮膚狀況：粟粒性皮炎、嗜酸性肉芽腫等也有作用。＊過量ω-6脂肪酸已被證實可刺激腫瘤的生長。
74	(Omega Fatty Acids: Sources, Effects & Therapeutic Uses in Cats, Veterinary & Aquatic Services Department, Drs. Foster & Smith)
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76	補充脂肪酸
77	食物中的脂肪酸會降解。過度加熱可以破壞脂肪酸；不適當儲存／乾糧中抗氧化劑含量不足也可能會導致酸敗同隨後的脂肪酸缺乏。目前的建議的ω-6與ω-3脂肪酸比例為10：1～5：1。多不飽和脂肪需要對抗氧化劑，因此在補充脂肪酸同時應補充維他命E－可增加脂肪酸的吸收同活性。補充脂肪酸不會立即見效，通常需要連續補充一個月時間才有效果。 (Omega Fatty Acids: Sources, Effects & Therapeutic Uses in Cats, Veterinary & Aquatic Services Department, Drs. Foster & Smith) (Fatty Acids for Pet Skin and Haircoat Health, By Randy Kidd, DVM, PhD, Holistic Veterinarian)
78	EPA + DHA建議分量：每日貓－30～50mg x kg體重／狗－50～75mg x kg體重 (ROLE OF DIETARY FATTY ACIDS IN DOGS & CATS, Catherine E. Lenox, DVM, Diplomate ACVN, Royal Canin USA ) 或 44～121mg x kg體重 (Safe for dogs and cats: Dr. Ken Tudor (Fish Oil: The Dangers of Too Much, Aug 08, 2013) ) 或推薦用於減少炎症的劑量是 100mg／kg體重，需要約120天才能獲得全面的效果 (An Integrative Approach to Chronic Kidney Disease, Robert J. Silver DVM, MS, CVA, Chief Medical Officer, RxVitamins)
79	＊維他命E：最常見的濃度是400IU，200IU或100IU膠囊裝。需要與一些脂肪食用才能被吸收。分為天然 (d-)同合成 (dl-)，即d-alpha-tocopherol是天然形式；dl-tocopheryl acetate是合成產品。以天然為佳。(Answers: Vitamin E, as a Liquid or in Powder?, by Marta Kaspar) 成貓每天建議分量(如果飲食沒有額外維他命E)：50～100IU，一般一星期1個400IU膠囊即可。 (Antioxidants, by Jean Hofve DVM) 或每1000mg魚油 (一個膠囊) 需要4～10IU的天然維他命E (Fish Oil Supplementation in Dogs, By Dr. Conor Brady, January 6th, 2017)
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81	貓咪的飲食中可以含有大量脂肪而沒有任何已知的副作用。相反，缺乏足夠脂肪會導致毛皮乾燥同出現鱗狀皮膚等問題。(YOUR CAT’S NUTRITIONAL NEEDS, A Science-Based Guide For Pet Owners, NRC)
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83	好脂肪同壞脂肪的概念應用於人類的營養學，但貓狗並不會對冠狀動脈疾病那樣敏感，可以消耗更多被認為是壞脂肪的飽和脂肪。其原因是無論吃什麼類型的脂肪，貓狗的好膽固醇 (HDL) 都比壞膽固醇 (LDL) 高。(Essential fatty acid metabolism in dogs and cats, J John E. Bauer, DVM, PhD, DACVN)
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85	請留意，不同的脂肪酸有不同的效果，應根據貓咪本身需要來補充，不應盲目跟風。
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88	碳水化合物（5％以下）
89	碳水化合物是由碳、氧、氫分子組成。在營養學上，碳水化合物可以分為三類：糖、澱粉、纖維。基於化學結構同聚合度分為：可消化 - 單醣 (葡萄糖、果糖、半乳糖) 同二糖 (乳糖，蔗糖，麥芽糖和海藻糖) 不可消化 - 寡糖 (3至9個糖分子的寡糖組合) 同多醣 / 複合碳水化合物。 (Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy?, by Adronie Verbrugghe,and Myriam Hesta)
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91	貓咪不需要碳水化合物
92	貓狗都沒有最低膳食碳水化合物要求，根據對狗同其他物種的調查，如果食物中含有足夠的脂肪或蛋白質，貓狗可以不用碳水化合物已做到葡萄糖代謝。(Waltham Book of Dog and Cat Nutrition (2nd edition, 1988))
93	貓科動物的身體是專門為低碳水化合物飲食而設計的：
94	#感覺不到甜味 #沒有唾液澱粉酵素來分解澱粉 #用於分解腸內碳水化合物的胰澱粉酵素活性低 #葡萄糖激酵素活性低 #缺乏負責將葡萄糖轉化為糖原以存儲在肝臟或肌肉的途徑 #貓咪小腸等身比是4:1，比狗的6:1同豬的14:1要短。因此貓咪適合進食消化速度快的肉類。			換句話說，貓咪不會產生消化碳水化合物所需的酵素。在野外吃的唯一碳水化合物是在獵物腸胃內已預先被消化。 (The Healthiest Diet For Your Cat, By Dr. Karen Becker) (FEEDING CATS WITH HYPERTHYROIDISM,felinehtc.com) (Feline Nutrition, Nutrition for the Optimum Health and Longevity of your cat, by Lynn Curtis)
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96	貓咪的葡萄糖代謝需求來源於蛋白質同脂肪。(Feline Nutrition, maxshouse.com, ©Max's House) 碳水化合物確實能提供快速的能量。但是維持器官的健康不是「碳水化合物」，而是葡萄糖。葡萄糖可以通過一種稱為糖質新生 (Gluconeogenesis) 的過程從脂肪／蛋白質中獲得。
97	貓咪只能產生很少的胰澱粉酵素 (約佔狗製造的5%)，因此牠們無法接受大量碳水化合物。(Carbohydrate Requirements for Cats & Dogs: Are They Essential? ,by Sarah Griffiths, DCH)
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99	來自野生貓咪飲食習慣的數據與所消耗的獵物物種的組成數據相結合揭示了典型的飲食：分別含有52%、46%同2%的可代謝-粗蛋白質、粗脂肪同無氮橘萃 (NFE) - 即碳水化合物 - 含量 (% ME)。(Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy?, by Adronie Verbrugghe,and Myriam Hesta) 野生貓咪只有約1~2%的飲食由碳水化合物組成，平均乾糧則含有35~50%的碳水化合物。一些便宜的乾糧有更高的含量。顯然高碳水化合物不是貓咪自然的飲食。(Feeding Your Cat: Know the Basics of Feline Nutrition, catinfo.org, by Lisa A. Pierson, DVM)
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