3 тиждень.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R
1	3 тиждень
2	Збірник рецептур, № ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти 14-18 р.
3				Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
4	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18

5	Понеділок
6	ТК № 1.12		Салат з моркви та імбирем	50	31,6	0,5	1,6	3,8	50	31,6	0,5	1,6	3,8	50	31,6	0,5	1,6	3,8
7	ТК № 8.01	Г	Каша гречана	120	132,7	4,1	3,1	24,1	150	165,8	5,2	3,9	30,1	150	165,8	5,2	3,9	30,1
8	ТК № 7.13, ТК №314 зб	МП, Л, Я, Г	Львівський сирник із сметанковим соусом	120\30	260,4	12,8	11,4	21,0	120\30	260,4	12,8	11,4	21,0	150\30	319,7	12,8	14,3	25,2
9	ТК № 11.05	МП, Л	Какао з молоком	200	112,0	6,1	5,5	9,9	200	112,0	6,1	5,5	9,9	200	112,0	6,1	5,5	9,9
10	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
11	Всього			600	588,7	23,9	22,0	70,6	650	621,8	25,0	22,8	76,6	680	681,1	25,0	25,7	80,8
12	Вівторок
13	ТК № 5 КЛ		Салат з буряка з сухариками	75	75,1	1,8	2,7	10,8	75	75,1	1,8	2,7	10,8	75	75,1	1,8	2,7	10,8
14		МП,Л	сир твердий	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7
15	ТК № 4.13		Курка тушкована в соусі гуляш	70	110,0	15,2	5,8	2,5	100	157,2	21,7	8,2	3,7	120	188,6	26,0	9,7	4,4
16	ТК № 8.25	Г	Булгур	120	120,0	3,7	3,8	22,3	150	165,0	4,7	4,8	27,9	150	165,0	4,7	4,8	27,9
17	ТК № 11.03		Узвар	200	108,0	0,3	0,9	24,9	200	108,0	0,3	0,9	24,9	200	108,0	0,3	0,9	24,9
18	ТК № 12.01		Банани свіжі	75	71,0	1,1	0,2	16,4	75	71,0	1,1	0,2	16,4	75	71,0	1,1	0,2	16,4
19	Всього			555	536,1	25,5	17,7	77,6	615	628,3	33,0	21,1	84,4	635	659,7	37,3	22,6	85,1
20	Середа
21	ТК № 114 зб	Л, Г	Капуста тушкована	100	107,0	2,5	6,0	10,5	100	107,0	2,5	6,0	10,5	100	107,0	2,5	6,0	10,5
22		Я	яйце варене	20	78,5	6,0	5,7	0,4	40	157,0	12,0	11,5	0,7	40	157,0	12,0	11,5	0,7
23	ТК № 8.05	МП, Л, С	Ризотто з зеленим горошком	120	191,0	6,1	7,0	26,0	120	191,0	6,1	7,0	26,0	150	239,0	7,7	8,7	32,6
24	Пром-ве вироб.		Сік	200	92,0	1,0	0,0	21,2	200	92,0	1,0	0,0	21,2	200	92,0	1,0	0,0	21,2
25	ТК № 12.01		Апельсини свіжі	100	50,0	0,9	0,2	11,0	100	50,0	0,9	0,2	11,0	100	50,0	0,9	0,2	11,0
26	Пром-ве вироб.	Г	Хліб цільнозерновий	30	71,0	1,8	2,4	10,0	50	118,0	3,0	4,0	16,7	50	118,0	3,0	4,0	16,7
27	Всього			570	589,5	18,3	21,3	79,1	610	715,0	25,5	28,7	86,1	640	763,0	27,1	30,4	92,7
28	Четвер
29	ТК № 1.24		Салат з капусти та моркви	75	48,0	1,1	3,0	4,4	75	48,0	1,1	3,0	4,4	75	48,0	1,1	3,0	4,4
30	ТК № 6.01	Г, Я, Р	Рибні нагетси	70	114,0	11,3	2,2	14,5	105	171,0	17,0	3,2	21,7	140	228,0	22,6	4,3	29,0
31	ТК № 8.13	МП, Л	Картопляне пюре з орегано	120	163,0	2,8	7,4	21,1	150	203,0	3,5	9,3	26,4	150	203,0	3,5	9,3	26,4
32	ТК № 11.03		Узвар	150	81,0	0,2	0,7	18,7	150	81,0	0,2	0,7	18,7	150	81,0	0,2	0,7	18,7
33	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
34	Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89,0	1,2	2,6	15,0	50/4	142,0	2,0	3,5	25,0	50/5,5	153,0	2,1	4,7	25,1
35	Всього			548	547	17	16	86	634	697,0	24,2	20,1	108,0	670	765,0	29,9	22,4	115,4
36	П’ятниця
37	ТК № 1.09		Салат з квашених огірків, свіжої капусти, моркви з горіхами	100	70,0	1,5	5,1	4,6	100	70,0	1,5	5,1	4,6	100	70,0	1,5	5,1	4,6
38	ТК № 4.11		курка запеч в соусі" Імбирн"	60	129,3	13,6	5,8	3,6	85	183,0	19,3	8,2	5,1	100	215,0	22,7	9,7	6,1
39	ТК № 295 зб	МП, Л	Макарони відварні	120	164,0	3,7	4,0	27,0	150	205,0	3,7	5,0	33,8	150	205,0	3,7	5,0	33,8
40	ТК № 349 зб		Чай чорний	200	37,7	0,0	0,0	9,9	200	37,7	0,0	0,0	9,9	200	37,7	0,0	0,0	9,9
41	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
42	Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом і тв сиром	30\3\5	93,0	1,2	3,0	15,0	50/4	145,0	2,0	3,9	25,0	50/4,5	153,0	2,1	4,7	25,1
43	Всього			613	546,0	20,4	18,3	71,9	689	692,7	26,9	22,6	90,3	705	732,7	30,4	24,9	91,3
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100