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CURADOSTAPARACIÓN
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3
-Paleta de Bellota D.O. (100g) 15,00€
4
-Tabla de Quesos (Trufado, Pimentón, Semi Curado,Viejo)16,00€
5
-Mojama Extra de Bárbate5,00€8,00€
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ENTRANTES FRIOSTAPARACIÓN
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-Arranque Roteño a Mortero4,90€9,50€
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-Ensaladilla de Langostinos con Mahonesa de Manzanilla y Caviar de Trucha5,00€9,00€
12
-Patata Aliñada con Melva, Cebolla morada y mahonesa de Melva4,50€8,50€
13
-Ensaladilla de patata con Pulpo y mahonesa de Pimentón5,00€9,50€
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TOSTASRACIÓN
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-Tosta de Atún Macerado con Emulsión de Trufa 5,30€
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-Tosta de Anchoa "Serie Oro" con Tomate y Aceite de Oliva5,00€
20
-Tosta de Chicharrón, Queso Cheddar Ahumado y Compota de Manzana12,00€
21
-Tosta de Pan de Cristal de Ahumados y Guacamole12,00€
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ZONA VERDETAPARACIÓN
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-Ensalada de Burrata con Cherrys Confitados, Pesto de Rucula, Ñoras, Almendras y Frutos Rojos
14,50€
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-Espárragos a la Plancha con Bechamel, Queso gratinado y Picada de Mojama12,00€
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-Espárragos blancos con Queso Brie y Miel de Caña5,50€10,00€
29
-Flor de Alcachofa con Picado de Jamón5,00€9,50€
30
-Flor de Alcachofa con Crema de Gambas y Curri6,00€11,00€
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TAPEO CON ARTETAPARACIÓN
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-Croquetas de Cola de Toro con Salsa al Toro4,50€8,50€
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-Croquetas de Cocido con Mahonesa de Piquillos Asados4,50€8,50€
37
-Burrito de Carrillada con Queso de Cabra y Garrapiñadas5,50€
38
-Nachos con Atún el Tronío 15,00€
39
-Gambas al Ajillo12,00€
40
-Almejas a la Roteña18,00€
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-Pisto de la Huerta Roteña con Huevo5,00€
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-Rulo de Cabra con Mermelada Artesana8,50€
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