КБЖУ бар (2).xls

	A	B	C	D	E	F
1
2	OOO "Хюгге"
3	Ресторан «Хюгге»
4	12/21/2025
5
6	Пищевая и энергетическая ценность продукции компании Хюгге
7
8	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.
9
10			Содержание в 1 порц. блюда
11
12	Холодные закуски, брускетты, салаты, сыры
13	Белпер Кнолле 50г	0,0500	20	14	0,5	240
14	Брускетта с креветкой и манго	0,1383	10	9,5	28	240
15	Брускетта с креветкой и манго	0,1383	10	9,5	28	240
16	Брускетта с лососем и сырной пеной	0,1253	15	13	29	300
17	Брускетта с лососем и сырной пеной	0,1253	15	13	29	300
18	Брускетта с ростбифом	0,1224	13	8,5	18	220
19	Горгондзола 50г	0,05	15	9	0	170
20	Грюйер 50г	0,0500	32,3	27,1	0	399,1
21	Камамбер 50г	0,0500	11	7,5	0	130
22	Козий томм 50г	0,05	13	12	1,5	170
23	Луковый суп	0,35	7	11	24	200
24	Маасдам 50г	0,05	13	13	0	170
25	Пармезан 50г	0,0500	14	17	0	190
26	Паштет с апельсинами и брусникой	0,16	28	18,7	14	403
27	Паштет с апельсинами и брусникой	0,16	28	18,7	14	403
28	Раклет 50г	0,0500	14	13	0	178
29	Ростбиф со смородиной	0,1	7,5	11	8,5	150
30	С трюфелем 50г	0,0500	11	12	0	150
31	Салат с баклажаном	0,2	33	3	23	400
32	Салат с креветками	0,19	8	10	5,5	140
33	Салат с ростбифом	0,1700	8,5	8,5	7,5	140
34	Салат с халлуми и грушей в вине	0,2	30,9	10,9	12,7	373
35	Салат с халлуми и грушей в вине	0,2	30,9	10,9	12,7	373
36	Сет мясных деликатесов	0,18	26	19	25	411
37	Сет морской	0,22	33	31	12	469
38	Сет к белому вину	0,21	18,6	19	28	357
39	Сет к игристому вину	0,17	37	25	12	485
40	Сет к игристому вину	0,17	37	25	12	485
41	Сет к красному вину	0,19	36	25	15	489
42	Сет к красному вину	0,19	36	25	15	489
43	Тартар из говядины	0,17	20	23	21	360
44	Тартар из оленины с вишней	0,2	18,9	27,3	31,2	404,2
45	Тартар тунец с сырной пеной	0,23	24	18	30	410
46	Тартар тунец с сырной пеной	0,23	24	18	30	410
47	Тет-де-муан 30г	0,0300	10,5	7	1	126,5
48	Хлебная корзина	0,17	11	11	49	333
49	Чеддер с портвейном 50г	0,0500	13	16	0	180
50	Горячие закуски, супы, основные блюда
51	Борщ с копченой сметаной	0,48	24	20	43	465
52	Жюльен с уткой	0,25	22	16	24	360
53	Камамбер запечённый	0,22	42	22	41	630
54	Картофель фри	0,17	13	7	19	230
55	Картофельные оладьи	0,17	30	10	23	410
56	Краб кейк с трюфельным пюре	0,24	27	24	20	420
57	Краб кейк с трюфельным пюре	0,24	27	24	20	420
58	Креветки/фрукт/облепиха	0,22	6	15	37	260
59	Мидии сливочно-грибной соус	0,28	28	5	4,5	290
60	Мидии сливочно-грибной соус	0,28	28	5	4,5	290
61	Ньокии камамбер	0,29	50	23	39	690
62	Паста Белпер Кнолле с индейкой и грибами	0,35	47,3	27	56,4	759,3
63	Паста Белпер Кнолле с индейкой и грибами	0,35	47,3	27	56,4	759,3
64	Паста с креветками	0,28	40	23,8	75,6	757,6
65	Раклет с тремя видами мяса	0,24	37	45	8	551
66	Рулетики Краб с моцареллой	0,12	17	14	9	247
67	Рулетики Краб с моцареллой	0,12	17	14	9	247
68	Стейк из оленины с копченым пюре батата	0,22	37	24	19	510
69	Стейк из оленины с копченым пюре батата	0,22	37	24	19	510
70	Стейк тунца с соусом черный перец	0,22	32	17	11	404
71	Суп сырный с пармезаном	0,33	44	29	18	580
72	Сырный суп козий+трюфель	0,3	25	21	42	480
73	Телятина с грибами и картофелем	0,3	41	26	19	550
74	Телятина с грибами и картофелем	0,3	41	26	19	550
75	Треска с овощами и соусом лемонграсс	0,2	28	25	3	367
76	Томатный суп с морепродуктами	0,3	2	13,5	12,2	132,5
77	Томатный суп с морепродуктами	0,3	2	13,5	12,2	132,5
78	Филе утки	0,3	39	28	19	540
79	Филе лосося с грушевым муссом и дор-блю	0,19	20	23	14	330
80	Филе лосося с грушевым муссом и дор-блю	0,19	20	23	14	330
81	Фондю	0,54	109,3	108,8	38,7	1573,8
82	Халлуми карамелизованный в мёде	0,18	27	24	19	420
83	Халлуми карамелизованный в мёде	0,18	27	24	19	420
84	Хрустящий раклет с потрясающим фисташковым кремом	0,11	24	19	18	366
85	Десерты
86	Десерт шоколад- малина	0,12	26,16	5,76	40,2	419,3
87	Маковый кекс	0,15	52	13	46	712,0
88	Медовый торт с трюфелем	0,14	26	8	36	411
89	Манго чизкейк	0,16	33	16	30	482
90	Сырный трюфель	0,017	7,7	1,8	12	127,1
91	Торт фисташка	0,12	14,76	5,28	21,3	239,2
92
93
94
95
96
97
98
99
100