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5.1.1 PILAR FORMACIÓN - BoCC
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Plan de Acción Estratégico e Indicadores de Desarrollo de Talento Humano
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Propósito General
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Desarrollar capacidades técnicas, profesionales y empresariales mediante programas de aprendizaje, formación continua, experiencias prácticas y vinculación con actores del sector. Busca fortalecer el talento humano necesario para impulsar el crecimiento y profesionalización del ecosistema gastronómico.
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Modelo OperativoLíneas de Acción
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AprenderAdquisición de conocimientos y fundamentos estratégicos.Gestión del conocimiento académico complementarioProgramas diseñados para fortalecer y complementar de forma directa la formación ofrecida por universidades e institutos técnicos del país.
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ExperimentarAplicación práctica en laboratorios, talleres y proyectos.
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ConectarInteracción con actores del ecosistema gastronómico.
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ImplementarDesarrollo de soluciones, proyectos y oportunidades reales.
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Resultados Esperados
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•Incrementar de manera integral la profesionalización del sector gastronómico.
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•Fortalecer capacidades técnicas y empresariales del talento humano.
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•Mejorar la empleabilidad real y formal de los participantes.
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•Generar nuevas oportunidades de emprendimiento e autoempleo de base gastronómica.
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•Facilitar la transferencia cruzada de conocimiento especializado.
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•Fortalecer de forma sostenible la conexión entre la formación académica, el territorio y el mercado de consumo.
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