Меню ЗДО ЗИМА.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P
1	Збірник рецептур, № розкладки		Найменування страв	Маса нетто		Хімічний склад
2	Збірник рецептур, № розкладки		Найменування страв	Маса нетто		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність
3			1-й тиждень	Від 1-4 років	Від 4-6(7) років	Від 1-4 років	Від 4-6(7) років	Від 1-4 років	Від 4-6(7) років	Від 1-4 років	Від 4-6(7) років	Від 1-4 років	Від 4-6(7) років
4	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
5			Понеділок	1-й тиждень
6			Сніданок
7		МП, Л, ЗП	Каша рисова розсипчаста	80	100	2,01	2,52	1,75	2,16	20,4	25,6	107	135
8		Г, Я	Тюфтелька куряча	66	88	11,55	15,58	5,29	6,61	11,55	15,06	141,49	184,03	курка	45	60
9			Томати квашені	34	49	0,37	0,54	0,07	0,1	1,56	2,25	7,82	11,27
10			Компот із суміші сухофруктів	150/20	200/25	0,34	0,46	0	0	15,75	21	58,57	78,1	сухофрукти	20	25
11			Хліб цільнозерновий з твердим сиром	30/10	30/15	4,8	5,5	5	5,7	11,2	12,7	110	124,19	сир тв	10	15
12			Свіжі фрукти (груша)	60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6
13				240	317	19,31	24,92	12,29	14,81	66,52	84,69	450,08	566,19
14			Обід
15			Суп український з галушками і сметаною	150	200	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52	105,13	сметана	15	25
16			Картопляне пюре	80	100	2,01	2,51	2,12	2,65	14,53	18,16	84,5	105,63
17		Я, Г	Шніцель рибний	47	70	9,75	14,14	1,21	1,82	23,29	30,42	85,35	121,31	риба	40	60
18			Ікра бурякова	50	60	0,64	0,78	1,04	2,05	4,29	5,19	27	39,75
19			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71
20			Чай	150	200	0,1	0,14	0	0	21,2	34	89,6	145,6
21	Всього			507	660	16,39	22,04	9,6	12,36	85,57	114,03	438,97	588,42
22			Вечеря
23		МП, Л	Сирники рожеві з морквою	122	155	12,39		10,16	13,65	13,1	18,04	193,96	264,33
24		МП,Л	Сметана до сирників 20%	15	20	2,82	3,38	2,5	3		5,68	52	64
25
26			Свіжі фрукти (банан)	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4	71,2
27		МП, Л	Йогурт без підсолодж. та цукру 2,5%	100	125	1,58	2	5	6,3	4,26	5,3	72	87,8	йорурт	100	125
28	Всього			297	380	17,69	5-січ.	17,72	23,03	30,44	46,46	371,36	487,33
29	Разом			1044	1357	53,39	21-лют.	39,61	50,2	182,53	245,18	1260,41	1641,94
30			грн	82,56	85,59
31			Вівторок	1-й тиждень
32			Сніданок
33		МП, Л, ЗП, Г	Каша ячна розсипчаста	80	100	2,97	3,37	1,83	2,25	20	22,71	108,8	125,07
34		Г	Гуляш курячий	32	43	9,9	10,22	3,38	4,34	3,98	5,43	87,38	115,59	курка	45	60
35			Ікра з цибулі	40	50	1,4	1,8	4	5	5,6	7	64	80
36			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71
37			Свіжі фрукти (апельсин)	60	80	0,5	0,7	0,1	0,2	5,7	7,6	24	32
38		МП, Л	Какао з молоком	150	200	4,95	6,6	4,18	5,4	7,93	10,4	87,9	117,2	молоко	150	200
39	Всього			392	503	21,82	24,79	15,89	19,59	53,11	63,04	443,08	540,86
40			Обід
41		МП, Л	Суп овочевий	150	200	1,32	1,74	2,88	3,74	7,71	10,27	61,49	79,78
42		МП, Л, ЗП, Г	Каша перлова в"язка	80	100	1,69	2,11	1,65	2,06	12,18	15,22	70,82	88,53
43		Я	Болоньєзе (свинина)	65	87	6,95	9,27	14,24	18,82	3,25	4,18	168,17	222,21	свинина	45	60
44			Капуста тушкована	80	120	1,9	2,9	3,75	5,6	8,4	12,6	77	115
45			Хліб цільнозерновий з твердим сиром	30/10	30/15	4,8	5,5	5	5,7	11,2	12,7	110	124,19	сир тв	10	15
46			Чай	150	200	0,1	0,14	0	0	21,2	34	89,6	145,6
47	Всього			525	707	16,76	21,66	27,52	35,92	63,94	88,97	577,08	775,31
48			Вечеря
49		ЗП, МП, Л	Каша булгур	80	100	3,49	3,67	3,6	5,05	16	18	101,3	110
50			Ікра з моркви	62	100	0,9	1,8	2,6	5,2	4,5	9,1	45	91
51		Я	Яйце варене	1	1	5,08	5,08	4,6	4,6	0,28	0,28	62,8	62,8
52			Напій лимонний	150	200	0,75	0,9	0	0	10	15	43	63,6
53			Яблуко фаршироване сиром кисломолочним	60/50	80/62,5	5,4	6,9	6	8,1	11,4	15,2	142	189	сир к.м	50	62,5
54
55				293	401	15,62	18,35	16,8	22,95	42,18	57,58	394,1	516,4
56	Разом			1210	1611	54,2	64,8	60,21	78,46	159,23	209,59	1414,26	1832,57
57			грн	82,57	88,68
58			Середа	1-й тиждень
59			Сніданок
60		ЗП	Каша вівсяна	80	100	2,8	3	3,2	4	24	29,5	136	166
61		Г	Гуляш курячий	32	43	6,9	7,22	3,38	4,34	2,98	5,43	87,38	115,39
62			Яйце варене	1	1	5,08	5,08	4,6	4,6	0,28	0,28	62,8	62,8
63			Капуста білокачанна запечена в сухарях	60	80	4,08	5,12	1,05	1,31	20,33	25,45	38,8	49,88	сир тв.	5	7
64			Свіжі фрукти (груша)	60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6
65			Сік без підсол. та цукру	180	200	0,75	0,9	0	0	11,4	13,1	70,8	96,2
66	Всього			413	504	19,85	21,64	12,41	14,49	65,05	81,84	420,98	523,87
67			Обід
68		МП, Л	Борщ з картоплею та сметаною	150	200	1,26	1,87	2,59	4,97	9,19	13,93	66,68	104,61	сметана	15	25
69		МП, Л, ЗП, Г	Каша гречана в"язка	80	100	4,22	5,27	2,55	3,19	21,11	26,38	124,98	156,23
70		Г, Я, МП, Л	Тюфтелька рибна в томатному соусі	60	90	8,66	13,05	6,23	8,85	9,47	14,55	128,63	190,15	риба	40	60
71			Салат із квашених огірків з цибулею	60	80	0,4	0,6	2	2,6	2,1	3	27	35
72			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	0,38
73			Компот із суміші сухофруктів	150/20	200/25	0,34	0,46	0	0	15,75	21	58,57	78,1	сухофрукти	20	25
74			Свіжі фрукти (банан)	60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	12,08	17,44	53,4	71,2
75	Всього			440	580	17,88	24,55	15,83	22,09	79,6	106,2	530,26	706,29
76			Вечеря
77		ЗП	Голубці ліниві з курячим м"ясом	120	170	13,18	16,88	12,49	17,94	11,58	16,38	190,58	280,21
78		Г	Ікра бурякова	50	60	0,64	0,78	1,04	2,05	4,29	5,19	27	39,75	курка	45	60
79			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71
80			Кефір 2,5%	100	125	3	3,75	2,5	3,12	3,5	4,38	59	73,75
81		МП, Л		300	385	18,92	23,51	18,43	25,51	29,27	35,85	347,58	464,71	кефір	100	125
82	Всього			1153	1469	56,65	69,7	46,67	62,09	173,92	223,89	1298,82	1694,87
83	Разом		грн	80,45	85,42
84			Четвер	1-й тиждень
85			Сніданок
86			Каша з крупи "Артек"	80	100	2,43	3	2	3,1	14	16	125,72	147,9
87		МП, Л	Пудинг з курятини	60	80	7,9	8,53	4,42	5,73	3,06	4,08	107,58	128,61
88		МП, Л, Г, Я	Ікра з моркви	62	100	0,9	1,8	2,6	5,2	4,5	9,1	45	91	курка	45	60
89			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	51	51
90			Какао з молоком	150	200	3,96	4,34	3,35	4,51	9	11,8	76,33	97,5
91		МП, Л		382	510	17,29	19,77	14,77	20,94	40,46	50,88	405,63	516,01	молоко	150	200
92	Всього		Обід
93			Суп селянський з перловою крупою	150	200	1,5	2	3,2	4,9	8,9	11,9	105	111
94		ЗП, МП, Л	Каша рисова розсипчаста з цибулею	80	100	1,7	3,1	3	4	23,8	29,8	127	159
95		МП, Л	М"ясо відварене в кисло-солодкому соусі	27	36	8,36	11,09	9,49	12,15	8,58	11,17	188,68	232,02
96			Капуста тушкована	80	120	1,9	2,9	3,75	5,6	8,4	12,6	77	115	свинина	45	60
97			Хліб цільнозерновий	30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71
98			Компот із сухофруктів	150/20	200/25	0,34	0,46	0	0	15,75	21	58,57	78,1
99			Свіжі фрукти (яблуко)	60	80	0,54	0,72	0,06	0,08	6,24	8,32	27	36	сухофрукти	20	25
100				427	566	16,44	22,37	21,9	29,13	81,57	104,69	654,25	802,12