Бизнес-модель ресторанный дворик
 Share
The version of the browser you are using is no longer supported. Please upgrade to a supported browser.Dismiss

View only
 
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
2
Бизнес-модель Ресторанный дворик в ТРЦ
3
СТАТЬЯ ЗАТРАТ
ресторанный дворик 120 кв.м.
4
Сумма инвестиций (Средняя)
13 000 000
5
Норматив по прибыли для окупаемости
361 111
6
Рентабельность ЦЕЛЬ13%
7
Окупаемость плановая (в мес.)
36
8
Площадь помещения (кв.м.)120
9
ВЫРУЧКА3 200 000
10
Себестоимость Food-cost1 142 400
11
Маржинальная прибыль в рублях
2 057 600
12
Маржинальная прибыль в %64%
13
Фонд оплаты труда (ФОТ)337 550
14
Аренда помещения420 000
15
Коммунальные платежи55 700
16
Расходы на продвижение (маркетинг)
48 000
17
Налоги151 771
18
Содержание и ремонт зданий и помещений
55 000
19
Содержание и ремонт оборудования
12 000
20
Хозяйственные расходы26 667
21
Расходы на сервис29 333
22
Расходы на персонал33 000
23
Транспортные услуги на Доставку (курьеры)
96 000
24
Услуги банка38 400
25
Услуги связи (телефония, интернет)
10 000
26
Роялти УК 6%192 000
27
Услуги колл центр (50 руб. за 1 заказ)
16 000
28
Прочие расходы
29
ИТОГО Операционные расходы
1 521 421
30
Опер.прибыль предприятия536 179
31
Рентабельность расчетная17%
32
Окупаемость фактическая24
33
Доля аренды в выручке13%
34
Точка безубыточности в руб.
2 366 129
35
36
37
желтым - постоянные затраты (не зависящие от выручки)
38
Коэффициенты переменных затрат (зависящие от выручки):
39
Расходы на продвижение (маркетинг)
1,50%
40
Хозяйственные расходы0,83%
41
Расходы на сервис0,92%
42
Транспортные услуги на Доставку (курьеры)
3,00%
43
Услуги банка1,20%
44
Роялти УК 6%6,00%
45
Услуги колл центр (50 руб. за 1 заказ)
0,50%
46
Себестоимость Food-cost35,70%
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
Loading...