КУХАР-Офіціант.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R	S	T	U	V	W	X	Y	Z	AB	AC	AD	AE	AF	AG	AH	AI	AJ	AK	AL	AM	AN	AO	AP	AQ	AR	AS	AT	AU	AV	AW	AX	AY	AZ	BA	BB	BC
1	Департамент освіти і науки Київської обласної державної адміністрації
2	Державний навчальний заклад "Березанський професійний аграрний ліцей"
3
4
5																																										ЗАТВЕРДЖУЮ
6
7																																										Т. в. о. директора департаменту освіти і науки
8																																										Київської обласної державної адміністраціїї
9
10																																									___________________ Ярослава ТРОСТЯНСЬКА
11																																										"_____" _______________________ 2022 р.
12
13
14	РОБОЧИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ПЛАН
15
16	підготовки кваліфікованих робітників на основі повної загальної середньої освіти за професією:
17	5122 "Кухар" кваліфікація: кухар 3, 4 розрядів
18	5123 "Офіціант" кваліфікаціія: офіціант 3 розряду
19
20	Ступінь навчання: ІІ
21	Вид професійної підготовки: первинна професійна підготовка
22	Форма навчання: денна
23	Термін навчання: 1 рік 5 місяців
24
25	РОЗДІЛ І. ГРАФІК НАВЧАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ
26
27	Курс	Вересень					Жовтень				31-04	Листопад			28-02	Грудень				Січень				30-03	Лютий				27-03	Березень					Квітень			24-28	Травень				Червень				03-07	Липень			Серпень
28	Курс	01-02	05-09	12-16	19-23	26-30	03-07	10-14	17-21	24-28	31-04	07-11	14-18	21-25	28-02	05-09	12-16	19-23	26-30	02-06	09-13	16-20	23-27	30-03	06-10	13-17		20-24	27-03	06-10	10-14	13-17	20-24	27-31	03-07	10-14	17-21	24-28	01-05	08-12	15-19	22-26	29-02	05-09	12-16	19-23	03-07	10-14	17-21	24-38	01-04	07-11	14-18	21-25
29	І	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	П	К	К	П	П	П	П	П/ПКА	ТВ		ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВП	П	П	П	П	П/ПКА	Т	Т	Т	К	К	К	К	К	К	К	К	К
30	ІІ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	П	П	П	П	П	П	П/ДКА
31
32	В - виробниче навчання; Т - теоретичне навчання; П - виробнича практика; К - канікули; ПКА - поетапна кваліфікаційна атестація; ДКА - державна кваліфікаційна атестація
33
34	РОЗДІЛ ІІ ЗВЕДЕНІ ВІДОМОСТІ ЗА БЮДЖЕТОМ ЧАСУ (в тижнях)
35
36													Курс		Професійно-теоретична підготовка				Професійно-практична підготовка								Державна поетапна, кваліфікаційна атестація			Святкові		Канікули		Всього навчального часу		Всього у навчальному році
37															Професійно-теоретична підготовка				Виробниче навчання				Виробнича практика				Державна поетапна, кваліфікаційна атестація			Святкові		Канікули		Всього навчального часу		Всього у навчальному році
38															Тижні		Години		Тижні		Години		Тижні		Години		Години			Тижні		Тижні		Тижні		Тижні
39													І		29		494		26		384		11		440		14			1		11		40		52
40													ІІ		14		133		14		300		7		272		7							19		19
41
42	РОЗДІЛ ІІІ. РІВНІ КВАЛІФІКАЦІЇ
43
44													Курс		Код за ДК				Професія												Розряд, категорія
45													І		5122				Кухар												3
46													І		5122				Кухар												4
47													ІІ		5123				Офіціант												3
48
49	РОЗДІЛ IV. ПОЯСНЕННЯ ДО ПЛАНУ ОСВІТНЬОГО ПРОЦЕСУ
50
51	Робочий навчальний план ДНЗ "Березанський професійний аграрний ліцей"розроблений для підготовки кваліфікованих робітників на основі повної загальної середньої освіти за професією "Кухар відповідно до П(ПТ)О 5122.56.10-2021 "Кухар" 3, 4 розряд, "Офіціант" відповідно до СП(ПТ)О 5123.І.56.10.21-2017.
52	При складанні робочого навчального плану було враховано лист департаменту професійної освіти Міністерства освіти і науки від 26.04.2018 № 3-440 "Про методичний супровід упровадження стандартів професійно (професійно-технічної) освіти на основі компетентнісного підходу"
53	Тижневе навантаження здобувачів освіти не перевищує 36 годин, під час виробничої практики - 40 годин. Професійно-практична підготовка здійснюється у навчальних майстернях та безпосередньо на робочих місцях підприємств.
54	З метою уникнення дублювання навчального матеріалу базовий блок з професії "Офіціант" складається з предметів, які не вивчалися при опануванні професії "Кухар": "Основи трудового законодавства", "Основи енергозбереження", "Основи маркетингу та менеджменту", а також предметів, які мають професійне спрямування: "Іноземна мова професійного спрямування", "Професійна етика і психологія".
55	Перелік кваліфікаційних пробних робіт розробляється закладом професійної (професійно-технічної) освіти, підприємствами відповідно до освітньо-кваліфікаційних характеристик, критеріїв оцінювання. Державна кваліфікаційна атестація та присвоєння здорбувачам освіти відповідного кваліфікаційного розряду проводиться за результатами оволодіння кваліфікації "Кухар 4 розряду", "Офіціант 3 розряду".
56	Випускнику ДНЗ "Березанський професійний аграрний ліцей, якому присвоєно освітньо-кваліфікаційний рівень "кваліфікований робітник, видається диплом державного зразка.
57	Особі, яка не закінчила повний курс навчання у закладі професійної (професійно-технічної) освіти другого рівня, але за результатами державної кваліфікаційної атестації їй присвоєно освітньо-кваліфікаційни рівень "кваліфікований робітник" з набутої професії відповідного розряду, видається свідоцтво про присвоєння робітничої кваліфікації встановленого зразка
58
59													Таблиця перенесень
60
61														РН (предмет), з якого переносяться години									Кількість годин					РН (предмет), на який переносяться години
62														РН 1 (Облік і калькуляція)									1					Загальні знання (Облік і калькуляція)
63														РН 1 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)									3					Загальні знання (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
64														РН 4 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)									4					РН 3 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
65														РН 6 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)									4					РН 7 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
66														РН 9 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)									2					РН 10 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
67														РН 11 (Технологія приготування їжі з основами тоіварознавства)									2					РН 12 (Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100