Фуршетное меню.xlsx

	A	B	C	D
1		Фуршетное меню isserlincatering.ru +7 951 644 9900
2		Наименование	Выход (гр)	Цена

3	1	Сэндвичи
4		С моцареллой, соусом песто, зеленым салатом и томатами	110	190
5		С цыплёнком су-вид, салатным миксом, свежими огурцами и соусом цезарь	120	190
6		С печеной паприкой, баклажанами и соусом песто (для вегетарианцев)	120	190
7		С бужениной, маринованными огурчиками, с муссом из хрена на ржаном хлебе	120	240
8		Со сливочным сыром, лососем и салатом ромейн	125	290
9		С пепперони, соусом песто, салатным миксом и томатом	110	180
10	2	Мини-круассаны
11		С лососем, сыром Филадельфия, сочным салатом	90	360
12		С маринованным ростбифом, ореховым соусом и сочными листьями салата	90	360
13		С ветчиной, нежным сливочным сыром и сочной зеленью	90	340
14	3	Мини-закуски
15		Паштеты (подаются в керамическом индивидуальном веррине, закрытом сливочным маслом с цельнозерновым тостом)
16		Паштет из цыпленка	50/10/20	200
17		Паштет из кролика	50/10/20	360
18		Паштет из утки	50/10/20	360
19		Тигровая креветка в веррине в соусе свит чили с дольками манго	20/10/5	360
20		Подкопченная буррата со свежей клубникой или томатами черри или виноградом	30/15	180
21		Кубик горгонзолы на пшеничном тосте, политый липовым медом и кедровыми орехами	35/10/5	210
22		Нежный бри с теплым мёдом и ломтиком инжира на шпажке	20/10/5	280
23		Хамон Серрано на слоёной палочке гриссини	20/20	280
24		Атлантический лосось с сыром Филадельфия на хрустящей палочке гриссини из слоеного теста	20/15/15	290
25		Брезаола с соленым огурчиком и цветной паприкой	15/10/10	280
26		Фермерская томленая буженина с бородинским хлебом, муссом из хрена и маринованным огурчиком	15/10/5/5	270
27		Мортаделла с фисташковым муссом и салатом фризе на шпажке	20/15/10	310
28	6	Мини-салаты для фуршета
29		Салат из камчатского краба, авокадо и огурца подается слоями в индивидуальном олд фешене	20/20/10/10	300
30		Цезарь с фермерским цыпленком, спелыми томатами черри и сыром пармезан		240
31		Цезарь с креветками	80	290
32		Салат нисуаз с тунцом, фирменной заправкой, фасолью романо, печеным картофелем бэби и микс салатом	80	290
33		Поке с креветкой	80	230
34		Поке с лососем	80	240
35		Поке с тунцом	80	240
36		Поке с тофу	80	220
37		Салат с куриным филе, сельдереем, красным луком, сочным салатом, паприкой, свежим огурцом, заправленный имбирным соусом	80	220
38		Салат с маринованным ростбифом и горчичной заправкой	80	260
39		Мини-круассан с овощами гриль под соусом песто (2 шт.)	160	690
40	7	Горячее для фуршета
41		Жюльен в кокотницах с белыми грибами и цыпленком	120	420
42		Жюльен вегетарианский в кокотницах	121	390
43		Мини-роллы а-ля шаверма	122	290
44		Мини-роллы с лососем и сливочным соусом	123	480
45		Мини-шашлычок:
46		из цыпленка	150	310
47		из лосося	150	490
48		из тигровых креветок и кальмара	120	690
49		из картофеля бэби в беконе	100	190
50		из овощей гриль	100	210
51		Мини-бургер с мраморной говядиной	150	390
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100