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1 | Activity/Product | Carbon Footprint (kg CO2e) | Per unit of activity/product | Notes | Sources | |||||||||||||||||||||
2 | Condensed Milk | 0.29 | per jar | This figure includes the carbon footprint of the milk | https://tuco.ac.uk/ghgcalculator/ | |||||||||||||||||||||
3 | spices (vanilla in particular) | ??? | per jar | Might not be possible to get data: "Significantly, data are almost always missing for minor ingredients (e.g. vanilla extract), though it’s possible that the manufacture of such ingredients could be energy and therefore GHG intensive." | https://www.researchgate.net/profile/PWG_Peter_Groot_Koerkamp/publication/40792868_Enviromental_hotspot_identification_of_organic_egg_production/links/0c96053b40bf0eb782000000/Enviromental-hotspot-identification-of-organic-egg-production.pdf#page=341 | |||||||||||||||||||||
4 | Transport from Germany | 0.04 | per jar | See "Shipping" sheet | ||||||||||||||||||||||
5 | Jars | 0.09 | per jar | See "Glass Jar" Sheet | ||||||||||||||||||||||
6 | Cooking Dulce De Leche | 0.01 | per jar | The Intergovernmental Panel on Climate Change assessment rates the lifecycle carbon footprints of nuclear, wind and solar energy uses between 10 and 30g COe per kWh (see figure 2 in source). As a consequence I'll use a figure of 30g COe per kwh as a conservative estimate based on the fact that the kitchen I use energy from renewables. | http://rdcu.be/AMSV | |||||||||||||||||||||
7 | Total | 0.43 | per jar | |||||||||||||||||||||||
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