71 Hillestadheia Ale

	B	C	D	E	F	G	I	J	K
1
2	BRYGGERLOGG H&H NANOBRYGG
3
4	Bryggedato:	22-Nov-15			BRYGG NR:	71
5
6	Øltype:	Hillestadheia Ale			Volum (liter)	132
7
8	Vekt (kg)	Malt	Andel	Kommentar		Beløp
9	20.00	Pale Ale malt	78%			kr 0.00
10	4.00	Hvetemalt	16%			kr 0.00
11	1.00	Lys krystall	4%			kr 0.00
12	0.60	Lokal Honning fra Åmli	2%			kr 0.00
13			0%			kr 0.00
14			0%			kr 0.00
15
16
17
18	25.60	Malt	100.00%			kr 0.00
19
20	Vekt (g)	Humle	ALFA (%)	Koketid (min)	Beregnet IBU	Beløp
21	80	Chinook	12	60	14.5	kr 0.00	250	Simcoe	12.9
22	80	Cascade	8	10	1.6	kr 0.00
23	100	Vic Secret (80gr/15min)	12	0	0.0	kr 0.00	350	Centenniel	10
24	100	Chinook (80gr/15min)	12	0	0.0	kr 0.00	290	Amarillo	9
25					0.0	kr 0.00
26					0.0	kr 0.00	700	Cascade	8
27					0.0	kr 0.00
28					0.0	kr 0.00	350	Citra	13.5
29					0.0	kr 0.00
30
31	360				16.2	kr 0.00
32
33	Vekt (g)	Krydder		Koketid (min)	Kommentar	Beløp
34	200	Lemongrass		hopstand 25 minutter	Skåret i strimler
35	10	Kaffir Lime		hopstand 25 minutter	20 blader skåret i tynne strimler
36	5	Lokale Einebærinebær		hopstand 25 minutter	20 knuste sorte bær
37	50	Lokale Eineskudd		hopstand 25 minutter	en kopp :)
38
39
40	265					kr 0.00
41
42		Temp.(C)	Tid minutter	Kommentar
43	Mash in	66	60
44
45
46
47	Mash Out	77	10
48	Vasking	78
49
50	Koking		90
51	Hop stand	82	30
52	Pitching	18
53
54
55
56
57
58
59		(før gjæring)	(Før kok)		(etter gjæring)
60	OECHSEL GR.	48			OECHSEL GR.	6
61
62	Utnyttelse:	83%			Alkoholinnhold:	5.54
63
64						Beløp
65	Gjær type	WLP007 fra Nøgne Ø				kr 0.00
66
67			Date	Temp (C)	Kommentar
68	Gjæring	Start
69
70
71
72
73	Lagring
74	Omtapping/flasking
75
76
77
78	Kommentarer før brygging
79	For å gi mer fersk humlearoma så bruker vi "Hop stand"-teknikken. Dette er beskrevet her:
80	https://byo.com/component/k2/item/2808-hop-stands
81	http://www.bear-flavored.com/2013/07/the-benefits-of-hop-stand-whirlpool.html
82
83	Tenker også å bruke hop stand for lemongrass, kaffir lime, eineskudd/bær og honning.
84
85
86
87
88
89	Logg
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100