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3 | Target Mash Profile: | ||||||||||||||||
4 | Brew: | PUTIN | Calcium (ppm) | Magnesium (ppm) | Sodium (ppm) | Sulfate (ppm) | Chloride (ppm) | Bicarbonate (ppm) | |||||||||
5 | Batch Size: | 22.5 | HL | 119 | 17 | 35 | 61 | 114 | 21 | ||||||||
6 | Target OG: | 17.50 | °P | ||||||||||||||
7 | Target IBU: | 27.0 | 2.5L/Kg of grain for strike water Phos (65%) used at 40ml/HL CaCl ~8g/HL Sparge water IS acidified to 6.0pH | ||||||||||||||
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10 | Malt | Kg | % | ||||||||||||||
11 | MASH | Pilsner | 470.0 | 94.0 | |||||||||||||
12 | 63°C: | 45min | WeyMann Caramunich II | 20.0 | 4.0 | ||||||||||||
13 | 77°C: | 10min | Wheat | 10.0 | 2.0 | ||||||||||||
14 | Mash pH Target: | 5.34 | |||||||||||||||
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17 | Boil Length: | 90min | Total | 500.0 | kg | ||||||||||||
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19 | Hops | Kg | Time Left In Boil | Spices: | Kg | ||||||||||||
20 | 1: Magnum | 1.35 | 60.00 | Coriander | 0.20 | Whirlpool | |||||||||||
21 | Dry-Hop | ||||||||||||||||
22 | 2: Perle | 2.50 | 20.00 | Saphire | 6.0 | Dry Hop* | |||||||||||
23 | |||||||||||||||||
24 | 3: Perle | 2.5 | W/P | Yeast | |||||||||||||
25 | Strain: | American Ale (US-05) | |||||||||||||||
26 | Sugar: | Ferm Temp: | 22°C | ||||||||||||||
27 | White | 75kg | 10 | ||||||||||||||
28 | Total: | 6.35 | kg | *Typically dry-hopped at 15C | |||||||||||||
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