2 тиждень.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R
1	2 тиждень
2	Збірник рецептур, № ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти 14-18 р.
3				Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
4	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18

5	Понеділок
6	Пром-ве вироб.	МП, Л	Сир твердий	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7
7	ТК № 1.09		Салат з квашених огірків, свіжої капусти, моркви з горіхами	50	35,0	0,7	2,5	2,3	50	35,0	0,7	2,5	2,3	50	35,0	0,7	2,5	2,3
8	ТК № 7.23	МП, Л	Вегетаріанський закритий пиріг	200	332,0	12,9	15,6	39,8	200	332,0	12,9	15,6	39,8	250	416,0	16,2	19,5	49,8
9	ТК № 11.03		Узвар	180	97,0	0,3	0,8	22,4	180	97,0	0,3	0,8	22,4	180	97,0	0,3	0,8	22,4
10	ТК № 12.01		Яблука свіжі	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9
11	Пром-ве вироб.	Г	Хліб цільнозерновий з маслом	30\3	71,0	1,8	2,4	10,0	50\4	118,0	3,0	4,0	16,7	50\4	118,0	3,0	4,0	16,7
12	Всього			550	626,0	19,4	25,9	84,1	570	673,0	20,6	27,5	90,8	620	757,0	23,9	31,4	100,8
13	Вівторок
14	Пром-ве вироб.	МП, Л	Сир твердий	15	52,0	3,4	4,3	0,7	8	28,0	1,8	2,3	0,4	8	28,0	1,8	2,3	0,4
15	ТК № 1.36		Салат із буряка з аром олією	75	51,9	0,8	2,4	5,1	75	51,9	0,8	2,4	5,1	75	51,9	0,8	2,4	5,1
16	ТК № 4.04		Плов з курячим м'ясом	130/50	280,0	14,9	12,0	30,3	180/70	389,0	20,7	16,7	42,1	216/84	466,0	24,9	20,0	50,5
17	ТК № 11.03		Узвар	150	81,0	0,2	0,7	18,7	150	81,0	0,2	0,7	18,7	180	97,0	0,3	0,8	22,4
18	ТК № 12.01		Яблука свіжі	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9
19	Пром-ве вироб.	Г	Хліб житній	30	68,0	1,2	0,2	15,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0
20	Всього			525	571,9	20,8	19,9	78,7	608	701,9	25,8	22,8	100,2	688	794,9	30,1	26,2	112,3
21	Середа
22	ТК № 1.31		Салат з капустою ,ябл та селерою	100	66,0	1,1	3,1	7,8	100	66,0	1,1	3,1	7,8	100	66,0	1,1	3,1	7,8
23	ТК № 4.08	Г, Я, МП, Л	Курячий шніцель	70	148,0	13,1	6,9	11,3	100	212,0	18,7	9,9	16,2	120	255,0	22,4	11,8	19,4
24	ТК № 10.05		Соус "Кетчуп"	25	13,0	0,3	0,0	3,0	25	13,0	0,3	0,0	3,0	25	13,0	0,3	0,0	3,0
25	ТК № 8.01	МП, Л	Гречана каша з чебрецем	120	133,0	4,1	3,1	24,1	150	166,0	5,2	3,9	30,1	150	166,0	5,2	3,9	30,1
26	Пром-ве вироб.	МП, Л	Йогурт	125	86,0	2,0	6,3	5,3	125	86,0	2,0	6,3	5,3	125	86,0	2,0	6,3	5,3
27	ТК № 12.01		Банани свіжі	100	95,0	1,5	0,2	21,8	100	95,0	1,5	0,2	21,8	100	95,0	1,5	0,2	21,8
28	Всього			540	541,0	22,1	19,6	73,3	600	638,0	28,8	23,4	84,2	620	681,0	32,5	25,3	87,4
29	Четвер
30	ТК № 1.17	ГЦ	Салат з моркви з каррі та соусом "Вінегрет"	75	50,0	0,8	2,7	5,6	75	50,0	0,8	2,7	5,6	75	50,0	0,8	2,7	5,6
31	ТК № 6.06	Р, Я, Г	Стіки рибні	70	112,0	10,8	1,9	15,2	105	168,0	16,2	2,8	22,7	140	224,0	21,5	3,7	30,3
32	ТК № 8.16	МП, Л, Г	Овочева паелья з куркумою (морква, цибуля)	120	161,0	3,5	4,3	26,5	150	201,0	4,4	5,4	33,2	150	201,0	4,4	5,4	33,2
33	ТК № 11.05	МП, Л	Какао з молоком	150	84,0	4,6	4,1	7,4	150	84,0	4,6	4,1	7,4	150	84,0	4,6	4,1	7,4
34	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
35	Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89,0	1,2	2,6	15,0	50/3,5	142,0	2,0	3,5	25,0	50/3,5	145,0	2,1	3,9	25,1
36	Всього			548	548,0	21,3	16,0	81,5	634	697,0	28,4	18,9	105,7	670	756,0	33,8	20,2	113,4
37	П’ятниця
38	ТК № 8,14		Овоч прип з соусом Бешамель	100	73,6	1,7	3,0	7,7	100	73,6	1,7	3,0	7,7	100	73,6	1,7	3,0	7,7
39	ТК № 7.10, № 314	МП, Л, Г, Я,	Запіканка сирна з яблуком та морквою і сметанним соусом	150/25	214,0	13,0	11,2	14,7	150/25	250,0	15,5	12,8	17,6	150/25	305,0	19,3	15,3	21,8
40	ТК № 8.15	МП, Л, Г	Кускус (розсипчастий)	120	156,0	4,7	2,6	26,4	150	195,0	5,8	3,3	33,0	150	195,0	5,8	3,3	33,0
41	Пром-ве вироб.		Сік	200	99,0	1,2	0,0	22,5	200	99,0	1,2	0,0	22,5	200	99,0	1,2	0,0	22,5
42	ТК № 12.01		Апельсини	75	38,0	0,7	0,2	8,3	75	38,0	0,7	0,2	8,3	75	38,0	0,7	0,2	8,3
43	Всього			620	580,6	21,3	17,0	79,6	670	655,6	24,9	19,3	89,1	700	710,6	28,7	21,8	93,3
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100